полуниця

вмісту

Клімат і попит на ґрунт

Технологія поповнення поживних речовин генезису

Загальні ознаки

Полуниця - найвідоміша і найбільш широко вирощувана ягода у світі. Він також заслужено популярний серед споживачів завдяки своєму приємному зовнішньому вигляду. Його чудовий аромат і гармонійний смак не мають собі рівних серед фруктів. Багато людей вважають полуницю «королевою фруктів».

Плоди складають 88-91% води, 6-8% цукру, 1,5-1,8% органічної кислоти, 1,2-1,5% целюлози, 0,5-1,0% білка, 40-100 мг C містить вітаміни та значну кількість мінеральних солей, головним чином калію, кальцій, фосфор, магній і залізо. Його споживання також корисно з поживної точки зору. Дієтичний ефект полуниці, яка має низьку енергію, багато кислоти, целюлози та вітамінів, є чудовим. Він також має метаболічний стимулюючий та підвищуючий апетит ефект.

За періодом дозрівання полуниці вона виділяється серед плодових видів, що вирощуються в Угорщині, оскільки це один з найбільш ранніх плодів дозрівання. Його ранній вік можна збільшити ще на 2-3 тижні. Ще одна перевага полягає в тому, що його легко розмножувати і швидко перетворюють плоди після посадки. Якщо обраний відповідний час посадки, це дасть повний урожай протягом одного року після посадки. Тривалість плантації становить лише 1-3 роки, інвестиційні витрати окупляться за короткий час. Недовга тривалість плантації полуниці також дозволяє швидко перетворити сорт.

Збір врожаю тепер можна частково механізувати, але найбільш вигідною є полуниця, зібрана вручну для вживання в свіжому вигляді та швидкого заморожування. Вимоги до праці в процесі вирощування на час збору врожаю дуже високі. Ось чому форма «візьми сам» у вирощуванні полуниці утвердилася у Великобританії та США на початку століття.

Полуниця з чудовими показниками вмісту забезпечує можливість універсальної обробки на додаток до споживання у свіжому вигляді. Швидко заморожені фрукти також ще більше розширюють зручність використання та споживання консервованих та кондитерських виробів.

Клімат і попит на ґрунт

Згідно з назвою суниці, її прикрашають як супутника лісів та водотоків. Вологий, не перегрівається клімат цих виробничих районів, багатий вміст органічних речовин у верхньому шарі ґрунту та вологозберігаючий ефект гнилосного покриву охоплюють оптимальні екологічні умови для полуниці.

Завдяки своєму багатству форми та різноманітності його можна вирощувати в дуже різних кліматичних та грунтових умовах. Однак здатність кліматичної адаптації сортів змінюється залежно від їх спадкових особливостей. Їх зручність може сильно варіюватися в залежності від кліматичної зони і навіть від одного місця виробництва до іншого, тому вивчення адаптації є абсолютно необхідним для іноземних сортів.

Серед кліматичних елементів головним чином a температурні та світлові умови вони в основному регулюють функціонування життя, вегетативну та генеративну діяльність, можливість вирощування полуниці Навесні, з підвищенням температури та тривалості дня, вегетативна активність виходить на перший план. Розвиваються довгостовбурові листя з великою поверхнею, з утворенням і швидким зростанням сухожиль батогів, характерними для цього періоду. У міру того, як дні скорочуються, скорочується утворення листя та батогів, довжина та поверхня квітконосів також зменшуються. З другої половини літа вегетативна активність полуниці зменшується, а підщепа відгалужується від бічних бруньок. Наприкінці літа та восени паралельно із скороченням тривалості дня та зниженням температури на перший план виходить диференціація генеративної активності та квіткових бруньок. У помірних короткоденних сортах полуниці великої плодоношення для диференціації бруньок потрібно на 12-13 годин коротше освітлення. Для формування квіткової бруньки потрібен короткий денний період 4-6 тижнів.

Кожен сорт полуниці має свій час доби. Постійно зростаючі сорти байдужі до часу доби. Деякі з них є необов’язковими короткими періодами дня.

Помірні сорти можуть витримувати температури від -20 до -25 ° C взимку, в період спокою або під сніговим покривом. Захисний ефект листя можна досягти навіть при -10-15 ° C без снігового покриву. Зимова морозостійкість полуниці значною мірою залежить від тривалості осіннього періоду підготовки та сприятливих світлових та температурних умов. Його морозостійкість підвищується у другій половині зими після потепління.

