кави

DO Cava та Фонд середземноморської дієти представляють висновки першого „Каваського форуму. Середземноморська дієта та здоров’я.

Помірне споживання кави зменшує загальну смертність, серцево-судинну смертність та попереджує деякі хронічні захворювання.

Барселона, березень 2020 р.- Кава, як ігристе вино, вважається їжею, і його помірне споживання сприяє посиленню переваг Середземноморської дієти на 25% [1]. Це один із головних висновків „Форуму в Каві. Середземноморська дієта та здоров’я ', яка була представлена ​​на останньому першому виданні шоу Барселонського тижня вин. І саме в тому, що кава містить, крім води та алкоголю, вітаміни (В6), мінерали (калій, магній і фосфор) та поліфеноли.

На цьому першому форумі, який просували DO Cava та Фонд середземноморської дієти, працювали видатні професіонали у виноробній, гастрономічній та медичній галузях, і він був організований з метою роздумів про всі ті аспекти, які впливають на стосунки Кави із суспільством. середземноморський спосіб життя, який враховує звички споживання, гастрономію, культуру, навчання, здоров’я та стійкість продукту.

Президент DO Cava Хав'єр Педжес підкреслює важливість брендової цінності середземноморської дієти та Cava, яка проходить через здоров'я, стійкість, культуру та якість продукції, пов'язану з територією. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує середземноморську дієту як найздоровішу у світі, оскільки вона сприяє хорошій якості життя та запобігає захворюванням. На форумі було підкреслено, що "Середземноморська дієта - це спосіб життя, а не просто спосіб харчування". Він поєднує в собі інгредієнти місцевого, традиційного та сезонного землеробства, рецепти та способи приготування їжі, характерні для кожного місця, а також спільні страви, урочистості та традиції. Все це разом із практикою помірних, але щоденних фізичних вправ та доброякісним кліматом завершує цей здоровий спосіб життя.

Помірне споживання кави зменшує загальну смертність, серцево-судинну смертність та попереджує деякі хронічні захворювання такі як інфаркт, інсульт, діабет або віковий спад когнітивних функцій. Вважається здоровим помірним споживанням споживання до максимум 2 або 3 склянок Cava на день для чоловіків і максимум 1 або 2 склянки на день для жінок, завжди під час їжі. Наукові дослідження також показали, що Cava має антиоксидантну та протизапальну дію проти більшості хронічних захворювань, переважно атеросклерозу [2]. А також, що споживання Cava покращує когнітивні показники і що він може чинити інгібуючий ефект на окислення часток LDL-холестерину (поганого холестерину), що є першим кроком в артеріосклеротичному процесі. Помірне споживання також позитивно впливає на систему агрегації або згортання тромбоцитів, механізм, за допомогою якого він зменшує утворення тромбів в артеріях або сприяє їх розчиненню у разі утворення.

У 'Форо Кава. Середземноморська дієта та здоров’я ”також погодилася з бажанням сприяти такому середземноморському контексту, як насолоджуватися келихом кави з друзями чи родиною, працюючи над його найбільш спокусливим аспектом. Також було зроблено висновок, що слід шукати нові приміщення для споживання кави, такі як "тардо" або "післяробоча робота". Експерти вважають, що Cava слід рекламувати від іспанського бренду, оскільки він дає йому міцну основу, оскільки представляє додану вартість (завжди супроводжується гастрономією), і що під час реставрації зручно надати більшу видимість Кави. У цих рамках було погоджено запропонувати спаровування на основі середземноморської дієти, в якій Кава є частиною двочлена. Наприклад: Кава та шинка, Кава та морепродукти або Кава та сир.

Маючи понад 60% міжнародних продажів, Cava є іспанською DO, яка експортує найбільше. Він об’єднує понад 38 000 гектарів виноградників та понад 6800 виноградарів. Його 370 винних заводів присутні в більш ніж 100 країнах. Cava, універсальна гармонія для гастрономії, присутня в найпрестижніших і визнаних ресторанах світу.

Теги: кава, середземноморська дієта Я хочу підписатися на всі винні новини!