Кожне домогосподарство має свої улюблені великодні страви, які доповнюють атмосферу свят. Зрештою, не завадить час від часу дивитись на інші рецепти. Я підготував для вас кілька таких, що ви точно не наберете вагу, і що я - я вірю - теж насолоджуюся.

Овочево-желатиновий рулет

Нам потрібно:

400 г нежирного сиру, 3 столові ложки (PL) нежирного молока, 200 г зеленої квасолі, 200 г моркви, 200 г брокколі, нарізаної трояндами, 200 г стерилізованої кукурудзи, 1 пакетик прозорого желатину (20 г), зелений петрушка або інші трави для ароматизації, сіль

Підхід:

Наріжте овочі на менші шматочки і варіть деякий час у злегка підсоленій воді. Змішайте сир з молоком, додайте зелень і трохи солі. Набряклий желатин (згідно інструкції) розчиніть на повільному вогні (він не повинен закипіти!), Влийте в сирну суміш, перемішайте і додайте овочеве м’ясо. Вилийте у форму на оленячу спинку, вистелену харчовою фольгою, і дайте їй затвердіти протягом 24 годин у холодильнику.

ТИП: Ви також можете насипати частину руладу в заздалегідь підготовлені видуті яєчні шкаралупи, просто зробіть у них більший отвір. Коли "рулада" застигне в них, ви виймаєте шкаралупу і готуєте красиві декоративні яйця, наприклад для викладеної миски.

щодо

Фото ілюстрації: sxc.hu

Неправдива тріска

Нам потрібно:

250 г сиру білого, 1 яйце, 1 морква, 1 цибулина, 125 г білого йогурту (3% жиру), сіль, чорний перець

Підхід:

Дрібно наріжте цибулю, посоліть, трохи штовхніть виделкою, щоб виділився сік і розм’якшився. Яйця сильно відварити і натерти їх разом з морквою. Насипте в миску з цибулею і додайте сир та йогурт. Змішати, приправити, посолити за смаком і залишити відпочивати принаймні на 1 годину.

Курячий салат

Нам потрібно:

1 запечена (смажена) курка, 1 банка стерилізованої кукурудзи, 125 г стерилізованих грибів, 100 грам чорних оливок, нарізаних кубиками і нарізаними скибочками, 150 грамів стерилізованих червоних каперсів, 2 PL майонезу, 150 г білого йогурту, сіль, чорний перець

Підхід:

Обсмажуємо обсмажене куряче м’ясо, ріжемо його на менші шматочки. Додайте інші інгредієнти, добре перемішайте і дайте холодильнику відпочити принаймні 3 години.

Якщо курка більша або ви любите більш тонкі салати, додайте більше йогурту.

Спреди

Нам не завжди доводиться малювати лише хліб, бутерброди або булочки. Овочі - чудова і справді смачна альтернатива хлібу. Зберігайте кДж і навіть постачайте організм вітамінами, мінералами та клітковиною.

Наприклад, спробуйте так:

За допомогою овочечистки розріжте огірок уздовж соломкою. Покрийте кожну смужку шаром намазки і скрутіть її в колесо, як суші.

Ви можете наповнити перець спред, з якого спочатку вирізаєте верхівку і відбираєте насіння. Після заморожування в холодильнику розріжте на половинки, чверті або товстіші колеса, і ви також можете використовувати його на вистеленому посуді. Особливо, якщо ви також поєднуєте колір перцю та спред.

Ви також можете заправити помідорами, з яких ви вирізали частину м’якоті (ви можете використовувати її, наприклад, у знежиреному сирі разом з базиліком - і у вас є інший намазок). Дуже ефектно виглядають фаршировані помідори черрі, які ви прикрашаєте зверху шматочком зеленої петрушки.

Ви також можете використовувати намазки на овочевих канапе. Ви знову обміняєте нарізаний круасан на подрібнену редьку, кольрабі, на яку покладете совок намазки.

Спред квасолі

Зварити 250 г квасолі (може бути строкатою, темною або білою) разом з лавровим листом. В кінці варіння додайте до квасолі сіль, 2 моркви і також варіть. Помістіть зварену та охолоджену квасолю та моркву у блендер, додайте 2 PL ріпакової олії холодного віджиму, 3-4 зубчики часнику та перемішайте. При необхідності розбавляємо водою, в якій ми варили квасолю з морквою.

Спред з авокадо

Загорніть 2 шматки авокадо і покладіть в блендер. Додайте 1 PL тахіни (меленої кунжутної пасти) ½ цибулі, соку 2 лаймів, солі, чорного меленого перцю і все перемішайте.