Іспанець споживає в середньому три кілограми гумки та цукерок на рік. Це означає, що ми їмо близько шестисот солодощів приблизно п’ять грамів, і це забезпечує нам більше десяти тисяч калорій. Але, незважаючи на різноманітні та смачні смаки, оригінальні форми та кольори, чи справді вони корисні для нашого здоров’я?
За даними Іспанської асоціації дієтологів та дієтологів (AEDN), внесок цукру від цього виду цукерок не відіграє ключової ролі у розвитку ожиріння. При помірному споживанні солодощі можна включати до здорового та збалансованого харчування.
Ось деякі висновки дослідження Міркування щодо споживання цукерок та гумки, приготованих AEDN. З іншого боку, вживання знаменитих «солодощів» не повинно бути фактором ризику для здоров’я зубів, якщо виконується належна гігієна порожнини рота.
Незважаючи на це, «Немає наукових досліджень, які б показували, що існує прямий зв’язок між споживанням цукру та ожирінням, але не існує досліджень, які б доводили протилежне. Доведено, що при споживанні цих швидко поглинаючих вуглеводів існує більший ризик метаболічних змін, таких як підвищення рівня інсуліну, що сприяє ожирінню, отже, існують непрямі стосунки », спростовує д-р Сузана Монерео, керівник відділу служби ендокринології госпіталю де Хетафе.
Основні продукти
"Вживання жувальної гумки та цукерок не повинно замінювати основні продукти харчування, такі як крупи, фрукти чи овочі, але вони можуть доповнити різноманітне та збалансоване харчування", - пояснює Імма Пальма з AEDN. «Це більше… продовжує Пальма - слід пояснити, що жодна їжа не є такою, яка сама по собі може бути корисною чи шкідливою для здоров’я. Саме його внесок у споживання їжі сприяє розвитку патологій чи ні ".
Глюкоза, основний харчовий внесок цих солодощів, є важливою у здоровому харчуванні, але набагато краще споживати крупи, хліб, картоплю, овочі, фрукти та бобові.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підраховує, що при оптимальному харчуванні щонайменше 55 відсотків загальної енергії має надходити з вуглеводів з різних джерел, на додаток до помірного споживання продуктів, багатих цукром, що еквівалентно 10 відсоткам від загальної енергії, таким чином, щоб цукерки або гумки із середнім внеском 17 калорій на одиницю, що вживаються зрідка і з максимальною частотою чотири рази на день, не є причиною ожиріння, йдеться у звіті. "Помірне споживання цих солодощів, - каже доктор Монерео, - не повинно перевищувати чотирьох витримок на тиждень".
Порожнини
Здоров’я зубів також має місце в цьому дослідженні, де гарантується, що ясна та цукерки не становлять фактора ризику появи можливих порожнин, якщо вживаються профілактичні заходи, такі як використання фторних зубних паст та страшний візит до стоматолога . Доктор Анхель Гонсалес рекомендує проходити обстеження принаймні раз на рік та посилювати контроль серед груп ризику, таких як люди, у яких мало слини або які споживають наркотики з великою кількістю цукру.
Дитяче населення, основний споживач солодощів, також найбільш схильне до появи порожнин, «не тільки тому, що молочний зуб має більший ризик пошкодження, ніж дорослий, але і гігієна порожнини рота у дітей гірша, ніж у дорослих ”, Пояснює Анхель Гонсалес Санс, професор кафедри стоматології Мадридського університету Комплутенсе. «Рішенням є хороша стоматологічна освіта для дітей та їх сімей. Крім того, повинно бути зрозуміло, що проблема полягає не в тому, що вони їдять солодощі, а в тому, що їх слід добре вживати.