потрапило

БРАТИСЛАВА - Зіпсоване м’ясо з Польщі також потрапило на наші столи. З вівторка гігієністи перевіряють заклади по всій Словаччині, щоб з’ясувати, скільки потенційно шкідливого м’яса потрапило до наших закладів. Згідно з попередніми висновками, м’ясо дійшло не лише до ресторанів та шкіл, а й до роздрібних магазинів. На думку бакалійників, єдиний спосіб у майбутньому - це купувати нашу продукцію.

Словацька сільськогосподарська та харчова палата бачить проблему особливо в нашій країні. "Причини в тому, що за 13 років у нас було близько 14 міністрів", сказали виробники їжі. На їх думку, продовольча самозабезпеченість наразі не була пріоритетом для уряду. Однак якщо держава створить достатні умови, вони зможуть виробляти здорову їжу за розумною ціною. "Кожна держава, яка поважає свого народу, повинна, в першу чергу, забезпечувати здорове харчування", - сказала Маріан Шолті з продовольчої палати. Вони бачили б рішення, особливо у співпраці між державою та виробниками продуктів харчування.

За словами Еміля Маха з Харчової палати, цілком можливо, що за допомогою держави ми були б набагато більш самодостатніми, ніж сьогодні. Вже зараз фермери зможуть майже повністю покрити споживання курки та свинини. Однак саме з яловичиною існує проблема. Переважна більшість яловичини експортується зі Словаччини. Це м’ясо надходить переважно до Туреччини. За словами виробників продуктів харчування, турки готові заплатити трохи вищу ціну за якість.

Однак звичайні люди можуть зробити найбільший крок до покращення ситуації. За їхніми словами, батьки в школах повинні запитати, звідки береться м’ясо, яке в них подають. Водночас їм слід припинити надавати пріоритет ціні перед якістю.

Польська справа повинна показати словакам, чого слід уникати в майбутньому. Однак, за словами Еміля Маха з продовольчої камери, неможливо, щоб подібні випадки мали місце і в нашій країні. "Ми перебуваємо під постійним наглядом, ми виключаємо, що це могло б статися на словацьких ятках", - сказав Мача.

Школи та харчування

Компетентні органи з вівторка перевіряють заклади харчування та громадського харчування по всій країні. "Під час перевірок та перевірки даних було встановлено доставку не лише до закладів громадського харчування - ресторанів, шкіл, дошкільних навчальних закладів (м. Прешов, Кошицька область), а й до підприємств роздрібної торгівлі, контроль за якими не входить до компетенції регіональних органів охорони здоров'я у Словацькій Республіці, " інформує Ян Мікас, головний гігієніст Словацької Республіки, на веб-сайті. Дані, надані ŠVPS SR, показують, що м’ясо було доставлено до трьох шкільних закладів громадського харчування в Кошицькому регіоні, одного шкільного закладу громадського харчування в Прешовському районі та двох ресторанів в Кошицькому регіоні та двох ресторанах в Прешовському регіоні.

Особливо загрожували прикордонні райони. Окрім вищезазначених ресторанів та їдалень, м’ясо також продавалось у роздріб. "Через систему швидкого оповіщення 31 січня 2019 року ми отримали інформацію про подальші поставки яловичини на територію Словацької Республіки" про це написано на сайті Державної ветеринарної та харчової адміністрації з вчорашнього дня.

Це операції:

Марта Іванова, Чечейовце, вул. Košická 2 - зберігання продуктів
Захареч Йозеф, Левіце, вул. Ľudovíta Štúra 10 - магазин
Роберт Чатарі М'ясні сосиски, Єльшава, вул. Štefánikova 359 - магазин
Єва Одреашова, Kysucké Nové Mesto, вул. Hviezdoslavova 60 - магазин
М'ясна крамниця в Урбанеку, Тренчин, НАС. Св. Енні 15
Бістяк Володимир, Варін, вул. Martinčeka 62 - магазин

"Офіційні приміщення підлягають офіційному контролю з боку відповідних регіональних ветеринарних та харчових адміністрацій". це написано в Інтернеті.

