щодо
Ми повинні бути обережними, що ми їмо і скільки їмо. Завдяки адекватному харчуванню запобігають серцево-судинні захворювання, ожиріння, остеопороз тощо. Можна сказати, що ключі до здорового харчування можна узагальнити у двох основних ідеях: Помірність і різноманітність

Для людей похилого віку ми врахуємо наступні поради:

  • Як правило, дієта повинна бути якомога різноманітнішою.
  • Вибирайте свіжі продукти та прості заготовки (пар, праска, духовка). Їх легше готувати і краще підтримувати свої властивості.
  • Їжте повільно і добре жуйте. Деякі східні мудреці рекомендують жувати до сотні разів кожен укус. Ми не зайдемо так далеко, але не поспішаємо.
  • Скористайтеся перевагами середземноморської дієти, багатої бобовими, рибою, овочами, фруктами та оливковою олією. Це однаково корисно як для молодих, так і для літніх людей.
  • Споживайте молоко та похідні знежиреного молока.
  • Зменшити споживання м’яса та тваринних жирів.
  • Скоротіть сіль, солодощі, каву, чай та газовані напої.
  • Не пийте напої занадто гарячими.
  • Уникайте прийому їжі між прийомами їжі. Якщо це неможливо, можна взяти шматочок фрукта.
  • Вживання рідини повинно бути рясним, щодня наближатися до 2 літрів води. Його бажано пити поза їжею.
  • Уникайте вживання тютюну та обмежте алкоголь до мінімуму.
  • Вони особливо важливі для підтримки належної ваги, близької до ідеальної (про що ми можемо проконсультуватися в будь-якій аптеці). Надмірна вага може мати небезпечні наслідки для нашого здоров’я.
  • Щодо важливості кожного з прийомів їжі протягом дня, прислухайтесь до загальнолюдської мудрості:

"Снідають як королі, обідають як принці, а вечеряють як жебраки"

Вперед і готуй!

Деякі рецепти:

Рецепт гаспачо з зеленого салату та шпинату:

  • 100 г салату
  • 100 г шпинату
  • 1 зелений перець
  • 2 огірка
  • 100 г хлібної крихти
  • 1 зубчик часнику
  • 50 мл оливкової олії
  • 10 мл оцту
  • щіпка солі

Картопля гортелана:

Інгредієнти (4 особи)

  • 500 г артишоків
  • 300 г гороху
  • 1 цибулина
  • 1 червоний перець
  • 4 зубчики часнику
  • Вода
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки
  • 4 столові ложки оливкової олії.

Рагу з анчоуса з цибулею та горошком: