На додаток до раніше згаданого бісфенолу-а (BPA), у попкорну була виявлена ​​ще одна хвилююча сполука.

попкорн

Створено: 22 травня 2013 р. 10:29
Змінено: 9 березня 2017 р. 14:09

Проаналізувавши дані про стан здоров’я 1200 людей, співробітники Університету Західної Вірджинії виявили, що чим вищий рівень PFOA в крові, тим більша ймовірність серцево-судинних проблем, незалежно від віку, кольору шкіри, індексу маси тіла, куріння, діабету та гіпертонія. 98 відсотків зразків виявили сполуку в крові. Шкідливий вплив PFOA на серцево-судинні проблеми у тварин було продемонстровано в минулому, і це вперше було виявлено у людей.

"PFOA може не викликати серцевих захворювань. Між ними може бути інший зв'язок: наприклад, тіло серцевих хворих може стримувати більше PFOA", - пояснив д-р. Дослідник Ануп Шанкар.

Однак деякі експерти в галузі охорони здоров'я, включаючи Робочу групу з охорони навколишнього середовища США, попереджають про висновки, що PFOA є канцерогеном в організмі людини і може призвести до захворювань нирок та високого рівня холестерину в дитячому та юнацькому віці. Поки стосунки не з’ясовані, варто зменшити вплив антипригарного посуду та оброблених продуктів, таких як попкорн. Згідно з вимірами, проведеними Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA), певні мікрохвильові версії містять особливо високий рівень PFOA.