Ігноруйте аксесуар, зберігайте необхідне
Все сказане, помилка дня така: пити дистильовану воду небезпечно, оскільки це може завдати шкоди вашому організму або навіть вбити вас. Існує кілька версій із додатковою інформацією про причину та різну серйозність небезпеки:
... Тому що він дуже кислий завдяки вуглекислому газу, який розчиняється в ньому з повітря.
... Тому що він не забезпечує вас мінеральними солями, які потрібні вашому організму.
Дистильована вода - це H2O, нічим іншим. Звичайно, різниця з водою, яку ми зазвичай п’ємо, звичайно полягає в тому, що в другій речовині розчинені речі: мінеральні солі (особливо хлорид натрію, тобто звичайна сіль), хлор (у воді більшості кранів), солі фтору (у місцях, де він фторується) та ін.
І тут є ключове питання: Яка концентрація солі в "нормальній" воді? Це справді десь посередині діапазону можливих концентрацій води? Наскільки гіпотонічний кожен з них у порівнянні з нашим тілом? Чим відрізняються дистильована і «звичайна» води?
Ну, концентрація солей у нашому інтер’єрі досить велика: не така велика, як у морської води (це близько 33 грамів на літр), але ми відносно «солоні»: більш-менш близько 9 грамів на літр. Справді, морська вода є гіпертонічним розчином (у ній на 24 грами більше солей на літр, ніж у плазмі крові). Дистильована вода є дуже гіпотонічним розчином, оскільки її ідеальна концентрація становить 0 грам на літр, тобто ми маємо на 9 грам на літр більше концентрації. Поки що все правильно.
Але навіть у водах із більшою мінералізацією концентрація все ще дуже мала в порівнянні з тілом у нашому тілі: вода з-під крана, що перевищує 1 грам на літр, має смак як промені та блискітки (особливо якщо вона містить багато кальцію). Велика кількість мінеральних вод на ринку має менше 0,5 грам на кожен літр води: дефект 8,5 грам/літр щодо ізотонічної концентрації, порівняно з дефектом 9 грам/літр для дистильованої води.
Ось один із двох ключів до помилки: Вода, яку ми п'ємо, не є дистильованою, але, порівняно з внутрішньою частиною нашого тіла, вона майже дистильована. Різниця не настільки велика, наскільки аргументи про небезпеку дистильованої води хочуть зробити це схожим.
Але що, якщо ви продовжуєте пити дедалі більше дистильованої води, не вживаючи нічого іншого? Чи не настане момент, коли ваша кров знизить свою концентрацію настільки, що це небезпечно?
Звичайно, те саме, що якщо ви п'єте занадто багато нормальної води, не вживаючи нічого іншого. Вживання рідини з 0 грам/літр розбавляє 9 грамів/літр крові ... але вживання чогось з 0,05 грама/літр робить майже той самий ефект. Так, якщо ви сильно потієте (при цьому втрачаєте мінеральні солі) і п'єте лише дистильовану воду і нічого іншого, це не найрозумніший варіант ... це настільки ж нерозумно, як пити воду з-під крана і нічого іншого, і різниця полягає в тому, мініатюрний.
Ще один аргумент, який часто можна почути, такий: ну, дистильована вода може не бути небезпечною в короткостроковій перспективі, але якщо ви п'єте дистильовану воду замість звичайної води, ви отримуєте не ту кількість мінеральних солей, яку вам слід, тому ваше здоров'я може бути заподіяним шкоду.
Ще раз: нормальна вода має незначну концентрацію мінеральних солей. Потрібні нам мінеральні солі в переважній пропорції ми поглинаємо не з води, а з їжі. Якщо вам потрібен калій або натрій, потрібна вам вода з-під крана, ви готові! Якщо ви п'єте лише дистильовану воду і нічого не їсте, звичайно, ви не будете отримувати мінеральних солей ... але якщо ви п'єте лише воду з-під крана і нічого не їсте, кількість настільки незначна, що її не буде багато користі. Якщо ви їсте достатньо, щоб залишитися в живих, різниця між ними дуже мала, оскільки майже всі солі ви отримуєте з їжею.
Звичайно, інша справа, якщо вода з-під крана має якийсь небезпечний забруднювач у низьких концентраціях - у такому випадку, звичайно, краще пити дистильовану воду, але питання полягає не в концентрації солей, а в інших речовинах у вода.
Проблема мережі, звичайно, полягає в тому, що багато джерел, які так чи інакше говорять про дистильовану воду, є компаніями, які її виробляють або виробляють альтернативні варіанти, таким чином, що вони захищають або атакують її в надмірному та зацікавленому ключі . Справа в тому, що немає жодного серйозного наукового дослідження, яке б показало будь-який ефект (корисний чи несприятливий) споживання дистильованої води порівняно зі звичайною та звичайною водою:
З іншого боку, в деяких країнах можуть бути продані бутильовані води з дуже низьким вмістом мінеральних речовин, такі як демінералізовані або дистильовані води. Незважаючи на те, що велика кількість людей традиційно споживає дощову воду, яка має так само низький вміст мінеральних речовин, без явних несприятливих наслідків для здоров'я, Всесвітня організація охорони здоров'я не має наукових досліджень про переваги та небезпеку регулярного вживання цього типу бутильованих вод.
Отже, підсумовуючи:
Різниця між дистильованою водою та "звичайною" водою, порівняно з різницею будь-якої з них із концентрацією сольового розчину в нашому організмі, є незначною.
Немає серйозних наукових досліджень, які б вказували на будь-які наслідки (ні хороші, ні погані) дистильованої води.
Опублікував Педро Гомес-Естебан, 23.09.2007 р. Біологія, помилки, хімія