Анжела Аррісабалага | MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ Понеділок 11.05.2018

поради

Коли настає осінь, зміна часу може спричинити зміни в харчових звичках. Лора Гонсалес, керівник відділу харчування та охорони здоров’я Nestlé, надає кілька порад в офісі “El Bisturí” у жовтні

Осінь може стати гарним часом для відновлення нормального стану після літа та відновлення здорових звичок, від яких часто відмовлялися в цей період. Модифікація годин сну та зміна графіків, особливо в їжі, може бути стресовим фактором для деяких з нас. Лаура Гонсалес розповідає нам з мікрофонів "Ель Бістурі".

Поради щодо відновлення здорових звичок та адаптації нашого раціону до осіннього сезону

  • Сплануйте щотижневе харчування. Ми знаємо, що правильне планування - це запорука того, щоб менше заробляти і харчуватися здоровіше. Таким чином ви обов’язково приймаєте продукти, які ми повинні постійно вживати, щоб наш раціон був збалансованим; Крім того, ви уникаєте нав’язливих покупок, які, як правило, є зайвою їжею.
  • Розподіліть їжу на чотири-п’ять порцій протягом дня, логічно та з урахуванням нашого робочого графіка та наших найзакріпленіших звичаїв. Повернення до рутини - сприятливий час для відновлення або відновлення хороших звичок.
  • Контролюйте розмір порцій. Особливо, коли ми харчуємось поза домом, оскільки для нас також часто зустрічається набагато більша кількість, ніж насправді потрібна для задоволення голоду та наших харчових потреб. Потім рослинні продукти, які повинні бути щоденними зірками нашого раціону. І ці продукти не роблять відпустки, і ми повинні споживати ту кількість, яку рекомендуємо. Не пропустіть сезонні та місцеві продукти у нашому кошику для покупок.

Як адаптувати свій раціон до осінніх температурних перепадів?

Це правда, що коли настає осінь, організм повинен адаптуватися до нового клімату та ритмів нового сезону.

Кілька порад, як протистояти застуді їжею

  • Восени ми любимо страви з ложок. Наприклад супи, рагу, рагу ... Пора заявляти про бобові страви. Це дуже поживні страви, які можна приготувати заздалегідь і які можна подати як окрему страву в супроводі салату та фруктів на десерт.
  • Отримайте попередні рецепти. Ці рецепти засновані на середземноморській дієті, яка є здоровою дієтою. Їх можна полегшити, збільшивши частку овочів і замінивши жирне м’ясо або ковбаси м’ясом, яке набагато пісніше, наприклад, куркою чи індичкою, або навіть рибою. Класичний нут зі шпинатом і тріскою або сочевиця з овочами та рисом. Щоб надати більше смаку і зробити їх більш засвоюваними, можна замінити сіль ароматичними травами.
  • Додайте до їжі сухофрукти: мигдаль, фундук, волоські горіхи, кедрові горіхи ... Їх ідеально вживати між їжею або супроводжувати рецепти м’яса, риби і навіть подавати в салатах. Також для збагачення соусів або кремів.
  • Не забуваймо і гриби. Вони містять рослинні білки і багаті мінералами. Вони поєднуються майже з усіма продуктами, збагачують смак і страви з точки зору поживних речовин.
  • Не виганяйте салати зі столу в цей час. Потрібно знати, що салати не є виключно літніми. Важливо пам’ятати, що бажано споживати принаймні три порції фруктів і дві овочі, а з них бажано одну з них у вигляді салату.

Чи варто їсти більше, коли наближається зима?

Це правда, що ми думаємо, що з холодом ви повинні споживати більше калорій, ніж у спекотну погоду. Але правда полягає в тому, що обмін речовин взимку такий же, як і влітку. З цієї причини і взимку, і влітку калорії, необхідні нашому організму, дуже схожі. Взимку не потрібно їсти більше, їсти потрібно інакше.

Істина полягає в тому, що наша традиційна кухня пропонує нам безліч рецептів для цієї пори року, які, як правило, засновані на середземноморській дієті, а отже, на основі бобових, картоплі, рису, овочів, овочів, риби та приготованих з оливковою олією.