• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • помаранчева
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

Підготовка

Солодка картопля з фіолетовою капустою
Очистіть солодку картоплю і фіолетову цибулю і наріжте більшими шматочками. Зубчики часнику не очищають, а згортають разом з іншими овочами та оливковою олією в закусочному пакеті.
Випікайте на деко, застеленому пергаментним папером, у духовці, розігрітій до 200-220 градусів, протягом 20 хвилин.

Наріжте фіолетову капусту більшими шматочками і обсмажте на сухій гарячій сковороді - при необхідності кількома порціями - не помішуючи. Нарешті, посоліть, поперчіть і карамелізуйте протягом кількох хвилин в кінці. Важливо залишатися чітким.

Апельсинова куряча грудка
Вичавіть апельсиновий сік. Загалом нам знадобиться 2 дл апельсинового соку.

Курячу грудку наріжте скибочками в 2-3 см. Посолити, поперчити. Налийте оливкову олію в розігріту сковороду і обсмажте на сильному вогні обидві сторони грудей.
Влийте апельсиновий сік, киньте гілки чебрецю і тушкуйте 6-7 хвилин.

Коли більша частина апельсинового соку випарується, зніміть сковороду з вогню, полийте крижаним маслом і обережно розмішайте, щоб загуснути апельсиновий соус.

Подавайте курячу грудку з солодкою картоплею фіолетової капусти та сиром фета, а потім збризніть апельсиновим соусом.