помішайте

Поради лікарів їсти менше цукру та жирів нам зазвичай здаються логічними. Але навіщо приймати всередину клітковину, яка не має калорійності і не містить жодних вітамінів або мінералів?

Кажуть, що легендарний Гіппократ, кілька сотень років до нашої ери, підкреслював позитивний вплив клітковини на здоров’я людини. Древній "батько медицини" говорив про сприятливий вплив хліба з непросіяного борошна на діяльність товстої кишки. Однак тоді його претензії були якось забуті, і лише зараз вони знову стали підкреслюватися як важливий захист від токсичних речовин. Ми розповімо вам, чому ви повинні включати його у свій раціон.

Природне очищення

Під клітковиною ми маємо на увазі складні цукри, які організм не може засвоїти, тому вони залишають їх незмінними. Він міститься лише в рослинній їжі і зв’язує воду з собою, що надає їжі споживаного об’єму і викликає в нас відчуття ситості. Вживаючи дієту, багату клітковиною, організм повинен бути достатньо забезпечений рідиною, інакше існує ризик запорів та зневоднення. Якщо в організмі достатньо рідини, це покращує проходження їжі через травний тракт. Тверді частинки клітковини механічно очищають стінки кишечника і тим самим запобігають утворенню наростів. Він виводить з організму токсини, які можуть мати канцерогенну дію, тим самим запобігаючи раку товстої кишки.

Профілактика на всіх фронтах

Окрім неперетравного, а отже, і нерозчинного компонента, волокно також містить розчинний, який буквально набрякає у воді. Ця частина організму погіршує засвоєння інших елементів харчування, таких як цукор. Це корисно для організму - більше клітковини означає менший ризик розвитку діабету. Клітковина також є ефективним засобом для людей, які страждають на запори, геморой та проблеми з жовчним міхуром. Розчинна клітковина також зменшує всмоктування деяких жирів, зокрема холестерину, які є тягарем для організму. Таким чином, його позитивний ефект також відіграє роль у профілактиці порушень ліпідного обміну, що призводить до судинних захворювань, високого кров'яного тиску, інфаркту або інсульту.

Наша порада щодо цікавої події: Gypsy Diablo - тур із новим CD KONE

Де його шукати?

Як уже зазначалося, клітковина природно зустрічається у всіх продуктах рослинного походження.

  • Його найбагатший склад цільнозернові зернові продукти, тобто хліб з непросіяного борошна.
  • З вкладень це кус-кус, цільнозернові макарони та натуральний рис.
  • Однак найпопулярнішим джерелом клітковини залишаються фрукти та овочі - зокрема, розчинні цитрусові, банани, яблука, груші, смородина або шипшина
  • Це овочі кріп, морква або капуста.
  • Ми також знаходимо його в бобових культурах, таких як квасоля, квасоля, горох, соя, сочевиця та нут.

Це не так темно, як темно

Доросла людина повинна приймати приблизно 30 грамів клітковини на день. Недостатнє споживання пояснюється споживанням неякісної їжі, особливо білого хліба, а також високим споживанням продуктів тваринного походження. Вони не містять волокна. Зміни зовсім не важкі. Все, що вам потрібно зробити, це йти крок за кроком, і з завтрашнього дня, наприклад, замість класичної булочки, ви можете замовити на сніданок цільнозерновий варіант або булочку з ґремом.

Якщо ми вирішили покращити "показник" клітковини, нам слід бути обережними. Не кожна випічка, яку позначають як темну, а отже, і здоровішу, насправді є. Це часто продукт із білого борошна, який лише забарвлений, наприклад, карамеллю. Крім того, деякі продукти, схожі на цільнозернові, просто посипають насінням. Споживачу не залишається іншого вибору, як читати етикетки, вивчати склад або робити покупки у перевірених торгових точках.

Про те, скільки клітковини ви балуєте за день? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.