Я пропоную вам чудовий фоторецепт для т. Зв пончики . Вони справді чудові як десерт або просто до кави;-)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Спочатку покладіть в миску три чверті свіжих дріжджів (дріжджів) і 30 мл гарячої води. Додайте 200 мл теплого - ще теплого молока, перемішайте. Далі нехай розморозиться, або в мікрохвильовці, або в каструлі на маленькому вогні, 50 г вершкового масла, влийте, 50 г цукру та одне яйце. Все це ми змішуємо.

фото

Поступово додайте в рідку суміш гладке борошно, поки не утвориться тісто.

Буханець готовий, ми його просто розправляємо, кладемо на більшу тарілку, коли він заквасить, щоб не вийшов з килимка, і даємо бродити приблизно 50-60 хвилин (накрити тканиною).

Поки тісто кисле, зробіть глазур. Хтось розтоплює шоколад для приготування з маслом, але я не хотів ходити до магазину за одним шоколадом, тому створив свій. Як бачите, я працював над парою - спочатку налив у верхню каструлю близько 40 г розтопленого вершкового масла, какао, цукрової пудри та молока. Коли він нагрівався, він танув, і я його перемішував - утворилася обледеніння. Якщо ви не хочете цього робити, а у вас вдома нутелла, спробуйте готові пампушки, які потребують нутелів, вони на смак навіть кращі, ніж із цією глазур’ю:)

Я додав до нього цукор, але стережись, порошкоподібний! Не шкодуйте їх, пампушки не такі солодкі, шоколад повинен бути відмінним. Розмішайте, не зовсім рідко, щоб він стекав на палець і залишався на ньому рідким.

Глазур готова. Це не зайняло багато часу, тому я поки прибрав кухню, знайшов трохи розваг, щоб швидше закінчити час.

Після того, як тісто підкваситься, ми розкочуємо його і ріжемо (наприклад, чашкою, як я) колеса, а ще менше на них, щоб вони були товщиною не менше 1,5 - 2 см.

Ми розігріваємо олію на сковороді, щоб там пампушки «втопилися». З одного боку, достатньо, щоб вони пройшли близько 10 секунд, як на малюнку, вони зробили мені занадто багато, бо мені довелося фотографувати (: Г), а з іншого боку, кілька секунд, лише для того, щоб колір пішов темнішим за тісто, тоді вони і є. Ми відбираємо, залишаємо на деякий час у ємності, застеленій серветкою для непотрібного масла, і вмочуємо одну половину в обмерзання.

Ось так вони виглядають зробленими. Я посипав ще горіхи нагорі. Я їх придумав більше, приблизно раз стільки ... Однак я стверджую, що це розраховано на 4 людини, але на одну людину припадає 6-7 пончиків, і я також дозволяю трохи замерзнути, тож остаточне число буде приблизно 40 з цієї поїздки О:) Бажаю тобі гарного смаку.