Включення фруктів та овочів у свій раціон є ключовим. В даний час є пропозиції, які допомагають зробити це завдання не складним для батьків.

поради

Фрукти та овочі в дієтах дітей є ключовими для оптимального харчування.

Фірмова студія для McDonald's

Харчування дітей - одне з питань, яке найбільше турбує батьків. Деякі бояться, що їхні діти не отримують достатньої кількості їжі, інші задаються питанням, чи справді вони пропонують здорові та різноманітні варіанти. У цьому є багато плутанини, і хоча сьогодні зростає обізнаність щодо охорони здоров'я та якості харчування, з іншого боку, про це є дезінформація.

Консультаційна компанія Trendsity підготувала дослідження щодо актуальності проблеми на основі серії інтерв'ю з шістьма фахівцями в галузі медицини, педіатрії та харчування. Результати показали, що в даний час існують фактори, які підривають спроби вести здоровий спосіб життя. Сучасність призводить до надмірного використання екранів та до все більш сидячого способу життя.

Часи, з якими рухається світ, не йдуть поруч із можливістю готувати якісні домашні страви. Навпаки, кращі закуски та перекуси. Ритуал сидіти разом за сімейним столом і хвилини розмови і спокою також стає все більш розмитим. З іншого боку, соціально-економічна реальність також впливає на вибір фруктів та овочів, що для деяких може бути дуже дорогим.

Всі ці фактори призвели до стійкого збільшення надмірної ваги та ожиріння протягом багатьох років. У хлопчиків він виявляється, поряд з діабетом, у дедалі більш ранньому віці. За даними Національного опитування факторів ризику, у 2005 році 14% населення країни страждали ожирінням. У 2018 році ця кількість зросла до 24%. Якщо врахувати тих, хто не в своїй вазі, індекс піднімається до 62%.

«Це правда, що ніхто не любить звільнятися від задоволення смачною їжею, але це правда і те, що в ході консультацій зростає обізнаність про охорону здоров’я та більша стурбованість харчовими якостями їжі, що є позитивним, ”, - сказав доктор Брайан Каваньярі, лікар-педіатр. Він був стурбований кількістю даних, які розповсюджуються без будь-якої професійної перевірки та сприяють розгубленості населення: "Проблема виникає, коли справжнє занепокоєння ґрунтується на дезінформації або псевдонауці, оскільки багато міфів починають з'являтися без реальної наукової підтримки".

"Нова щаслива їжа" "Макдональдс" тепер включає більше фруктів та овочів.

Фахівці сходяться на думці, що раннє дитинство є ключовим моментом для моделювання здорових звичок. Якщо цього не відбувається, зміна способу життя на користь здоров’ю може бути важким завданням. Досвід показує, що понад 90% пацієнтів не дотримуються 10% зниження ваги протягом 12 місяців. Їх організм змушує їх повернутися до старих звичок і відновити історичну вагу. Обмежувальні дієти не є рішенням для цих випадків; вони, як правило, дають короткочасні результати і не враховують побажання та потреби кожного пацієнта. Для цих ситуацій не існує чарівних рішень, і головне - починати потроху змінювати звички і вчитися їсти по-іншому. Важливо проконсультуватися з професіоналом, в ідеалі з комплексним підходом, який включає лікаря, дієтолога та психолога. Поради щодо спорту також є основоположним елементом.

Інноваційна щаслива їжа містить менше доданого жиру, натрію та цукру.

"Обмежувальні, суворі дієти, не враховуючи потреби та те, що радує кожну людину, не працюють. Ми вважаємо за краще говорити про індивідуальний план харчування замість дієти в традиційному і суворому розумінні", - пояснила д-р Паола Гарвіч, лікар фахівець з кардіології та харчування з орієнтацією на ожиріння. Він наголосив на важливості консультацій з професіоналами, а також наголосив, що одного лише недостатньо для поліпшення цих параметрів. Дуже важливо, щоб громадяни, політичні лідери та харчові компанії співпрацювали разом: "Це необхідно до спільної роботи медичних працівників, уряду, промисловості та суспільства в цілому », - зазначив він.

