Гарний двоколірний десерт з насиченим вершковим смаком та свіжим полуничним пюре.

панна

Інгредієнти

Підхід

Розчиніть желатин у 2 PL води і дайте йому набухнути протягом 5 хвилин.

У запіканці підігрійте молоко, вершки, цукор та ванільний цукор на повільному вогні (не готуйте). Коли цукор розчиниться, вийміть з полум’я і дайте охолонути приблизно 5 хвилин.

Потім змішайте желатин у теплій суміші, поки вона повністю не розчиниться, і розлийте суміш у чашки.

Ми зберігаємо склянки на холоді щонайменше 4 години, в ідеалі на ніч.

Пізніше ми приготуємо полуничне пюре: доведіть нарізану полуницю, воду та цукор разом до кипіння та видаліть з полум’я. Гарячу суміш змішуємо за допомогою занурювального міксера в однорідне пюре, яке пропускаємо через сито і даємо йому охолонути.

Викладаємо полуничне пюре на затверділу вершкову панакоту і ставимо на холод ще приблизно годину.