харчування

Клейковина використовується для різних цілей у виробництві оброблених харчових продуктів і маскується на маркуванні незліченних продуктів. Тому наявність безглютенової дієти для багатьох целіакій - це більше, ніж обов’язок, виклик. Незалежно від того, народилися ви целіакією або якщо ваша непереносимість була нещодавно діагностована, вам знадобляться деякі рекомендації щодо споживання та купівлі їжі.

У цій статті Panceliac хоче запропонувати вам декілька основних та необхідних порад, щоб ви могли без ускладнень дотримуватися дієти без глютену.

Що слід враховувати, щоб дотримуватися безглютенової дієти?

Перш ніж гуляти вулицями супермаркетів у пошуках продуктів, що не містять глютену, необхідно мати базові уявлення про те, які продукти харчування є безглютеновими. Особливе значення необхідно надати зерновим культурам . Як і пшоно, кукурудза, рис, амарант або лобода, їх легко знайти на великих площах і Ви можете їх замінити звичайними продуктами з пшениці. Картопля, горіхи, фрукти та овочі, молоко та молочні продукти, свіжі або стиглі сири, риба, м’ясо та яйця також можна безпечно споживати. Інші основні рекомендації:

    Зверніть особливу увагу на маркування продукції.

Складіть щотижневе меню.

  • Порівняйте між різними марками: Хоча обидва бренди продаються за цією ознакою Без глютену, Слід пам’ятати, що інгредієнти одного і того ж продукту різняться. Тому слід перевіряти інгредієнти щоразу, коли купуєте новий продукт.
  • Ні, перехресне забруднення: Тут ми маємо на увазі змішування продуктів, що містять глютен, з продуктами, які цього не містять.
  • Чи є у вас додаткова непереносимість? У деяких випадках непереносимість глютену та відповідна їжа сприяє появі інших непереносимостей з часом. З цієї причини необхідно проконсультуватися з дієтологом, щоб професійно стежити за своїм харчуванням, і споживати продукти, придатні для інших непереносимостей. У Panceliac ми є спеціалістами на 100% без глютену, без яєчних білків, без лактози, серед інших непереносимостей.

    • Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
    Сніданок
    Нарізаний хліб панселіаку, ваші улюблені фруктово-горіхові вершки.    		Сніданок
    Безглютеновий панстеліалічний тост з арахісовим маслом і бананом.    		Сніданок
    Яєчня та скибочка безглютенового хліба панселіака.    		Сніданок
    Грецький йогурт з полуницею та горіхами.    		Сніданок
    Тост з хлібом Панселіак з тертим помідором та шинкою Серрано.
    Середина ранку
    Натуральний йогурт з горіхами.    		Середина ранку
    Фруктовий коктейль.    		Середина ранку
    Банановий смузі з волоськими горіхами.    		Середина ранку
    Жменька лаяти панчолію з хумусом.    		Середина ранку
    Фрукти сезону.
    Їжа
    Смажена курка з овочами та коричневим рисом.    		Їжа
    Салат з рису, сочевиці або нуту з помідорами, перцем, цибулею та паламкою.    		Їжа
    Кабачкові спагетті з часниковими креветками. Фрукти сезону.    		Їжа
    Яловичина на грилі з картопляно-овочевим салатом.    		Їжа
    Курячі смужки, паніровані з нутовим борошном Панселіак та обсмаженими овочами.
    Перекус
    Сир кварк з медом.    		Перекус
    2 безглютенові пампушки "Панцеляк" (шоколад, цукор або глазур).    		Перекус
    Пепіто Панселіак з авокадо та помідорами.    		Перекус
    Авокадо з помідором.    		Перекус
    Йогурт з сиру з подрібненим мигдалем.
    Вечеря
    Сезонний салат з баранячим салатом.    		Вечеря
    Хек на грилі із зеленим салатом.    		Вечеря
    Вершки з грибів і пара скибочок індичої грудки.    		Вечеря
    Кіноа табуле.    		Вечеря
    Лосось з овочами та пюре з цвітної капусти.

    Сплануйте своє щотижневе безглютенове меню.

    Дотримання дієти без глютену може бути дещо складним, якщо ми не знаємо, як правильно визначити продукти та продукти, які ми можемо споживати. Як тільки такі знання будуть встановлені, оскільки кулінарія - це творчість, вам залишиться лише проявити фантазію і створити вишукані та нові рецепти або наслідувати традиційні рецепти з продуктами, що не містять клейковинного білка. Тут ми запропонуємо приклад щотижневого меню, щоб ви мали багату та різноманітну дієту для целіакії.

    • Сніданок: Нарізаний хліб панселіаки, улюблені фрукти та крем із сухофруктів.
    • Середина ранку: Натуральний йогурт з горіхами.
    • Харчування: Смажена курка з овочами та коричневим рисом.
    • Перекус: Сир кварк з медом.
    • Вечеря: сезонний салат з ягнятим салатом.

    • Сніданок: Панселіяк Тост без глютену з арахісовим маслом і бананом.
    • Середина ранку: фруктовий смузі.
    • Обід: Салат з рису, сочевиці або нуту з помідорами, перцем, зеленою цибулею і паламудою.
    • Перекус: 2 безглютенові пампушки "Панцеляк" (шоколад, цукор або глазур).
    • Вечеря: Хек на грилі із зеленим салатом.

    • Сніданок: яєчня та шматочок безглютеновий хліб Панселіак.
    • Середина ранку: банановий коктейль з волоськими горіхами.
    • Харчування: Кабачкові спагетті з часниковими креветками. Фрукти сезону.
    • Перекус: Пепіто Панселіак з авокадо та помідорами.
    • Вечеря: Вершки з грибів і пара скибочок індичої грудки.

    • Сніданок: грецький йогурт з полуницею та горіхами.
    • Середина ранку: Жменька лаяти панчелія з хумусом.
    • Обід: Яловичина на грилі з картопляно-овочевим салатом.
    • Перекус: авокадо з помідором.
    • Вечеря: табуле з кіноа.

    • Сніданок: Тост з хлібом Панцеляк з тертим помідором і шинкою серрано.
    • Середина ранку: сезонні фрукти.
    • Їжа: паніровані курячі смужки з борошном нуту панчелійського і обсмажені овочі.
    • Перекус: Йогурт з сиру з подрібненим мигдалем.
    • Вечеря: лосось з овочами та пюре з цвітної капусти.

    Як ви вже бачили, бобові, рис, борошно, таке як лобода, нут чи кукурудза, які не містять глютену та овочі, не можуть бути відсутніми у вашому щотижневому меню без глютену. Крім того, такий тип дієти дозволяє покращити травлення, запобігає появі газів та полегшує засвоєння поживних речовин, покращує імунну систему та настрій.

    Що ви чекаєте, щоб створити своє власне щотижневе меню без глютену?