Рослина, що належить до сімейства Cucurbitacea, має різноманітні форми: воно може бути довгастим, овальним або круглим, дрібним або великим у різні відтінки жовтого. Делікатес осінніх місяців - це не тільки смачно, але і відмінне джерело вітамінів.

вітамінна

Гарбузи, які дозрівають переважно в жовтні, походять з Мексики та регіону Техас, привезені до Європи іспанцями після відкриття Америки. Вперше про гарбуз згадується в Європі Леонардом Фуксом, німецьким ботаніком, у своїй Книзі трав в 1523 році. THE в народній медицині за старих часів насіння гарбуза застосовували при проблемах із сечовим міхуром та нирками, захворюваннях сечовивідних шляхів та печінки, а м’якоть плодів для загоєння ран.

Урожай виростає до 15-40 см в діаметрі він містить багато насіння, який також використовується в медицині.

Фітостерини в гарбузі також можуть бути використані у фармацевтичній промисловості, яка a рослинні еквіваленти холестерину. Жовті овочі є багатим джерелом олій, жирних кислот, білків, вуглеводів і клітковини. Гарбузове насіння містить велику кількість лінолевої кислоти, ліноленової кислоти, а також вітаміну Е та каротиноїдів. Він має значний вміст селену та додаткові мікроелементи: напр. марганець, цинк і мідь.

Чому гарбузи - така цінна їжа?

Гарбузів вдосталь бета каротин цей матеріал надає йому помаранчевий колір. Бета-каротин є важливим попередником вітаміну А та антиоксидантом для здорового зору. Антиоксиданти a у розвитку серцево-судинних та пухлинних захворювань проти вільних радикалів

Плоди гарбуза багаті У вітаміні С., який підтримує імунну систему, тому легше уникнути застуди та застуди, які збільшуються в осінні місяці.

У гарбузі клітковини допомагають травленню. Калій відіграє важливу роль у регулюванні рівноваги нашого організму. Фрукти гарбуза низькокалорійні, багаті вітамінами і корисні для здоров’я.

Чим гарне насіння гарбуза?

100 г гарбузового насіння містить 500 калорій і більше 45 г жиру. 20 г гарбузового насіння мають вміст олії один ложки олії відповідає. Коефіцієнт ненасичених жирних кислот у гарбузовій олії дуже високий, отже, це все цінна рослинна олія полегшує організму засвоєння поживних речовин.

Фітостерин у насінні гарбуза через гормональні процеси добре впливає на простату. Стерини нормалізують різні обмінні процеси. Токофероли та селен мають антиоксидантну та протизапальну дію. Ще одна вигідна властивість токоферолу полягає в тому, що зміцнює сполучну тканину і м’язи.

THE солі магнію вони покращують іннервацію м’язів. Лінолева кислота бере участь у регуляції роботи м’язів сечового міхура як попередник деяких природних вісників (простагландинів Е2 та Е2α).

У деяких дослідженнях було показано, що глутамінова кислота в гарбузі є доброякісною, м’якою у чоловіків із збільшенням простати уповільнює процес розширення.