Розлад шлунку, біль у животі, діарея, блювота - симптоми шлунково-кишкових інфекцій часто можна запобігти, дотримуючись гігієнічних правил. Що робити, щоб уникнути неприємних побічних ефектів їжі в літню спеку?
Це можуть спричинити не тільки яйця
У зв’язку з харчовими отруєннями ми спочатку думаємо про яйця, молочні продукти чи м’ясо, хоча овочі та фрукти також викликають скарги - попереджає д-р. Редагувати Хідвегі - гастроентеролог і лікар Центру алергії в Буді.
Епідемія лістерії в США в 2011 році була спричинена, наприклад, споживанням інфікованих динь, але з 2009 року ми також знаємо випадки, коли заражений фундук спричиняв сальмонелу. Однак більшість випадків, які часто вимагають госпіталізації або навіть летального результату, можна запобігти належним зберіганням та підготовкою їжі та ретельним очищенням.
Більшість інфекцій становлять більший ризик для вагітних жінок, людей похилого віку, людей з ослабленим імунітетом та маленьких дітей, тому завжди готуйтеся з великою обережністю під час приготування їжі.
Хвороби та симптоми
Окрім фруктів та овочів, вищезгадані лікерні бактерії, які викликають високу температуру, біль у м’язах, нудоту та діарею, можуть також зустрічатися в готових м’ясних продуктах, йогуртах та м’яких сирах. Окрім молочних продуктів, вживання сирих яєць та м’яса та деяких овочів також може спричинити зараження сальмонелою. Симптоми схожі, але на відміну від скарг на сальмонелу протягом 12-72 годин, у випадку лістерій вони можуть проявлятися до 2 місяців після споживання зараженої їжі.
Ми також знаємо назву збудника, який називається E.coli, у 2006 році, наприклад, споживання зараженого шпинату спричинило епідемію в США. Бактерії, які викликають біль у животі, діарею та блювоту, також можна знайти у фарші з яловичини, непастеризованих фруктових соках або молоці.
Гепатит, що спричиняє захворювання печінки із втомою, гарячкою, млявістю та втратою ваги Інфекції є яскравим свідченням відсутності гігієни. Існує також вакцина проти хвороби, але ми можемо допомогти запобігти їй, ретельно вимивши руки перед тим, як готувати і їсти їжу.
Норовіруси, які часто трактуються як простий гастрит і викликають спазми шлунка, сильну діарею та блювоту, викликають скарги протягом дня-двох, тоді як збудник, який називається Campylobacter у курячому м’ясі, може навіть викликати криваву діарею. На додаток до вищезазначеного, до морепродуктів також слід ставитися з обережністю, і без ретельного смаження це також може бути джерелом зараження.
Розлад шлунка, гостре запалення слизової оболонки шлунка, є поширеним, як правило, спонтанним, самовідновлювальним захворюванням, яке найчастіше викликане перевантаженням шлунка. Кількісне навантаження на травну систему викликає запалення шлунка. Він також може розвинутися від зіпсованої їжі або вірусної інфекції. Подразнення стінок шлунка також може викликати алкоголь та гостра їжа. Розлад шлунку: симптоми та лікування.
На що слід остерігатися?
• Це елементарно, але часто ми не приділяємо йому достатньо часу та уваги: мийте руки перед тим, як увійти на кухню, будь то для приготування їжі, випічки чи їжі.
• Овочі та фрукти перед використанням слід ретельно вимити та висушити, зберігати в холодильнику до споживання, відокремлюючи від кількох продуктів.
• Видаліть зовнішні листя шпинату, салату, капусти та інших овочів, інші листя помийте для використання окремо.
• Приготування їжі також може допомогти запобігти зараженню, при високій температурі більшість патогенних мікроорганізмів гине.
• Завжди ретельно чистіть кухонний стіл та обробну дошку, особливо після обробки сирого м’яса чи овочів.
• Подавайте та споживайте готову їжу протягом короткого часу, залишки залиште в холодильнику якомога швидше.
• Готуючи м’ясо, ніколи не кладіть продукт, який вже був ретельно обсмажений, у ємність, яка раніше використовувалась для зберігання сирого м’яса перед обробкою.
• Не вживайте продукти з простроченим терміном придатності, навіть якщо вони зберігаються в холодильнику.
• Завжди ретельно мийте яйця перед тим, як ламати. Їжі, що містить сирі яйця, уникайте в літню спеку, вони можуть зіпсуватися майже за короткий час, крім як з холодильника. З цієї причини також не рекомендується вживання яєць, зварених усмятку, ретельно випікаємо страви, що містять яйця.
Коли звертатися до лікаря?
Більшість шлункових інфекцій заживають самостійно протягом декількох днів до тижня в результаті постільного режиму, дієти та рясного споживання рідини. Однак у людей похилого віку, дітей раннього віку та пацієнтів із ослабленою імунною системою, що перебуває у групі ризику, також можуть бути більш серйозні скарги, лікування яких вимагає медичної допомоги, часто госпіталізації.
Зверніться до лікаря, якщо у вас розвивається тривала, висока температура, кров’янистий стілець, неконтрольована блювота або діарея, яка триває більше 3 днів. Зниження сечі, сухість у роті, сплутаність свідомості можуть бути ознаками зневоднення організму, запідозріть медичну допомогу.
Ще корисні поради:
Рекомендація до статті
Коли про це думати? Якими можуть бути ваші симптоми? Що може спричинити?
Якщо його не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.
В кінці грудня перша доза вакцини може надійти до Угорщини, яка була заражена навесні, варто зробити щеплення самостійно. Неправда.
Слід звертати більше уваги на пацієнтів, які одужують від COVID, у яких все ще іноді спостерігаються важкі симптоми, які іноді погіршують якість їх життя.
Завжди повинна існувати підозра на отруєння, якщо пацієнт знаходиться без свідомості. Тому що ми не знаємо, з якою шкідливою речовиною маємо справу.
Розлад шлунку, біль у животі, діарея, блювота - симптоми шлунково-кишкових інфекцій, які часто дотримуються гігієни.
В Угорщині існує близько 100 000 носіїв вірусу гепатиту C. ВГС відповідає за цироз близько 3000 пацієнтів на рік в Угорщині.
Влітку кількість життєвих отруєнь та харчових інфекцій значно зростає, і на задньому плані може бути не тільки сумнозвісна сальмонела. Не в спеку.
Харчове отруєння - це захворювання, пов’язане зі скаргами на живіт, блювотою, діареєю, яке є окремим від захворювань, що викликають діарею. Ні.
Затоплена вода руйнує будинки, господарські будівлі, промислові споруди і переносить трупи тварин, хімікати, комуналку.