В результаті дослідження американські дослідники виявили, що споживання ліофілізованої (ліофілізованої) полуниці може запобігти раку стравоходу.

Ті, хто входить до групи високого ризику, можуть захиститися від хвороби, сказав д-р Тонг Чен, професор Університету Огайо, який представив результати дослідження на Конгресі США з вивчення раку.

шлунка

У США в 2010 році було діагностовано 16 640 нових випадків раку стравоходу, а 14 500 померли від цієї хвороби. Фактори ризику включають сильне куріння та запої. Дієта з низьким вмістом фруктів та овочів також збільшує ризик.

Після того, як дослідники на експерименті на тваринах виявили, що полуниця може сприятливо впливати на рак стравоходу, вони вирішили спробувати її на людях.

У дослідження було включено 36 чоловіків та жінок середнього віку 54 роки, всі з високим ризиком розвитку раку стравоходу, тобто у них був передраковий стан стравоходу.

Учасники отримували близько півкіло ліофілізованої, тобто ліофілізованої, полуниці на день, оскільки ця форма містить найбільш концентровані протиракові засоби. Екстрагуючи воду, отримували десятикратний концентрат. Жодних інших способів життя та дієти не було призначено учасникам дослідження, майже всі з яких палили.

Учасники проходили біопсію до і після курсу. На початковому рівні у 31 спостерігалася дисплазія легкої та середньої тяжкості, а у 5 - дисплазія середньої тяжкості. При легкій дисплазії у 25 відсотків пацієнтів рак стравоходу розвивається протягом 15-20 років, у середньої тяжкості - 50 відсотків.

Споживання полуниці сповільнювало прогресування хвороби у більшості учасників, при цьому 29 із 36 покращувались, 6 не змінювались, а один погіршував.

Канцероген нітрозаміну під назвою N-NMBA, який бере участь у раку стравоходу, міститься в деяких соліннях, смаженому беконі та тютюновому димі. Дослідники вважають, що полуниця гальмує активацію NMBA.

Експерти вважають результати дослідження перспективними, але додають, що потрібні більш масштабні та контрольовані дослідження.