школярах

Ми часто читаємо про харчові звички дітей, але більше не читаємо, якими вони є. Так само менше інформації про відповідний склад дієти для певного віку. Слід підкреслити, що ми навчаємо дитину основам харчових звичок вже на першому році життя.

Глобальна проблема зростання захворювань цивілізації (ожиріння, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання та рак) виникає не тільки через неправильний склад та обсяг раціону та погані харчові звички, але також через відсутність фізичних вправ та спорту наші діти. Харчування також відіграє важливу роль при деяких формах анемії, захворюваннях печінки та жовчовивідних шляхів, остеопорозі, імунологічних змінах та карієсі. Хоча більшість із цих хвороб проявляються у зрілому віці, їх основа для недоїдання сягає корінням у дитинство.

В Словаччині протягом останніх років спостерігається несприятливий розвиток, а саме зменшення споживання молока та молочних продуктів, фруктів, овочів, бобових та риби. Навпаки, споживання підсолоджених безалкогольних напоїв та фаст-фудів зростає навіть у дітей після першого року життя. Більш часте додавання готових страв також є несприятливим.

Наприклад, у Словаччині, у віковій групі 10-14 років, серед іншого було виявлено недостатнє споживання риби та бобових. Лише 41% дітей п'ють молоко на день, що дуже мало. Лише менше 50% дітей щодня вживають фрукти, овочі - ще рідше. Але майже 81% школярів щодня вживають солодощі.

Після першого року життя діє правило: дитина повинна мати овочі або фрукти 5 разів на день.

Меню на 1-му - 2-му курсі:

1-й сніданок: до або після щільної дієти дитина отримує грудне або штучне молоко - суміш (бажано до 3-річного віку). На сніданок ви повинні мати хліб або випічку, масло, джем, спреди, сир, фрукти або шматочок свіжих овочів, наприкінці другого року також шинку.

2. о десятому повинен бути молочний продукт з фруктами.

3-й обід, як основна страва вона складається з м’яса, риби, яєць, овочів, бобових та гарнірів (картопля, рис, макарони, вареники) у різних поєднаннях. Ми приготуємо його з супу та основної страви. Однак багато дітей можуть довше витримувати лише одну основну страву. Фрукти та овочі слід включати до кожного прийому їжі.

4. вести складатись з молока, йогурту, випічки, сирих овочів та фруктів, хоча і в поєднанні.

5. на вечерю діти у віці від 1 до 2 років повинні мати каші з фруктами чи овочами, або макарони, рис, картоплю та овочі.

Вночі, якщо дитина цього вимагає, вона все ще годує грудьми.

Меню на 2 - 3 курсі:

З 2 до 3 курсу, звичайно, рекомендується дотримуватися харчової піраміди:

Дітям у віці 2-3 років слід приймати приблизно 400 мл молока або молочних продуктів на день, розділений на 4 - 5 порцій. Дітям цього віку ми рекомендуємо незбиране молоко, кисле молоко, кисломолочні продукти, м’які сири (сир до 20% жиру в сухій речовині) та тверді сири (до 45% жиру в сухій речовині). Молоко та молочні продукти повинні складатися з 3-4 порцій на день (1 порція - йогурт або 25-30 г сиру).

М'ясо, птиця, риба, яйця та бобові повинен складатися з 1-2 порцій на день (1 порція - це 30 - 40 г м’яса, або 1 яйце, або 4-5 столових ложок варених бобових).

Овочі дитина повинна отримувати 2-3 порції на день (1 порція - 50-60 г).

Фрукти має бути на 2 порції (1 порція 50-60 г = менший шматок, або ½ склянки фруктового соку).

Крупи повинен складатися з 3-4 порцій на день (1 порція - це скибочки хліба, або or круасани, або 1/2 склянки варених макаронних виробів або рису, або 2 скибочки пельменів).

Меню на 4 - 6-му курсі:

У період з 4 по 6 рік склад харчової піраміди не змінюється, збільшується лише обсяг споживаної їжі.

Молоко та молочні продукти складають приблизно 400-500 мл, розділені на 3-4 порції на день.

М'ясо, птиця, риба, яйця та бобові складається з 2-3 порцій на день (1 порція м’яса становить приблизно 45-50 г).

Овочі подавати за 3 порції (1 порція - 60 - 70 г).

Фрукти подавати за 2 порції (1 порція - 60 - 70 г).

Крупи повинен складатися з 5 - 6 порцій на день (1 порція - це одна скибочка хліба або 1 круасан).

Основні харчові звички включають:

  1. регулярне харчування в певний час;
  2. у вас завжди повинен бути час на їжу, дитина повинна їсти спокійно, не відволікаючи увагу. Через брак часу діти пожирають, кусають і недостатньо їдять. Результатом є метеоризм, порушення травлення, біль у животі та втома;
  3. поділ цілоденної дієти на
  • сніданок - забезпечити 25% енергії протягом дня,
  • десята - забезпечити 5% цілодобових потреб у енергії,
  • обід - забезпечити 40% енергії протягом дня,
  • свинець - забезпечити 5% цілодобових потреб у енергії,
  • вечеря - забезпечити 25% енергії протягом дня.

Наприклад, у наших словацьких дітей аналіз 7-денної дієти показав часте максимальне споживання енергії ввечері. І що також є дуже шкідливим, коли діти снідають нерегулярно або зовсім не. Вранці дитина встає відпочилим, в основному голодним. Фізіологічно він майже не п’є вночі. Якщо він пропустить сніданок, він не поповнить енергію, поживні речовини та рідину. Тоді школа хвора, у неї сухі слизові оболонки, що супроводжується схильністю до запорів, жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках.

Дійсно доведено, що діти, які снідають, мають кращу пам’ять, більше уваги
та кращі результати психологічного тестування;
4. Дотримання складу дієти відповідно до харчової піраміди - у наших дітей було
зафіксовано недостатнє споживання молока, овочів і фруктів, клітковини, вітамінів,
мінерали та кальцій;
5. Важливими є регулярні обіди в шкільних їдальнях, де меню складається відповідно до принципів шкільного харчування. Дуже неправильно, якщо дитина купує їжу замість обіду
у буфеті чи закладі швидкого харчування. Ця дієта однобічна і не підходить за своїм складом.

І конкретна відповідь нашому читачеві:
Діти повинні мати м’ясо 5-6 разів на тиждень після першого року життя. Це стосується і школярів. Дитячі садки та школярі також потребують теплих вечерь 5-6 разів на тиждень. Тож одного гарячого прийому їжі на день точно не вистачає.

Я додаю ще кілька корисних порад для старших дітей: