Полуниця з високим вмістом вітамінів надзвичайно корисна для здоров’я, але багато хто викликає алергічну реакцію.
Полунична алергія - це, як правило, харчова алергія, яка виникає відразу після вживання фруктів або їжі, що містить полуницю, найпоширенішим симптомом якої є свербіж у роті, який часто супроводжується набряком мови, утрудненим диханням або спазмами в животі.
У більшості випадків також можуть розвинутися сльозотеча в очах, червоні, сверблячі ділянки, що покривають шкіру та кропив’янку, тобто червоні набряки в різних точках тіла.
Полуниця - до двох років ми воліємо уникати
Хоча це не настільки небезпечно, як, скажімо, алергія на арахіс, експерти пропонують уникати полуниці (та дрібнозернистих плодів загалом) у дітей віком до двох років, щоб вони не розвивали чутливість пізніше і могли спокійно споживати як дорослі .
Полунична алергія, ймовірно, пов’язана з кольором плодів. Шведські дослідники вивчали наявний у нас сорт білої полуниці, який не викликає алергічних реакцій. Дослідники виявили, що червона полуниця містить структурно дуже схожі білки з тими, що містяться в пилку берези, що викликає ту саму алергічну реакцію, тому у тих, хто має алергію на останню, частіше виникає перехресна алергія після споживання полуниці.
Падіння алергії на полуницю
Важливо знати, що полуниця є однією з продуктів, що викликають алергію через високий вміст гістаміну або за рахунок збільшення вироблення в організмі гістаміну. Такі так звані псевдоалергії викликають риба, морепродукти, стиглі сири, копченості, деякі види червоних вин, квашена капуста, деякі овочі (помідори, перець, горох, сочевиця, квасоля) та фрукти (банани, ананаси, полуниця)., гвоздика, кориця, олійні насіння (фундук, волоські горіхи) та шоколад.
Крім того, деякі ліки (контрастні речовини, міорелаксанти, знеболюючі засоби, деякі антигіпертензивні засоби, деякі контрацептиви) та хімічні речовини можуть викликати скарги, як і консерванти (саліцилова кислота та бензойна кислота) та деякі харчові добавки. Сюди входять тартарицин (Е 102), хіноліновий жовтий (Е 104), еритрозин (Е 127), індиготин (Е 132), бензойна кислота та її похідні (Е 210 до Е 219), сульфіти (Е 220 до Е 227) та глутамінова кислота кислота (E620 - E 625). Найпоширенішими симптомами є переважно скарги на шлунково-кишковий тракт, головний біль, мігрень, дерматит та біль у суглобах та біль у суглобах.
Помилкова алергія не є імунологічним захворюванням, гістамін відіграє головну роль у її розвитку. Якщо у когось раптово розвивається більш важка форма алергії, і їх симптоми не покращуються, лікарі намагаються лікувати висипання, набряки або судоми антигістамінними препаратами. Оскільки алергія може виникнути в будь-якому віці, радимо звернути увагу на те, які легкі або важкі симптоми виникають після вживання їжі, щоб лікарі могли легше визначити, який алерген є проблемою.