З меню або з повсякденного меню їжа може бути здоровою, а також приємною, якщо ви знаєте, як замовити

МАДРІД | 06 · 06 · 14 | 15:33

щодо

Новини збережені у вашому профілі

Харчування в будь-якому ресторані можливо EFE

Щоденний ритм іноді накладає часи, які ускладнюють приготування їжі вдома і в багатьох випадках єдиний варіант - їсти в ресторанах або брати їжу, приготовлену на вулиці. Це не повинно заважати щоденному раціону базуватися на здорових принципах, в яких різноманітність і помірність закладають основи правильної їжі.

Інформаційний бюлетень Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC) надає поточну інформацію про безпеку та якість харчових продуктів та цілі 10 практичних аспектів для тих, хто часто їсть поза домом.

1. Збалансований пайок

Хоча це залежить від ресторану чи бару, у багатьох випадках порції можуть бути дуже щедрими: чим більша порція, тим легше з’їсти більше, ніж потрібно. Сплата за їжу може призвести до бажання обробити тарілку незалежно від її розміру. Бажано замовити більшу порцію овочів, які приносять задоволення, не додаючи багато зайвих калорій. Ви повинні знати, як розрізнити, коли ви з’їли достатньо і залишити те, чого не хочете, на тарілці або, принаймні, уникати закваски, або першої страви, і десерту. Якщо ви їсте з друзями, ви можете ділитися стравами або порціями, щоб ви могли смакувати багато різних страв, не перестараючись.

2. Майте на увазі "5 на день"

Ми повинні прагнути мати щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день, тому під час їжі обов’язково враховуйте це. Ви можете знайти овочі в супах, салатах та гарнірах - включіть їх у свій вибір. Якщо ви збираєтеся десертувати, краще вибирайте фрукти. Натуральні соки та смузі також можуть внести порцію у ваш щоденний рахунок за фруктами та овочами.

3. Якість і кількість

Червоне м’ясо, наприклад, яловичина або баранина, є хорошим джерелом заліза, як і качка та дичина. Оскільки ці види м’яса можуть бути дуже жирними, краще вибирати нежирні нарізки, виключати жирні частини або замовляти м’ясо, смажене на грилі чи смаженому. Сьогодні свиней вирощують на нежирне м’ясо, а курка та індичка - це нежирне м’ясо.

4. Риба

Риба - хороший варіант. Ви можете чергувати блакитну рибу, таку як лосось, сардини, тунець і скумбрія, які багаті омега-3 жирними кислотами, з білою рибою, такою як підошва, хек або тріска. Багатьом людям важко готувати рибу, тому скористайтеся перевагами, відвідуючи ресторан. Якщо його готувати на грилі або в духовці набагато краще.

5. Крохмали

Попросіть хліба, рису, макаронних виробів або картоплі, оскільки це найбільш ситна їжа. Загалом, вибирайте варені форми, а не смажені, особливо для картоплі. Що стосується макаронних соусів, то ті, що мають томатну основу, кращі, ніж ті, що мають вершки. Спробуйте цільнозерновий хліб, рис та макарони, які містять більше клітковини та поживних речовин, ніж рафіновані продукти.

6. Соуси та приправи

Завжди смакуйте їжу перед додаванням солі або інших приправ, оскільки кухар вже приправив страви. Замовляйте соуси окремо, щоб ви могли отримати лише ту кількість, яку хочете. Для салатів вибирайте заправки з оливкової олії замість майонезу або інших вершкових заправок.

7. Яйця та молочні продукти

Яйця та молочні продукти, такі як сир, молоко та йогурти, дуже поживні; однак, як і у випадку з м’ясом, їх краще вживати в невеликих кількостях. Отже, їжте сир в помірних кількостях, як аперитив, а не як основне блюдо, і майте лише одне яйце замість двох на сніданок і не дуже часто. Якщо вас турбує споживання жиру, ви можете вибрати знежирені молочні продукти.

8. Бобові культури

Бобові (нут, квасоля та сочевиця) часто є інгредієнтами традиційних супів та рагу та є прекрасним вибором для винесення за межі дому. Бобові - хороший компонент раціону, оскільки, крім того, що вони забезпечують клітковину, їх повільне перетравлення допомагає нам довше відчувати себе ситими.

9. Вино та пиво в помірних кількостях

Для багатьох людей частиною задоволення від їжі є насолода хорошим келихом вина чи пивом, що не є нічим поганим. Однак надзвичайно легко перевищити цю межу. Довідково: дорослі жінки повинні вживати максимум два алкогольних напої на день, а дорослі чоловіки - три. Щоб споживання алкоголю не виходило за ці межі, чергуйте воду або газовану воду з алкогольними напоями, що також допоможе запобігти можливому зневодненню.

10. Фактор "особливого випадку"

Якщо ви звикли регулярно харчуватися поза межами закладу, розумніше думати про своє здоров’я, дивлячись на меню, але якщо це особливий випадок, зробити виняток і вибрати те, що ви хочете, теж здорово. Майте на увазі, що головне - це загальний баланс дієти протягом тижнів або місяців.