Шановні наші друзі,
ми підготували для вас новий розділ - Поради для майстрів. Що ви можете в ньому знайти? Нехай здивуєшся! Ми вже сьогодні можемо пообіцяти вам, що ви приймете деякі наші поради як свої.
Перший предмет домашнього господарства полегшить приготування їжі або випікання. Розпочати!
Домашнє рисове борошно
Все більше людей страждають на целіакію або непереносимість глютену. Багато на своїй кухні використовують альтернативи класичному борошну лише для того, щоб харчуватися здоровіше, на різних дієтах або просто люблять експериментувати.
Тож спробуйте рисове борошно. Хоча ви можете знайти його на полицях торгових мереж кількох виробників, ми пропонуємо вам процедуру, як ви можете зробити це в комфорті свого будинку - швидко, дешево і легко.
Нам потрібно:
Рис, вода, ситечко, деко, папір для випічки, духовка та кавомолка.
Насипте популярну марку рису в сито і ретельно промийте його (якщо ви звикнете забирати рис заздалегідь, оскільки в ньому час від часу з’являється чорне зерно, у вас є ще один крок:)).
Промитий рис висипте на деко. Розігрійте духовку до 40 градусів, сушіть приблизно три чверті години. Підготовлений таким чином рис висипте в кавомолку і подрібніть його в пил.
НАША ПОРАДА: Ви також можете виготовляти борошно, змішуючи його в більш потужному змішувачі, який може працювати з льодом, наприклад.
Увага! Борошно слід зберігати в ємності в сухому місці, але не довше одного тижня.
А звідки взялося рисове борошно? Відповідь проста - з Південно-Східної Азії (роблять локшину, десерти, але також різні солодощі). Смак його ніжний, без сильного, специфічного смаку, тому всі торти набувають легкості. Ви також можете використовувати його на кухні як загусник для соусів або кремів. І чим воно відрізняється від класичного борошна? Це набагато легше засвоюється!
НАША ПОРАДА: Можна приготувати біле або коричневе борошно. Білий - з білого рису, він має дуже ніжний смак. Коричневе борошно - з коричневого рису має вищу харчову цінність і своїм смаком нагадує горіхи. Ми використовуємо його для приготування печива. Зберігайте його в холодильнику, щоб запобігти його погіршенню.
Наприкінці невелика порада:
Потрібно звикнути до випічки з рисовим борошном. Занадто багато цього виду борошна може призвести до того, що тісто стане зернистим або кришиться. Це, мабуть, не сподобається жодній господині, тому використовуйте його в поєднанні з борошном з високим вмістом білка.