Йогурти, виготовлені з нашого пастеризованого овечого молока в поєднанні з різними фруктовими основами. Його кремова текстура нагадує традиційний грецький йогурт і змішаний з різними фруктами, це насолода смаком.
Опис
Представляю вам традиційні десерти ULTZAMA, сімейний бізнес, що спеціалізується на традиційному догляді за вівцями та ремісничому виробництві молочних продуктів, особливо вишуканого сиру.
Розташований у долині Ульцама Наварри, на півночі громади Наварри та в межах гірського регіону Наварра, за 22 км на північ від Памплони.
Це ідилічне місце, яке спокушає п’ять почуттів.
Від зелених полів на пологих пагорбах, доріжок для прогулянок і загублення серед дубів та буків, сіл, розкиданих величезними особняками, що осяяють своїми балконами, повними квітів герані та чудовими гастрономічними традиціями.
Через долину проходить кілька річок, включаючи річку Ульцама, яка дає назву долині та регіону.
Десерти Ultzama виробляють 100% гомогенізоване пастеризоване овече молоко та такі похідні, як: сир, йогурт, морозиво, сир, мус ...
Якість полягає в основній сировині, «овечому молоці».
Існує багато властивостей овечого молока.
Я виділяю такі, як:
1- Він багатий клітковиною і жиром. Його енергетична цінність дуже хороша, якщо порівнювати його з коров’ячим молоком, овече молоко приносить нам користь із подвійною концентрацією білків та жирів.
2- Легко засвоюється, багатий клітковиною, це легке молоко, ідеально підходить для людей похилого віку та для тих, хто хоче скласти дієту з високим вмістом клітковини.
3- Запобігає анемії, оскільки вона дуже багата залізом.
4- Покращує кровотік завдяки поєднанню вітамінів групи В разом з вітаміном К, що викликає утворення нових еритроцитів, які дозволяють крові краще циркулювати по наших венах та артеріях, уникаючи утворення згустків.
5- Ідеально підходить для дієти, оскільки вона містить більше жиру, ніж коров’яче молоко, але має менше насичених жирних кислот, це означає, що вона легше засвоюється, тому це молоко не відгодовується.
6- Запобігає та зменшує рак товстої кишки. Багатість клітковини виводить токсини, що містяться в товстій кишці, через проходження їжі. Таким чином він запобігає раку товстої кишки і допомагає зменшити його, оскільки має потужний протизапальний ефект.
7- Зміцнює кістки, оскільки вона багата кальцієм і фосфором.
8- Це антислиз, оскільки він містить менше жиру, ніж коров’яче молоко, і не утворює стільки слизу.
9- Зміцнює імунну систему, оскільки вона багата вітаміном С, який зміцнює нашу захист.
10 - Боріться з вільними радикалами, вони містяться у всіх продуктах харчування і присвячені пошкодженню наших клітин, що може призвести до початку раку. Для боротьби з ними необхідний вітамін Е. У складі молока є цей вітамін.
11- Збільшує силу капілярного волосся. Добре боротися з випаданням волосся, оскільки воно багате вітаміном А, який зміцнює корінь волосся, роблячи його міцнішим.
Вся продукція Ultzama Postres виготовляється з молоком овець із власного стада.
У нас є: молоко, сичуг, сир, морозиво, сир, йогурт ...
МОЛОКО.
- Натуральне пастеризоване та гомогенізоване овече молоко у форматах 1 і 2 літри.
- Натуральне пастеризоване та гомогенізоване овече молоко у форматах 1 літр та 2 літри з легким дотиком «кізкілуріну» (або паленого смаку).
Мікробний сичуг упакований спеціально для виготовлення традиційної сирної маси з овечим молоком при 50-60ºC. Включає крапельницю.
Інгредієнти: Rhizomucor Miehei 1: 15000
Термін придатності: 18 місяців
Поради щодо збереження: Зберігати в холоді. 2-4
Існує три типи сичугу за його походженням: тваринний, рослинний та мікробний. Всі вони є природними, тварина витягується зі шлунку жуйних, овоч витягується з таких овочів, як квітка осоту, а мікробна - з мікроорганізму.
Переваги використання сичугу мікробного походження в нашому випадку полягає в тому, що він згортає молоко при температурі 50-60ºC, а інші коагулюють молоко, коли воно знаходиться при нижчій температурі, вище 37ºC, що є ідеальною температурою для росту патогенні мікроорганізми.
Типовий десерт з півночі та сходу Іспанії. Традиційно його виготовляли в дерев'яній тарі під назвою «кайку».
Творог з пастеризованим та гомогенізованим овечим молоком та сичугом. Без будь-яких добавок. Він поставляється у форматах 130 і 200 гр.
Вони також пропонують сир у традиційній глиняній ємності у форматі 140 гр з алюмінієвою кришкою, яка зберігає його якість у цілості.
НАТУРАЛЬНИЙ ЙОГУРТ.
Дуже кремова і стабільна текстура. Ідеально приймати як десерт або як приправу при підготовці рецептів. Він поставляється у форматах 130 гр, 200 гр, 500 гр та 3,5 k.
Вони також пропонують ароматизований йогурт.
МОРОЖЕНИЙ КРЕМ ARTISAN.
Вони поставляються у форматах 500 мл та 2,5 л.
Різноманітність смаків: сирний сир, сир кизкилурін, натуральний йогурт, сир з медом та волоськими горіхами, сир Ульцама.
Все без додавання вершків.
УЛЬТЗАМСЬКИЙ СИР.
Виготовляється з сирого овечого молока з мінімальним періодом дозрівання 4 місяці.
Якщо вам подобається природне, здорове та ремісниче, не соромтеся наповнити свою кухню цими чудовими препаратами, які пропонує вам десерти Ultzama.
Десерти Ultzama
Шосе N 121, км 25,5 Ланц, 31798 (Наварра).
Телефон: 948 307 276 948 307 277
Електронна адреса: [email protected]
Веб: www.postresultzama.com
Слідуйте за ними у Facebook.
Додаткова інформація
Натуральний стакан 130гр, мандарин 130гр, манго 2х80гр, полуниця 130гр, чорниця 130гр, шоколад 130гр стакан