Ризикують не тільки офіційно працюючі магазини чи ресторани. Як сказала міністр сільського господарства Габріела Матечна, подібне м'ясо продається, особливо в менших селах, практично "на вулиці." Тому вона сказала мерам не давати схожим продавцям площу на землі муніципалітету.

Зі своїм звітом польські журналісти розпочали перевірки по всій Словаччині. ФОТО ТАСР - Радован Стокласа

Вони не могли стояти на ногах

Перевірку розпочав звіт польських журналістів. Польські репортери TVN24 проникли на одну з бійнь. Вони виявили на місці, що зазвичай пакують м’ясо важкохворих корів для споживання там. Вони мали бути настільки поганими, що не могли стати на ноги.

Згідно з повідомленням, забійні пункти вдень виглядають абсолютно нормально. Однак під покровом темряви вони переробляють там м’ясо хворих тварин. "Менеджер наказав мені позначити м'ясо здоровим і трохи прикрасити його. Це було жахливо, повірте. Він хоче повернутися від смороду гниючого м’яса. Мені довелося зішкребти його ножем, щоб воно виглядало краще " сказав репортер Патрик Щепаняк.

"Ви все ще не знаєте, що ти їси,"Його керівник сказав йому, коли репортер запитав його, чи не зіпсовано м'ясо.

Бойня з репортажу польських журналістів була закрита. За нашими сусідами все ще спостерігають. Однак, за повідомленнями ЗМІ, забійна бійня не єдина; подібні дії, як кажуть, є звичайною практикою в Польщі.

Випадковий інцидент?

Головний ветеринарний лікар Польщі визнав у четвер, що Польща експортувала 2,7 тонни підозрілої яловичини до десяти країн Європейського Союзу. Згідно з опублікованою інформацією, приблизно 300 кг підозрілого м'яса досягло Словаччини.

Міністр сільського господарства Польщі Кшиштоф Ардановський вважає забій хворих корів та торгівлю їх м’ясом "Випадковий випадок", що псує репутацію польської їжі.

Потенційно шкідливе м’ясо потрапило до Франції, Румунії, Швеції, Угорщини, Естонії, Фінляндії, Іспанії, Литви, Португалії та в нашій країні.

Міністр Габріела Матечна повідомила, що сьогодні зустрінеться з послом Польщі. Він повинен пояснити їй ситуацію. Водночас він заповідав словацьким продавцям, покупцям, а також власникам закладів громадського харчування віддавати перевагу м’ясу словацької племінної справи. За її словами, наші бійні мають іншу систему контролю, яка може запобігти подібним ситуаціям.

Нудота, лихоманка, діарея

За даними Управління охорони здоров'я, оцінити ризики для здоров'я дуже важко. "Ризик після вживання м'яса хворих тварин залежить від кількох факторів" написала прес-секретар spokesVO Даша Рачкова для Glob.sk.

Те, як наш організм справляється з потенційним шкідником, також залежить від людини, яка споживає м’ясо самостійно. "В першу чергу, це залежить від мікробного агента, який спричинив хворобу тварини, ступеня забруднення обробленого м’яса, імунного статусу людини, чи було м’ясо оброблено перед їжею тощо". писала Рачкова.

Наприклад, у випадку мікроорганізмів, які також передаються з їжею, таких як сальмонела, ентеробактерії, лістерія та інші, а м’ясо не було ретельно оброблено, може виникнути захворювання з порушенням роботи травної системи. Це може призвести до діареї, нудоти та лихоманки. Однак непотрібно хвилюватися без потреби, найбільший ризик полягає в тому, що ви не будете готувати м’ясо. "Якщо м’ясо було достатньо термічно оброблено, вищезазначені проблеми зі здоров’ям можуть не виникнути ". інформує Рачкова.