Існують певні консенсуси, які схвалює медичне співтовариство щодо сприяння здоровому харчуванню. В ідеалі він повинен бути різноманітним, збалансованим і помірним. Що стосується максимуму вільних цукрів, який рекомендується на день, ВООЗ рекомендує 10% щоденних калорій. Можливо, в огляді в 2020 році цей показник падає до 5%. Експерти сходяться на думці, що необхідно включати більше фруктів, овочів, круп і бобових. Вони також сходяться на думці, що тваринні білки, молочні продукти та глютен важливі для збалансованого харчування. У свої плани вони включають рослинні жири, наприклад з авокадо, оливки, горіхів та глибоководних риб. Вони рекомендують уникати крайнощів, коли мова йде про вживання солі, цукру та борошна.

"Рекомендація щодо здорового харчування полягає в тому, щоб воно було повноцінним, різноманітним, помірним і збалансованим", - пояснив доктор Каваньярі. Зі свого боку, доктор Гарвіч додала, що на певних етапах життя, таких як вагітність, лактація, дитинство та ріст, пріоритетним має бути споживання білків, наприклад, з яєць, нежирних порцій м’яса, риби та нежирних молочних продуктів, не забуваючи про бобові.

Дієта дітей повинна бути максимально повною, різноманітною та збалансованою. Гідратація, що містить більше 2 літрів рідини на день, в ідеалі води, є ключовим фактором. Крім того, підтримуйте всі чотири прийоми їжі та щодня включайте всі групи продуктів, які включають фрукти, овочі, бобові, злакові, молочні продукти, яйця, м’ясо та олії. Молочні продукти та білки незамінні на стадії росту. Важливо, щоб порції були помірними, відповідали розміру та віку, а також уникали надлишку цукру, солі, натрію та жиру, які містяться у цукерках, солодощах, солодких газованих напоях, рахунках-фактурах та смажених продуктах.

Відповідно до CESNI (Центр досліджень дитячого харчування), харчування дітей має складати 50% фруктів та овочів, включаючи різноманітні типи та кольори. Решта складається з білків, які можна збалансувати між тваринами: з молочних продуктів, яєць, нежирного м’яса, птиці та риби та овочів, що містяться в бобових. Рослинні та рибні жири завершують коло. Рекомендується мінімізувати солодощі та жири тваринного походження.

Що стосується зволоження, то найкраще пити воду. Рідке молоко та питні йогурти в знежиреному вигляді повинні бути включені в раціон. Важливо мінімізувати цукристі газовані напої та замінити їх на легкі варіанти. Що стосується фруктових соків, то рекомендується вживати їх без додавання цукру. Також добре включати природні ароматизовані води, такі як лимонади.

Ці проблеми стосуються не тільки зовсім молодих, але й тих, хто виходить з дитинства і починає помічати ріст і зміни в організмі. Багато прагнуть досягти певної цифри і намагаються досягти таких результатів без будь-якої поради медичних працівників, що може бути небезпечним. "Я отримую запити від підлітків чоловічої статі, стурбованих збільшенням їх м'язової маси, які піддаються рекомендаціям тренерів у тренажерних залах", - сказав д-р Лісандро Гарсія, фахівець з питань харчування та діабету. Він запевнив, що ці види продуктів не мають порівняння з компоненти, отримані з тарілки з їжею: "Біодоступність поживних речовин із натуральної їжі набагато краща, ніж у добавок та капсул", - сказав він.

Хорошим варіантом наблизити дітей до здорового життя та почати застосовувати ці поради є нова щаслива їжа McDonald’s, яка тепер пропонує більш поживні та збалансовані варіанти, які включають більше фруктів та овочів та містять менше жиру, натрію та цукру.. Ідея полягає в тому, що вони можуть добре поїсти і в той же час розважити себе найцікавішим меню. Таким чином, змінити звички буде набагато легше.

Усі можливі комбінації Happy Meal мають кращу харчову пропозицію, ніж попередня версія. Цифри говорять самі за себе. Маючи менше 600 калорій, вони забезпечують на 20% менше загального жиру, 14% менше насичених жирів, 20% менше натрію та 78% менше доданого цукру.

