Іспанська академія харчування та дієтології та Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів випустили документ із серією рекомендації орієнтована на іспанське населення в умовах кризи здоров'я, спричиненої COVID-19.

карантинні

Годування

Пацієнти, яким діагностовано інфекцію, і ті, хто вважає, що вони можуть бути, часто мають поганий апетит, неадекватне споживання їжі та підвищену нечутливу дегідратацію, спричинену лихоманкою, що може призвести до гіпотонії. Тому рекомендується контролювати споживання їжі та води в будь-який час.

Загалом, як хворі, так і здорові люди повинні дотримуватися Середземноморська дієта, засноване на споживанні фруктів, овочів, бобових, злакових культур та їх похідних (хліб чи макарони), рису та інших насіння (переважно цільних зерен), горіхів та оливкової олії. Також, хоча і в меншій мірі, продукти тваринного походження: м’ясо, риба, яйця, сири та молочні продукти. Вживання алкоголю, включаючи вино чи пиво, не рекомендується.

Бажано підтримувати хорошу гідратацію, пити воду на вимогу (залежно від відчуття спраги), гарантуючи щонайменше 1,8 літра рідини на день, бажано води, але також овочеві бульйони, м’ясні та рибні бульйони (знежирені), настої та чай . У будь-якому випадку слід уникати освіжаючих або підсолоджених напоїв або пити їх лише зрідка.

Треба брати мінімум 5 порцій між фруктами та овочами щодня споживайте цільнозернові продукти та бобові, уникаючи продуктів, отриманих із злаків, що містять цукор та жири, разом із випічкою та тістечками, що повинно обмежуватися виключними ситуаціями. Треба намагатися вибирати молочні продукти з низьким вмістом жиру. споживання м’яса його слід обмежувати 3-4 рази на тиждень, але максимум раз на тиждень для червоного м’яса (яловичини, баранини або свинини); риба (2-3 рази на тиждень) та яйця (3-4 рази на тиждень). Переважно споживати пташине м’ясо (курка, індичка та ін.), кролятина та нежирна худоба інших тварин, таких як свинина, уникаючи м’ясних нарізок, нарізок та жирного м’яса. М'ясо та рибу рекомендується готувати на грилі, соте, смажити або тушкувати з дуже невеликою кількістю жиру.

Готові продукти (крокети, піца, лазанья, каннельони тощо) та фастфуд (піци, гамбургери) не рекомендується і навіть менше для найменших будинків.

Купуйте здорових і відповідальних

Список покупок повинен бути обмежена і ви повинні уникати робити завищені покупки. Однак рекомендується купувати сухі продукти, такі як бобові, горіхи, насіння, сушені або ліофілізовані фрукти та овочі, борошно з різних круп, тости, макарони, рис, локшина, кус-кус, булгур, кіноа, вівсяні пластівці, гречка, пшоно та ін. Бажано цілісні версії.

Також упаковані або консервовані продукти: бобові, овочі, рибні консерви та морепродукти в натуральній або доброякісній олії, молоко, овочеві напої, гаспачо або сальморехо, оливкова олія, оцет та сіль.

Заморожені продукти, уникаючи рибних паличок, панірованого філе, крокетів тощо.

Нарешті, рекомендується розрахувати, що ви збираєтеся споживати, планування тижневого меню і здійснити покупку на основі цього планування.