поради

Ви не будете голодні в Індії, а вегетаріанці та вегани також будуть насолоджуватися. Якщо ви ходите їсти в індійських ресторанах Словаччини, ви знаєте, на що чекати. Надихайтеся порадами щодо смачної їжі.

Каррі в Індії

Потрібно підготуватися до того, що під назвою "каррі" індіанці розуміють набагато більше різних страв, ніж у нас. У індіанців багато способів приготування. Якщо ви хочете кремове каррі, яке ми знаємо у Словаччині, попросіть їжу, приготовлену на зразок тікка масала або масло масала.

Карді тандурі означає, що соус буде томатним. Тут ви знайдете огляд різних каррі та їх пікантності. Можливо, ви пропустите блог Ubereats. Можна каррі з м’ясом, індійським сиром панір, іноді з овочами.

Панір в Індії

Індійський сир. Це вважається святковою трапезою для господарів і справді смачно. Його готують різними способами - мова завжди йде про пікантність та смак соусу, в якому подається панір. Paneer tikka masala або paneer butter masala - це впевненість, яку ви також знатимете зі словацьких індійських ресторанів.

Курка в Індії

Індійці не їдять яловичину і переважна більшість м’ясних страв - це курка. Готується різними способами, найвідоміші з яких схожі на панір - масляна масала і тікка масала.

Індійський хліб

У кожному ресторані ви знайдете індійські роті, чапаті, притч або таву. Чапаті - це пшеничний млинець, приготований в олії, Роті - те саме, що і чапаті, але готується без використання олії. Парата - це також пшениця, її зазвичай фарширують сиром або яйцями і часто подають на сніданок. TNaan готується з білого борошна. Готується в духовці. Мені сподобався млинець з нутового борошна Міссі Роті тому що це здоровіше, ніж інші альтернативи. Але вони їх мали не скрізь.

Він давав в Індії

Найбільш типове індійське блюдо, приготоване з червоної сочевиці.

Талі в Індії

Поєднання декількох страв на круглій тарілці - зазвичай ви знайдете дал, каррі, овочі та індійський хліб. Талі ідеально підходить для тих, хто любить пробувати кілька смаків за один прийом їжі.

Моммо в Індії

Моммо - це не типова індійська їжа, але її можна знайти у багатьох ресторанах. Це мішечки, наповнені овочами, які подаються з гострим соусом. Хороша мама ніколи не буває поганою, обов’язково спробуйте її.

Самоса в Індії

Індійська закуска. Овочі або м’ясо в трикутному смаженому мішку. Ви можете знайти їх у кіосках швидкого харчування та кафе.

Я написав своє повне ноу-хау про те, як вміло та дешево подорожувати, у книзі „Подорож без мільйонів”. Якщо ви хочете знати, як це зробити, подивіться мій магазин.

Гігієна в Індії

Гігієна також нерозривно пов’язана з їжею. Індія - єдина країна, де я вирішив не їсти на вулиці м’ясо, свіжі овочі та їжу з кіосків швидкого харчування. У Індії величезна проблема з бактеріями, і більшість туристів в Індії мимоволі проводять кілька днів у Греції.

Ось кілька способів піклуватися про своє здоров’я:

Ресторани та харчування

  • Не їжте нічого, що було промито у воді та не пройшло термічну обробку

Це означає, що якщо вони дають вам нарізані помідори або салат в Індії, не їжте їх. Вони помили його водою з-під крана, в якій повно бактерій. Крім того, не пийте з чашки, яка щойно вимита. Бактерії гинуть, коли вода висохне.

  • Не купуйте нічого, що індіанці готують своїми руками

Індіанці не знають гігієни по-європейськи. Скрізь бруд. На землі є мільйон корів корів. Індіанці хапають все руками. І навіть якщо вони потім помиють їх водою з-під крана, це не допоможе, оскільки в ньому все ще є бактерії, які спричинять проблеми з туалетом. Не купуйте їжу, яку індійці ловили своїми руками.

  • Слідкуйте за льодом

Правило, яке застосовується там, де немає питної води - перед тим, як випити крижаний напій, поцікавтесь у офіціанта, чи не фільтрується вода.

  • Краще заплатити за кращий ресторан

Я фанат ресторанів, де місцеві жителі їдять і фаст-фуд. Однак в Індії воно настільки брудне, що ми завжди вважали за краще доплачувати. Це надзвичайно вірно у Варанасі. Дешеві ресторани тут миють посуд у Гангу. Ви цього не хочете.

  • Столові прибори в ресторані

Це може вже звучати тягне за волосся, але у індіанців зазвичай є одна ганчірка на все - від миття кухні до миття столів і полірування столових приборів. Ми в основному дезінфікували столові прилади.