Меню включає білок, який може надходити з рук класичного м’ясного гамбургера або самородків. Овочі включені в тарілку з додаванням салату та помідорів, що є необов’язковим, і його можна замовити, можливо, лише з одним із елементів. Супровід може бути з високим вмістом вуглеводів, з дитячою картоплею, відповідного розміру або з овочами, в даному випадку помідорами черрі. Десерт - це чисті фрукти, 100% пюре з яблук, без додавання цукру, барвників, консервантів та добавок. Обраним напоєм може бути сік, який буде абсолютно натуральним, виготовлений з апельсина і без цукру.

«З 2011 року ми працюємо над еволюцією щасливої ​​трапези. Ми спираємось на те, що чуємо від споживачів. Того року ми дали можливість супроводжувати бургер помідорами черрі. У 2013 році ми припинили спілкуватися безалкогольними напоями. Сьогодні ми випускаємо набагато еволюціонованіший продукт, для якого ми працюємо з медичними працівниками, дієтологами та педіатрами. Ми зрозуміли правильні рекомендації щодо здоров’я та обмежили тарілку 600 калоріями ”, - пояснила Наталія Архімеде, корпоративний менеджер з розробки меню компанії McDonald’s. Він зазначив, що таким чином насправді калорії - це не все, але головне зосередитись на складі страви. У цьому сенсі він пояснив, що у новій пропозиції відсоток жирів, насичених жирів та цукру був знижений. Крім того, він наголосив, що вони надають інформацію, яку майже жоден ресторан не надає при продажу меню: харчова інформація та інгредієнти, з якими виготовляється кожна страва, доступні на веб-сайті та в заявці компанії.

“Через щось, що має прийняття, приходьте, грайте, приймайте подарунок, овоч включений, що важко. Таким чином, ми заохочуємо позитив, споживання фруктів та овочів, що супроводжується чимось веселим. Ми є лідерами на ринку швидкого харчування, і ми маємо масштаби, щоб мати можливість вносити ці зміни ”, - додав Арчімед. Потім він пояснив, що концепція "фаст-фуду" не проходить через те, що меню готується за короткий час, а тому, що його швидко подають. У цьому сенсі він прокоментував, що двері кухні Макдональдсу відкриті для всіх, хто хоче знати, як готується їжа. До прогулянки по об'єктам можна дійти в будь-якому місці, коли тільки дозволяє момент.

Це ще один крок компанії, яка прагне супроводжувати зростаючу стурбованість батьків щодо годування зовсім молодих. У майбутньому він буде розширюватися в цьому напрямку і буде займатися знежиреними молочними продуктами, зерном, насінням та розробкою нежирних білків.

Ініціатива була дуже добре сприйнята медичними працівниками. Доктор Хорхе Тарталйоне, президент Фонду Кардіологічної Аргентини з оптимізмом оцінив це: «Знаючи, що багато дітей їдять у Макдональдсі досить регулярно, переформулювання меню може мати значний вплив на зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Пропозиції ресторанів та практика реклами відіграють важливу роль у попиті на здорові продукти. Ми віримо, що вся ресторанна індустрія може допомогти поліпшити здоров’я серця, зробивши здорове меню нормою дитячого харчування », - сказав він.

Усі можливі комбінації Happy Meal мають кращу харчову пропозицію, ніж попередня версія.

Тим часом доктор Гарвіч відзначав додавання овочів та пропоновані заходи, пропоновані магазинами McDonalds. "Я вважаю позитивним, що помідори пропонуються як альтернатива картоплі фрі і сприяють споживанню води. Ініціатива щодо створення ігрових майданчиків для пересування дітей також дуже важлива", - сказав він.

Ці зміни у харчуванні Happy Meal також мають підтримку основних організацій з харчування різних країн, таких як Асоціація Бразилейра де Нутрологія (ABRAN), Перуанське товариство харчування (SOPENUT) та Уругвайська асоціація дієтологів та дієтологів, серед інших. які підтримують ініціативу.

Ідея полягає в тому, щоб дедалі більше пропагувати здорове харчування. Те, що одне з улюблених гастрономічних місць хлопців дивиться на ці питання, є приводом для святкування. Гарне здоров’я та розваги можуть поєднуватися і створювати позитивні звички.