• Уникайте яєць, особливо жовтока. Хоча яйце в день не підвищує рівень холестерину. Ви повинні з’їдати 4 жовтки на тиждень, щоб отримати холін.
  • Замініть частину м’яса на рибу, курку, крупи та бобові.
  • Замінити незбиране молоко та всі молочні продукти, виготовлені з незбираним молоком (морозиво, коктейлі, більшість твердих сирів та деякі йогурти), сортами, виготовленими з знежиреним молоком.
  • Виключіть з раціону будь-які похідні м’яса (хорізо, бекон, паштет, гамбургери, кров’яна ковбаса, салямі), окрім шинки Серрано, шинки Йорк, холодної індички.

щодо

  • Виключіть хлібобулочні, цукеркові та шоколадні продукти.
  • Виключіть з раціону всі види нутрощів: печінку, нирки, мозок тощо.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ

  • Їжте більше фруктів та овочів.
  • Можна випити келих червоного вина на день, але лише один келих.
  • Використовуйте оливкову олію замість вершкового масла або вкорочуючого.
  • Їжте рибу, багату на омега-3 жирні кислоти, два-три рази на тиждень.

Наступний перелік вказує на рибу, багату на омега-3, від найвищого до найнижчого вмісту цієї жирної кислоти.

  • Скумбрія
  • Консервовані анчоуси
  • Сардини
  • Оселедець
  • Лосось
  • Імператор
  • Тунця
  • Бас
  • Форель
  • Вугор
  • Хек
  • Тріска

Якщо риба не є однією з ваших улюблених страв, є капсули з риб'ячим жиром, слід приймати три капсули, що містять по 0,3 грама омега-3 кожна, тобто 1 грам омега-3 на день.
Клітковина також сприяє зниженню рівня холестерину. Ось список продуктів, які містять найбільше клітковини:

  • Абрикоси
  • Баклажани
  • Брокколі
  • Кабачки
  • Сливи
  • Капуста
  • Цвітна капуста
  • Нут
  • Зелений горошок
  • Боби
  • Рис
  • Біла або чорна квасоля
  • Листя салату
  • Кукурудза
  • Яблука
  • Картопля
  • Банани
  • Вівсяні висівки
  • Пшеничні висівки
  • Лляна олія
  • Вівсянка