життєву

Valeriana locusta var. Olitoria L. - один з найбільш поживних сортів салату, і його дивовижний горіховий аромат гарантує, що ваші салати та зелені смузі стануть справжніми хітами як для дорослих, так і для дітей. Полнічек - однорічна рослина родини Валеріанових. Здебільшого його вирощують як листовий овоч, який має невеликі щорічні розетки.

Луг родом з помірного поясу Європи, його обробляли європейські фермери до свого народження королівським садівником короля Людовика XIV Жаном Батістом де Ла Квінтіні. Його споживають у Великобританії протягом століть. Комерційно культивується з кінця 18-го або початку 19-го століття в Лондоні, а на сучасних ринках з’явився у 1980-х. На початку 18 століття президент США Томас Джефферсон обробляв луг вдома в Монтічелло, штат Вірджинія.

Вміст вітамінів і мінералів у польових умовах
Polníček в 100 г містить 20 калорій, 0,4 г жирів, 3,6 г вуглеводів і 2 г білків, амінокислоти, 142% ОДВ вітаміну А, вітаміни групи В, 64% ОДН вітаміну С, мінерали містять залізо, марганець, мідь, калій, фосфор, кальцій, цинк, магній, селен і натрій. Polníček допомагає зміцнити імунітет, підтримує здоровий зір, підтримує здоровий мозок, запобігає розвитку анемії, підтримує здоров’я серця.

Деякі з цих книг відсутні у вашій бібліотеці?

Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.


Polníček та його вплив на здоров'я

Polníček сприяє зміцненню імунітету
Поле містить від 100 г до 64% ​​вітаміну С. Це, мабуть, найвідоміше своїм антиоксидантним ефектом, але воно також відіграє вирішальну роль у багатьох інших функціях організму. Наприклад, це допомагає організму виробляти колаген, білок, який допомагає підтримувати гладку шкіру та міцні кістки та зуби. Крім того, споживання кількох продуктів, багатих вітаміном С, таких як волошка, є однією з найпоширеніших дієтичних порад, що запобігають застуді. Вітамін А в полі підвищує імунну функцію проти інфекцій, посилюючи реакцію лімфоцитів на антигени. Він підтримує функції білих кров'яних клітин. Він запобігає проникненню мікроорганізмів в організм і діє проти інфекцій завдяки подвійному захисту серцевини.

Polníček запобігає розвитку анемії
Поряд зі шпинатом поле знаходиться вгорі у списку зелених салатів, що містять залізо. При споживанні 100 г поля виходить 2,2 міліграма заліза (або 12% ОДВ), що робить його лише трохи менш концентрованим джерелом заліза, ніж шпинат. Залізо, яке містить поле, допомагає утворювати гемоглобін. Залізо забезпечує темно-кров'яний відтінок і допомагає циркулювати кисень до клітин організму. Додатковий гемоглобін дуже важливий, оскільки кров втрачається при внутрішніх і зовнішніх травмах. Зокрема, жінки втрачають кров під час менструації, що може призвести до анемії. Якщо ви одна з жінок, у якої дефіцит заліза, і ви намагаєтеся збільшити споживання цього важливого мінералу, пам’ятайте: залізо, що міститься в овочах, включаючи поле, - це залізо, крім гему - різновид заліза, яке не засвоюється наш організм, а також залізо, що міститься в м’ясі та птиці. Тому людям із дефіцитом заліза зазвичай рекомендують їсти більше м’яса та птиці (або приймати високоякісні препарати заліза), щоб швидко забезпечити свій організм високо засвоюваним гемовим залізом.

Волошка підтримує здоровий зір
Більшість людей пов’язують провітамін А з апельсиновими овочами, такими як морква та абрикоси, але є також багато зелених листових овочів, які містять цю привабливу харчову добавку. Наприклад, лише 28 г свіжого салату забезпечують неймовірні 18% добової норми вітаміну А (у вигляді каротиноїдів). Окрім здорових очей, вітамін А також має вирішальне значення для здорових слизових оболонок, він також діє як антиоксидант і забезпечує захист від пошкодження вільними радикалами, пов’язаного з багатьма хронічними захворюваннями та передчасним старінням.

Волошка підтримує мозок здоровим
Якщо у вас є досвід у харчуванні, ви можете знати, що банани, перець та зародки пшениці є хорошими джерелами вітаміну В6. Але чи знаєте ви, що поле також є чудовим джерелом цього важливого вітаміну. Вітамін В6, також відомий як піридоксин, - універсальна поживна речовина, яка виконує широкий спектр функцій в організмі. Він бере участь, наприклад, у метаболізмі амінокислот (білків), вуглеводів та ліпідів (жирів), а також у когнітивному розвитку та імунних функціях. Це також може допомогти відновити пошкоджену сполучну тканину і запобігти накопиченню токсинів і здуття живота, і тому вважається життєво важливою частиною антицелюлітної дієти. Вітамін В6 допомагає мозку функціонувати і розвиватися. Дослідження показали, що дефіцит вітаміну В6 збільшує функцію пам'яті та сприяє хворобі Альцгеймера, деменції та когнітивним порушенням.


Волошка підтримує серце здоровим
Polníček також є дивовижним джерелом калію та міді, які відомі своїми захисними властивостями для серця. Калій допомагає регулювати артеріальний тиск, тоді як мідь допомагає тримати рівень холестерину під контролем. Крім того, дослідження пов’язують дефіцит міді з аномальними електрокардіограмами, непереносимістю глюкози та високим кров’яним тиском (гіпертонія).

Валеріанка - маленький, але розумний лікар
Це все здібності маленької, непомітної, і при цьому неймовірно сильної та ефективної валеріани:

- активізує обмін речовин

- очищає нирки, захищає клітини в організмі

- зміцнює психічну життєву силу, імунітет і серце

- діє як профілактика проти пошкодження серця

- покращує загальний стан

- підвищує стійкість до стресів

Як робити покупки?
Поле повинно мати свіже, красиве зелене листя. Уникайте в’ялих і дуже мокрих листя, які можуть більше не гнити на дні миски або мішка.

Як польовий магазин?
Поле найкраще використовувати відразу, але ви можете зберігати його 2-3 дні в кишені або в закритій ємності в холодильнику.

Як споживати?
Ви можете споживати волошку в сирому вигляді, додаючи її в салати, можете тушкувати як шпинат, додавати в супи, начинки, бутерброди та смузі.