Не обов’язково замінювати все найкориснішими продуктами, експериментуйте з підходящими новинками, але навіть якщо ви дотримуєтеся традиційних рецептів, ви можете їх освітлити і зробити здоровішими, не страждаючи від смаку.

різні

Іноді досить замінити одну на дві сировини, і спочатку традиційну, але також досить нездорову, стає набагато легше та здоровіше. Спробуйте кілька прийомів!

На Різдво ті, хто в іншому випадку намагається їсти економно та здорово, часто балуються менш здоровою їжею навіть на Різдво.

Тоді багато страждають на проблеми з травленням через переїдання або вживання важкої їжі, до якої вони не звикли. Поєднання з алкоголем також небезпечно. Однак давайте розглянемо, як зробити традиційні продукти здоровішими:

Капуста без білого борошна, ковбаси

Якщо ви наполягаєте на тому, що капуста не може відсутній у вашому столі, спробуйте для зміни більш здорову версію. Якщо ви загущуєте борошном, ви можете вибрати здоровіше класичного білого борошна - наприклад, спельта, гречка, але нічого не трапиться, якщо опустити борошно і загустити суп натертою картоплею.

Це теж не потрібно, оскільки капуста сама по собі щільна завдяки своїм численним інгредієнтам.

Дуже вдалим кроком до більш здорової версії є заміна нездорової ковбаси більшою кількістю грибів або різних видів. Ви також можете збагатити вегетаріанську версію копченим тофу або альтернативою овочевому м’ясу, деякі з яких навіть додають до нього водорості.

Якщо у вас вдома є член родини, який не уявляє капусти без ковбаси, не проблема підготувати її самостійно або взяти частину капусти і зварити в ній ковбасу. Не потрібно готувати двічі, і ті, хто намагається харчуватися здорово, і ті, для кого капуста без ковбаси не капуста, будуть задоволені.

НА ПЛАНІ з Яною Бітто-Сіганіковою: Матович - підступний брехун. Мене не відсторонять від комітету

Якщо ви кладете копчене м’ясо в капусту, знову виберіть окрему порцію або обмежте кількість. Так само будьте обережні з жиром.

Сочевиця для краси

Однак можна також замінити суп з капусти на суп з бобових, у Словаччині найчастіше вживається суп з сочевиці.

Цей суп корисніший за ковбасну капусту, його також можуть вживати маленькі діти, яким зазвичай він дуже подобається.

До того ж, сочевиця, як кажуть, красивіша, і якщо ви їсте її напередодні Різдва, ви будете гарні цілий рік! Однак опустіть біле борошно - або замініть його здоровим борошном. Деякі господині, які віддають перевагу здоровій кулінарії, взагалі не роблять ні гілочки, ні складки.

Вони готують сочевицю в ароматизованій воді, дають їй трохи охолонути, а потім змішують з густим натуральним білим йогуртом. Таким чином борошно не потрібно, суп густий і дуже смачний.

Картопляний салат без майонезу

Цього не повинно бракувати в жодній родині, але ми також можемо оздоровити це добро.

Замість майонезу використовуйте натуральний білий йогурт, змішаний з якісною французькою гірчицею, трохи оливкової олії та спецій - ви майже ніколи не дізнаєтесь різниці, і ви лише допоможете своєму шлунку.

Ви також можете спробувати версію кориснішої солодкої картоплі або опустити картоплю і замінити їх різними різновидами різнокольорових овочів - відповідно до смаку гостей. Завдяки йогуртовій заправці ви можете викликати з них дуже смачний салат навіть для тих, хто «не повинен» мати овочі.

Він не риба, як риба

Одна справа вибрати рибу - якщо вона повинна бути на вашому столі, інший спосіб її налаштувати.

Замість коропа вибирайте лосося, щуку або тунця, але зверніть увагу на місцевість, з якої вони походять, адже в останні роки м’ясо риби все частіше асоціюється з багатьма хімічними речовинами та небезпечними речовинами. І підготуйте його так:

Смажте рибу на оливковій або кокосовій олії, або запікайте в духовці. Якщо ви наполягаєте на загорнутій рибі, виберіть здорову альтернативу - наприклад, покладіть сиру упаковку та рибу на деко, застелене папером для випічки, і запікайте в духовці.

Наша порада: Підроблені макові пупки без борошна та цукру

Якщо ви любите сиру їжу, яка є не тільки модною, але й корисною для нашого здоров’я та обміну речовин, спробуйте спеціальність, яка підходить на кожен стіл Святвечора - швидкий, непечений та трохи підроблений, але дуже смачний пуп з маком.

  • 4 банани
  • 4 яблука
  • фініковий сироп
  • мелений мак

Поріжте фрукти приблизно на рівні частини та змішайте в мисці з меленим маком та фініковим сиропом. Швидко і різдвяно смачно!