У разі вирощування без зрошення в Угорщині кількість опадів відіграє вирішальну роль у величині врожаю та розвитку якості плодів. На додаток до кліматичних умов, що відповідають нашій кліматичній зоні, потреба в полуниці суниці може бути встановлена ​​на рівні близько 800 мм. Кількості природних опадів недостатньо в жодному з наших районів, де вирощують полуницю, але особливо не під час періоду, що вимагає води. У більшості випадків відсутність опадів є найбільш обмежуючим фактором, проте часті дощі в кінці травня-червня завдають великої шкоди плодам.

Сонячні, рано потепління райони найкраще підходять для вирощування. Сильний вітер зменшує ріст і може спричинити неповне запліднення квітів. Ризик пошкодження зимових морозів зростає у вітряних районах, оскільки сніговий покрив, що забезпечує захист, заноситься вітром.

Полуниця дуже різноманітна властивості ґрунту Її також можна успішно вирощувати, але найкращі водні та повітряні системи, слабокислі, багаті гумусом, піщані суглинки коричневого кольору та ливарні ґрунти є найбільш сприятливими. Хоча більшість його коріння неглибокі, глибокі ґрунти найкраще підходять. Товщина шару врожаю повинна бути не менше 60-90 см. Soрунти з меншим поверхневим шаром ґрунту, як правило, мають погане управління водними ресурсами. Гравій, піщані, еродовані, засолені, важкозв’язані та вологі грунти непридатні для обробітку.

Толерантний до рН ґрунту. Його можна вирощувати на грунтах з рН від 4,5 до 8,5 (вимірюється у воді), але діапазон рН від 5,0 до 7,0 є найбільш сприятливим. Вище рН 8,0 та 10-15% CaCO3 він чутливий до хлорозу. Те саме стосується загальної водорозчинної солоності вище 0,15%.

Він цінує ґрунт, багатий органічними речовинами. Бідні на ґрунт грунти більше пошкоджуються кореневими грибами та паразитами, що мешкають у ґрунті.

Хороша аерація є однією з основних вимог до грунту плантації, оскільки життєздатність та тривалість життя коренів, бідної киснем ризосфери, значно знижується. Потреба коренів у кисні велика. Зокрема, поглинання води та поживних речовин коріння волосся чутливі до аерації ґрунту. Поглинаючі коріння не витримують навіть кількох днів покриття водою без пошкоджень.

Грунтові води не повинні підніматися над поверхнею більше 80-100 см. Управління ґрунтом природним повітрям також має важливе значення, оскільки після створення плантації глибокий обробіток ґрунту вже не можна проводити. За кордоном вирощування на гречаних хребтах різної висоти, що піднімаються над рівнем землі, набуло поширення на більш ущільнених і зволожених грунтах.

Південні, південно-східні та південно-західні, м’які схили пагорбів із захищеними легко зігріваються ґрунтами є найбільш сприятливими для створення насаджень. Не встановлюйте в глибоких морозних місцях. У грунті майбутньої плантації не повинно бути багаторічних бур’янів, шкідливих ґрунтових грибів та кореневих шкідників.

Вимоги до поживних речовин

Його специфічні потреби в поживних речовинах - слабкий надмірна вага калію. На тонну врожаю 6 кг N, 1,6 кгP2O5 та 7 кг K2O діюча речовина в запасі поживних речовин. Хороший запас азоту має вирішальне значення для врожайності та розвитку рослин. Однак передозування азотом може спричинити серйозне погіршення якості, фітосанітарні наслідки та харчові розлади. Роль калію у розвитку якості плодів є надзвичайно важливою.

Роль надходження поживних речовин є визначальною у два цикли. Перший - від сходів до дозрівання, має сильніший вплив на даний рік врожаю. Після короткого спокою після збору врожаю рослина інтенсивніше поглинає поживні речовини для зміцнення стебла, гілок та диференціації бутонів пізньої осені. Велика кількість поживних речовин зберігається в підщепі та коренях. У разі однорічної літньої посадки, звичайно, стан саджанця, тоді початок періоду вкорінення та безперервна подача навесні - це курс технології поживних речовин.

Сприятливий вміст поживних речовин у листі під час збору врожаю (PAPP-PORPÁCZY, 1999)