Квасоля та горох - два найпоширеніші овочі та забезпечують важливе джерело вітамінів та білка. Разом з багатьма іншими рослинами вони класифікуються як бобові. Що таке бобові? Існує багато видів бобових культур, більшість з яких виробляють стручок, розділений рівномірно навпіл. Покривні бобові культури є важливими рослинами для фіксації азоту в здоров’ї грунту. Ця важлива інформація про бобові культури має вирішальне значення для садівників та фермерів, де надмірна посадка виснажує поживні речовини з грунту.

рослини

Що таке бобові культури?

Родина бобових - бобові. Бобові культури зустрічаються в більшості районів світу і є недорогими швидкозростаючими продовольчими культурами. Одомашнені бобові культури обробляються людиною понад 5000 років.

Бобові включають широкий асортимент їстівних горіхів та овочів. Є також рослини бобових, які є неїстівними, але мають багато однакових переваг для здоров’я ґрунту. Стручки бобових легко розпадаються на дві рівні півкулі, але не всі бобові продукують стручки. Деякі, як конюшина та люцерна, є їстівним кормом для худоби та інших рослиноїдних.

Інформація про бобові культури

Стручки бобових культур багаті білком і мають низький глікемічний індекс. Вони замінюють тваринні жири у вегетаріанському раціоні та мають нежирні властивості. Бобові також є багатим джерелом клітковини. В результаті як стручки, так і кормові бобові культивуються людиною століттями. Фермери давно знають, що рослини бобових покращують ґрунтові умови.

Асортимент бобових рослинних форм включає від видів винограду до повзучих покривів. Всі бобові рослини мають квітки, і більшість із них мають квітку, яка виробляє потовщений пелюсток або кіл, який складається з двох пелюсток, які злиті між собою.

Покривні культури овочі

Квасоля та горох - не єдині бобові культури. Культури, що покривають бобові культури, можуть бути люцерна, червона конюшина, боби ліми, вика або вигна. Вони зберігають азот у бульбочках на коренях. Рослина збирає газ азоту з повітря і поєднує його з воднем. У процесі утворюється аміак, який перетворюється бактеріями в нітрати, корисну форму азоту.

Після того, як рослини вирощуються в грунті, вони виділяють азот у ґрунт шляхом компостування. Це покращує ґрунт і забезпечує додатковий азот, який видалявся внаслідок росту інших рослин.

Бобові покривні культури є цінними як для домашнього садівника, так і для фермера. Вони також допомагають запобігти ерозії ґрунту та забезпечують їжу для дикої природи.

Види бобових культур

Найпопулярніші рослини бобових - горох і квасоля. Паличка або кущова квасоля забезпечують довгі, тонкі стручки, тоді як горох може бути очищеним або їстівним. Безструнні сорти квасолі легше їсти, а темно-сині або цукристі боби мають таку м’яку оболонку, що цілий горох смачно їдять цілим.

Деякі боби призначені для лущення, а дрібні зав’язі всередині пересихають. Це, зокрема, нирки, журавлина та чорна квасоля.

Окрім цих популярних бобових рослин, існують і інші види бобових культур. У родині 18 000 видів рослин. Дерево тіпу, каштан Мортон-Бей, акація та Альбіція - це всі види бобових культур з усього світу. Навіть звичайний арахіс є членом сімейства бобових.