Положення яєць у вашому раціоні та при схудненні
Ви також замислюєтесь над питанням, чи можете ви споживати яйця щодня, чи погіршиться ваше здоров’я, чи вони допоможуть вам у пошуках здорової втрати ваги? Дієтологи їдять, що яйця є однією з найбільш поживних продуктів, і рекомендують їсти щонайменше одну їжу щодня. Дослідники виявили, що, хоча яйця мають низьку калорійність, вони є багатим джерелом білка, вітаміну D, B12, селену та холіну. Курячі яйця містять в середньому 65,6% води, 34,4% сухої речовини, що складається з 12,1% білка, 10,5% жиру, 0,9% цукру і 10,9% мінералів.
Вітаміни та холестерин в яйцях
Яйця є важливим джерелом вітамінів A, E, D і K, а також цілого комплексу вітамінів групи B. З мінералів вони містять переважно фосфор, залізо і сірку, оболонка містить кальцій. Одним із негативних факторів, що все ще обговорюються, є вміст холестерину в жовтку, який є фактором ризику, особливо у розвитку серцево-судинних захворювань. Рекомендована добова доза холестерину становить 300 мг, а одне куряче яйце містить 270 мг. Майже вдвічі більше міститься в гусячих, качиних та індичих яйцях, але ми їх тут споживаємо не часто. Холестерин відіграє важливу роль в організмі людини, він є його важливою частиною. Ми знаходимо його в організмі кожного ссавця. Крім усього іншого, це основний будівельний матеріал клітинних мембран, він також міститься в жовчних кислотах, необхідних для всмоктування жирів у кишечнику. І здоровий організм може постійно самостійно розщеплювати надмірну кількість холестерину.
З білою або коричневою оболонкою? Скільки з’їсти? Звичайно, як ні з чим, ні з вживанням яєць, це не слід перебільшувати. Рекомендується від двох до трьох яєць на тиждень. Однак особливий акцент слід зробити на загальному зменшенні споживання тваринного жиру. Це, звичайно, стосується і приготування яєць у формі популярного поєднання з беконом та іншими ковбасами. Однак якщо людина має досить різноманітне харчування, багате фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та нежирним м’ясом, регулярне вживання яєць не повинно бути проблемою.
Курячі яйця мають білу і коричневу шкаралупу. Між ними немає різниці в якості, лише в зовнішньому вигляді. На колір шкаралупи впливає тип несучки. Купувати їх рекомендується лише в магазинах та супермаркетах, де є впевненість, що вони пройшли ветеринарний огляд. Купуючи домашніх тварин, неможливо перевірити дату їх укладання і чи правильно вони зберігалися весь час. Їх можна зберігати протягом 28 днів від кладки при температурі 6 - 18 градусів Цельсія.
ДЯКУЮ ЯЙЦЯМ, ЩО Схуднуть
Яйця також відіграють ключову роль у дієтах та зниженні ваги, оскільки дослідники встановили, що одне середнє яйце має менше 80 калорій. Яйця важливі для здоров’я очей, правильного харчування та контролю оптимальної ваги.
Яйця, збагачені протиінфарктними інгредієнтами
Якщо у вас алергія на яйця, будьте обережні, споживаючи їх
Яйця - відносно дешева їжа, яка характеризується простотою та універсальністю використання в нашому меню. Яйця слід їсти у крутому вигляді, у вигляді омлету або смаженого, але не в поєднанні з, наприклад, беконом або іншими сосисками. Донедавна експерти проводили порівняно жорстку кампанію проти корисності яєць, але сьогодні вони в основному переглянули свої погляди на їх значення у нашому харчуванні. В даний час рекомендується, щоб два-три яйця на тиждень могли легко з’являтися на наших тарілках. Однак, якщо в родині є харчова алергія, ми повинні бути обережними у харчуванні дітей і слідувати порадам педіатра, оскільки можуть виникати вроджені схильності. Харчові алергени в основному є білковими, а яйця - одними з найважливіших. Прояви алергії можуть бути різними - будь то відчуття свербіння язика, набряклість губ, біль у животі, блювота, діарея, втрата апетиту, порушення всмоктування поживних речовин, почервоніння та свербіж шкіри, висип, утруднене дихання, посилене утворення слизу, кашель або мігрень. У немовлят та маленьких дітей, крім яєць, ми найчастіше стикаємося з алергією на білки коров’ячого молока та сої.
Захищає сирі яйця голосових зв’язок?
Кажуть, що яйця корисні для співаків. Кажуть, що якщо вони регулярно вживають їх у сирому вигляді, вони можуть позитивно впливати на голосові зв’язки. Однак це лише міф і досить ризиковано. Сирі яйця не впливають позитивно на колір голосу або стан співу. Навпаки, через ризик діареї та інших серйозних проблем, пов’язаних із вживанням сирих яєць, стан здоров’я може бути загроженим. Яйця є важливим резервуаром сальмонели, який викликає страшну діарейну хворобу - сальмонельоз. Тому споживання їжі, до якої додаються сирі яйця, тепер заборонено як частина дієти. Використовуючи яйця вдома, слід дотримуватися запобіжних заходів - купуйте лише великомасштабні яйця, що підлягають огляду, з належним маркуванням, безпечним зберіганням та продажем у гігієнічно придатних умовах.
Якщо вам потрібно схуднути і не знаєте як, заповніть цю ФОРМА ВІД ВАГИ (клацніть)