Підпишіться на Vitónica

соуси Вони часто надають страві індивідуальності та смаку, але вони також є однією з основних пасток, в які ми можемо потрапити, коли хочемо харчуватися здорово та схуднути: вони забезпечують багато калорій, мало поживних речовин, а також ## спокушають нас опустити хліб додавши ще кілька калорій до остаточного підрахунку.

Отже, якщо ви докладаєте зусиль втратити кілограми, які ви взяли на Різдво, або просто їсти трохи здоровіше, у Vitónica ми радимо вам змінити соуси на інші легші та корисніші приправи: спеції, які додають смак, не додаючи калорій.

Чому соуси - поганий союзник для здоров’я

Є кілька причин, чому соуси - це приправа, якої слід уникати або вживати в помірних кількостях, якщо ми хочемо схуднути.

Для початку, як ми вже говорили, додавати калорії, не додаючи набагато більше. Ми завжди говоримо, що не всі калорії однакові, і що краще вибирати ті, які супроводжуються корисними для здоров’я корисними речовинами: білками, повільно всмоктуючими гідратами, вітамінами та мінералами. У випадку з соусами вони, як правило, містять багато жиру та таких мінералів, як натрій, яких слід уникати в надлишку, особливо людям з більш високим кров'яним тиском, ніж рекомендується.

привіт

Особливо недоцільні соуси, які ми купуємо в готовому вигляді: майонез, кетчуп, соус для барбекю, соєвий соус, айолі, соуси для заправки салатів. Якщо ми подивимось інгредієнти цих соусів ми знайдемо багато таких, які повинні мати дуже низьку присутність у нашому раціоні: низькоякісні олії, цукри, загусник борошна або сіль серед інших.

Якщо ви все ще один з тих, хто не може обійтися без соусів, найкраще зробіть їх самостійно вдома і тому ви точно будете знати, які інгредієнти вони мають. Щоб надихнутися, ось тринадцять рецептів корисних соусів та заправок, які ви можете зробити вдома.

Спеції: здорова альтернатива

Спеції - чудова альтернатива, спосіб ароматизувати страви, не вдаючись до соусів. Серед великих переваг, які вони надають, - зменшення споживання солі, зниження рівня тригліцеридів у крові, забезпечення вітамінами та мінералами, відчуття ситості та креативності та різноманітності смаків.

Ось кілька спецій, які ви можете використовувати у своїх рецептах для додання смаку (без калорій) своїм стравам.

Перець чилі чилі

Особливо рекомендується любителям гострого. Але це не просто додає смаку. Ця спеція багата на капсаїцин, речовина, яка забезпечує ситість, допомагає полегшити травлення та прискорює обмін речовин, тому вона ідеально підходить, якщо ми хочемо схуднути. Якщо вам потрібен натхненний рецепт, ось один: гострий тофу, що перемішався.

Кориця

Кориця - ідеальна альтернатива солодким соусам, сиропам, меду тощо. Забезпечує аромат і аромат без необхідності цукрувати їжу, який зменшує калорії, а також ідеально підходить для людей, які страждають на діабет або переддіабет, підвищує рівень заліза та пришвидшує обмін речовин. Щоб почати його використовувати, ось рецепт вівсяного і яблучного печива з корицею.

Каррі

Каррі зі своїм потужним запахом та жовтим кольором є одним із видів, найбільш пов’язаних з екзотичною їжею. На додаток до свого смаку, куркума забезпечує каррі антиоксидантними, протизапальними та травними властивостями. Існує десятки рецептів, за допомогою яких можна скористатися каррі, ось один: швидка курка з курки та нуту.

Чорний часник

Часник забезпечує смак і корисні властивості ( алліцин є, серед іншого, антибактеріальним), але чорний часник - це його версія з надміцними можливостями: його отримують шляхом бродіння часнику протягом тривалого часу під впливом вологи, що пом'якшує його смак, робить його менш важким для шлунку. Він також допомагає регулювати рівень холестерину і багатий на незамінні амінокислоти. Щоб ви почали пробувати, ось рецепт смаженої смаженої їжі з гарбузом та чорним часником.

Перець

Це класика, і вона доповнює сіль, так що якщо вона є на вашій тарілці, вам знадобиться менше другої, що вже є перевагою. Крім того, піперин присутній у перці допомагає підтримувати температуру тіла, знижує апетит та підвищує обмін речовин. Тут ми даємо вам декілька прийомів, щоб отримати більше користі з перцю, і ось, смачний рецепт лосося з перцем.

Поділіться Попрощайтеся з соусами та привіт зі спеціями: здорова альтернатива аромату ваших страв