Коли ми купуємо йогурт, легко загубитися серед широкого кола посилань, які ми знаходимо в супермаркеті. Як визначити ті, які справді здорові? Якщо ви хочете знати, погляньте на ці поради!

вибору

27 липня 2020 р. - 00:00

Ситуація вам обов’язково буде знайома. Ви заходите в супермаркет, ви ходите в холодильну зону, щоб придбати йогурти, і якщо ви не готові або вам чітко відомо про те, що ви хочете купити, у вас може запаморочитися від такої кількості посилань, різноманітності, кольору смак, розмір ... Насправді ви шукаєте лише здоровий йогурт, але набір варіантів настільки великий, що дуже легко загубитися і опинитеся в кошику з товаром, який не є настільки здоровим, як хотілося б. Багато разів це може бути пов’язано з типовими помилками, які ми робимо ненавмисно. Ось деякі найпоширеніші:

Беручи інші продукти для йогурту, які насправді не є

Якщо ми не дотримуємося веганської дієти (без продуктів тваринного походження), йогурт є більш ніж цікавою їжею при складанні нашого меню. Він має корисні властивості для організму і абсолютно здоровий. Насправді, у світі молочних продуктів дієтологи часто описують його як "пріоритетний". Що трапляється, це те, що стосується звичайний, традиційний йогурт без додавання цукру. І ці йогурти займають дуже маленьке місце в холодних кімнатах з супермаркетів. Решта місця, як правило, призначена для йогуртів фруктові ароматизатори, часто з великою кількістю цукру. Не забуваючи, звичайно, про всі ті продукти, які ми також знаходимо в цьому розділі, і які навіть не повинні входити до категорії йогурту, а навпаки, можна визначити як ‘Молочні десерти’ (заварний крем, шоколадні склянки тощо). Тут кількість цукру зростає ще більше.

Не дивлячись на ярлики

Як ми вже говоримо, високий вміст цукру, який містять багато йогурти, як правило, є найбільшою недоліком, якщо ми хочемо зробити здоровий вибір. Тому настійно рекомендується поглянути на етикетки. Натуральний йогурт містить цукор, типовий для молочних продуктів (У таблиці поживних речовин ми побачимо, що вона зазвичай становить від 4 до 5 грамів на 100 г продукту). Але це не цукор, від якого ми повинні тікати. Нам слід уникати «доданого цукру». І це легко визначити, оскільки в список інгредієнтів Це точно з’явиться на другому чи третьому місці. За законом, перелік інгредієнтів маркованих продуктів харчування слід упорядковувати, виходячи із того, скільки кожного продукту він містить: інгредієнт, який присутній першим, тощо. Тож ми бачимо як більшість продуктів у розділі йогуртів мають ці цукри що ми не зацікавлені (включаючи, іноді, ті, що представляють цей знак здоров'я, такі як "функціональні" продукти з біфідусом тощо). Загальне правило: чим коротший список інгредієнтів для йогурту, тим краще.

Думати, що мед, панель, кленовий сироп ... є "здоровою" альтернативою

Це правда, що ці види продуктів можуть мати деякі поживні речовини, що цікавлять організм у своєму складі, але ми не повинні про це забувати всі вони, у дуже високому відсотку від їх складу, складають цукор. Тож якщо ви знайшли йогурти, підсолоджені цими видами продуктів, ви повинні знати, що вони не є «здоровою» альтернативою. Тому що, як ми говоримо, всі вони є першими кузенами.

Вважаючи, що овочеві йогурти здоровіші «за системою»

Здається, все "рослинне" завжди пов'язане з цим ореолом здоров'я. Звичайно, дієта з більшою кількістю овочів і меншою кількістю м’яса є чудовим варіантом (окрім етичних питань, це також пов’язано зі здоров’ям, екологічними проблемами ...). Але це не означає, що всі овочеві продукти, які ми знаходимо на ринку, за замовчуванням здорові. Отже, будуть йогурти виготовляється з соєвого або мигдального молока, кокосового горіха, і т.д. що так будь здоровим. Але також будуть цукрові «бомби». Знову ж таки, ми маємо підказку на етикетці.

Розгляньте підсолоджений варіант настільки ж дійсним, як "без цукру"

Так, це правда, що з усіх варіантів придбання підсолоджених натуральних йогуртів є одним із найменш поганих рішень. Але, Хоча вони не мають цукру і калорійність знижується, нашим першим варіантом завжди повинні бути натуральні без цукру і без підсолоджувачів. Мета цього - зменшити поріг солодкості. Це питання звикання до піднебіння. Якщо ми приймаємо підсолоджені продукти, наше смак завжди хоче пити дуже солодкі речі, і це не приносить нам користі. Це правда, що смак натурального йогурту з його характерною кислотністю не кожному до смаку, але існує чудовий спосіб надати їй солодкості, і найздоровішим способом: додати свіжі фрукти, які вам найбільше подобаються. Якщо, наприклад, ви додасте в натуральний йогурт шматочки стиглої груші, трохи полуниці, червоні фрукти. ви побачите, як все змінюється повністю. А щоб надати ще більш приємну текстуру, ви також можете додати цілий овес, трохи насіння ...

Втрата зору інших альтернатив, які можуть бути здоровими

Хоча раніше це було складніше, сьогодні його не важко знайти в супермаркетах інші кисломолочні продукти, які однаково здорові. Це, наприклад, випадок кефір. Ви можете знайти його з коров’ячого молока, а також з козячого. Різниця з йогуртом полягає в тому, що бродіння не тільки молочнокисле, але й алкогольне, а бактерії, що виробляють це бродіння, не однакові. Його смак більш кислий, ніж йогурт, і в більш традиційному та натуральному варіанті він дуже корисний для здоров’я, але, оскільки ми не втомлюємося повторювати, головне в маркуванні, тому ніколи не втрачайте його з виду.