витягується

Мені цікаво спробувати техніка приготування їжі щоб з’ясувати, який із них мені найбільше подобається з кожним видом приготування або їжею, а також коли це стосується м'ясо або риба багато разів я шукаю ту точку, куди потрапляю танути в роті і вони виходять смачними і ніжними. Найкраще, що при гарному приготуванні можуть стати навіть найдешевші та апріорі менш ніжні шматочки м’яса вишуканий укус завдяки подібним рецептам.

Цей рецепт від Свинина в американському стилі з домашнім соусом для барбекю це справжнє вишуканість. При тривалому варінні м’ясо можна легко подрібнити і зробити ніжним, а також заправити маринадом, повним спецій і нашого домашній соус для барбекю, результат - 10. Хоча його зазвичай готують у звичайному посуді або духовці, готуючи м’ясо протягом багатьох годин, ми обрали варіант скороварки адже він однаково смачний і економить багато часу.

Це рецепт, який можна приготувати у великій кількості, а потім заморозити порції Ви хочете використовувати його для підготовки бутерброди або більше в стилі Бургер але з витягнутою свининою замість самого гамбургера і навіть на тарілці супроводжується картопляним пюре або печеною картоплею є ... скандалом!

Як я вже вам говорив, для цього рецепту ми використовували наша скороварка, Ми беремо з цього багато, бо не завжди маємо час, щоб приготувати, що хотілося б, але ми не хочемо відмовлятися від смаку домашньої їжі. Що ще, енергозбереження жорстоке, варіння родзинок від однієї години до 5 хвилин з тушкованою куркою, або у бобових - від 3 годин до 20, і навіть У цьому власному рецепті ви скорочуєте 2 або 3 години варіння лише до 30 хвилин, так це видно (і багато) на рахунку за електроенергію. А попередньо підрум’янити інгредієнти перед приготуванням - це чудово!

Наша швидкісна плита, яка після довгих роздумів вирішила бути Duromatic Kuhn Rikon Inox 6 літрів

Якщо ми також поєднуємо його з солодкими інгредієнтами, результат - ... скандал! Як у цьому вишуканому свиняча вирізка в соусі Педро Хіменес, ціле шоу для гурманів, або свиняча вирізка в апельсиновому соусі.

Інгредієнти для приготування свинини, витягнутої в американському стилі з домашнім соусом для барбекю:

  • Недорого нарізана свинина, яка містить трохи жиру, завжди в одному шматку, наприклад, свиняча лопатка, свиняча шийка або голова, свиняча голка, шинка ... Цього разу я використав свинячу шию. Кількість, мій шматок - 1,2 кг, але ви можете підготувати бажану кількість, ідеальна - до 2 кг.
  • Для маринування м’яса по 1 десертній чайній ложці кожної спеції:
    • Кминовий порошок.
    • Солодкий перець.
    • Кориця.
    • Часниковий порошок.
    • Свіжомелений чорний перець.
    • Сушений чебрець.
    • Сіль
    • Соус Перрінс, Вустерширський або Вустерширський соус (усі 3 однакові).
  • Також для маринаду 2-3 ложки води.
  • 1 цибулина.
  • Води або м’ясного бульйону досить, щоб покрити шматок свинини. Зазвичай я додаю літр курячого бульйону та решту води.
  • Близько 300 грам соусу для барбекю. Я рекомендую вам приготувати його саморобним з нашими рецепт соусу для барбекю, надзвичайно просто і з неймовірно хорошим результатом.
  • Оливкова олія і сіль.

Підготовка, як скласти рецепт витягнутої свинини або витягнутої свинини в американському стилі з домашнім соусом для барбекю:

  1. Змішайте всі інгредієнти маринаду в мисці: кмин, перець, кориця, Часник, Перець, чебрець, Сіль, соус perrins та Вода. Змішуйте все ложкою до отримання кремоподібної консистенції.

Свинина та інгредієнти для маринаду

М’ясо фарбуємо маринадом і даємо йому відпочити

М’ясо вже підрум’янене кладемо на цибулю в казан

У нас вже готова свинина

Я вже подрібнив м'ясо, а також підготував решту інгредієнтів для бутербродів: подрібнений авокадо, натерту моркву, червону капусту та мариновані корнішони

Змішуємо м’ясо з соусом для барбекю

Час: одна ніч затирання м’яса + 2 години, якщо використовується скороварка, або 6-8 годин, якщо готувати в звичайному посуді

Складність: легко

Подавати та смакувати:

Після готовності ви можете насолоджуватися нею різними способами, оскільки її просто подають на тарілці у супроводі домашнє картопляне пюре або дещо запечені картопляні клинки Це смачно, але використовуючи його ніби це був гамбургер неймовірно, а також у сендвіч як ми це зробили.

Ми підсмажили кілька скибочок нашого вівсяний хліб у формі і ми поставили основу авокадо зверху розім’яте виделкою з невеликою кількістю солі та лимонного соку морква тертий і Червона капуста Кінцева гра і коронування смачної витягнутої свинини. Встановити це справжнє ... скандал!

Свиняча свинина або свинина, витягнута в американському стилі, з домашнім соусом для барбекю

Потягнула свинину в санвічі

Варіанти рецепту свинини, що витягується, або свинини, витягнутої в американському стилі, з домашнім соусом для барбекю:

Спеції в маринаді можна змінити на свій смак і приготувати власний маринад з спеції Y трави що ви віддаєте перевагу.

Найбільш класичне - це змішувати його з соусом для барбекю, але можна використовувати і інші види соусів, такі як Устричний соус хвиля соус з хойсину щоб надати йому східного штриху, або просто залишити його змішаним із власними соками, як це робимо в рецепті, і більше нічого не додавати потім.

Поради:

Виберіть м’ясо що містить прожилки жиру, також м’ясо, прилиплене до кісток, є хорошим варіантом, оскільки воно є особливо ніжним та смачним.

Найкраще у приготуванні витягнутої свинини полягає в тому, що, хоча це вимагає часу, ви можете готувати відразу велику кількість і потім заморожуйте його порційно, сума, яка вас найбільше цікавить.