Половина населення світу загрожує недоїданням, попереджає незалежна комісія з питань харчування та сільського господарства, що до 2030 року третина населення планети може отримати надмірну вагу або ожиріння.

небезпеці

Відповідно до звіту Глобальної групи з питань сільського господарства та харчових систем для харчування у двох мільярдів людей бракує вітамінів та мінералів, необхідних для збереження здоров’я, пише BBC News. Їх відсутність збільшує частоту захворювань серця, гіпертонії, діабету та інших захворювань, пов’язаних з харчуванням, що знижує працездатність та загрожує перевантаженням медичних служб.

У звіті, поданому Продовольчій та сільськогосподарській організації ООН (ФАО), зазначається, що: ці неінфекційні хронічні захворювання пов’язані з жирною дієтичною, переробленою їжею, характерною для розвинених країн. Однак, за останніми даними, ситуація в країнах, що розвиваються, також стає дедалі тривожнішою в цьому плані. Як підкреслювалося, лише глобальні зусилля щодо боротьби з ВІЛ та малярією можуть подолати проблеми недоїдання.

На думку експертів, недоїдання дитини та матері, високий кров’яний тиск та інші дієтичні ризики для здоров’я займають кілька років життя людини, такі як куріння, забруднення повітря, погана гігієна та небезпечний секс. Незважаючи на те, що докладено великих зусиль для зменшення недоїдання, 800 мільйонів людей у ​​всьому світі досі щодня голодні. Згідно з повідомленням недоїдання заважає розвитку майже чверті дітей у віці до п’яти років. А жінки, які недоїдають, народжують дітей, які народились із шкодою протягом усього життя.

За словами одного з авторів документа Лоуренса Хаддада, понад 40 відсотків дітей у Гватемалі є низькими в порівнянні з їх віком. "Отже, соціальна нерівність частково відповідальна. Люди з більш високим рівнем доходу мають кращу їжу та дуже низький рівень затримки розвитку. Однак групи з низьким рівнем доходу харчуються на основі кукурудзи і не їдять достатньо овочів, фруктів, молочних продуктів або курки, оскільки приклад. білок ".

Боротьба з недоїданням інколи зосереджується лише на збільшенні споживання калорій, а не на поліпшенні загального раціону. У багатьох країнах, які боролися з поширеним недоїданням, ожиріння стало серйозною проблемою майже за одну ніч. Наприклад, у Китаї, де раціон людей за останні роки швидко змінився, половина населення ризикує отримати надлишкову вагу або ожиріння до 2030 року. Очікується, що у всьому світі кількість людей із зайвою вагою та ожирінням збільшиться з приблизно 1,3 млрд. У 2005 р. До 3,3 млрд. До 2030 р.

Хоча деякі проблеми полегшуються економічним розвитком, водночас дієти людей погіршуються і, як видається, погіршуються у міру збагачення їхньої країни. Згідно з доповіддю, хоча люди їдять більше фруктів та овочів, корисний ефект від цього нівелюється збільшенням споживання неякісної їжі. Завдяки урбанізації перероблені продукти харчування домінують у раціоні все більшої кількості людей, а у всьому світі все більше продуктів ставлять на тарілки людей, які зазнали певного фізичного та хімічного процесу.

Комітет прогнозує, що з ростом населення планети ситуація погіршиться протягом наступних двадцяти років, і половина світового населення буде постраждала від недоїдання. Експерти кажуть, що до 2050 року в Африці та Азії потрібно буде нагодувати ще два мільярди ротів. Показники показують, що зміна клімату призведе до понад півмільйона додаткових смертей, головним чином у країнах з низьким та середнім рівнем доходу.

Дослідники стверджують, що людям потрібно їсти більше овочів, фруктів, цільних зерен, клітковини, горіхів, насіння та білка з низьким вмістом насичених жирів. Слід зменшити споживання доданого цукру, солодких закусок та напоїв, надмірної солі та обробленого м’яса. Немовлят слід годувати грудьми до досягнення ними щонайменше шести місяців.