Підготовка
Підготовка: прибл. Нагріти 2 дл, додати цукор, перемішати, а потім запустити в нього дріжджі.
Покладіть в миску з борошна приблизно 30 дкг, потім 30 таблеток підсолоджувача (подрібнених між 2 столовими ложками), яйця, сметана, розтоплений маргарин, ванільний цукор, залишки молока і, нарешті, дріжджі. Добре перемішайте, щоб отримати приємну однорідність, додайте дрібку солі, перемішайте, а потім рідке тісто зменшіть удвічі.
Одна половина постачається з какао-порошком та 6 таблетками підсолоджувача (також розсипаними), інша половина - цедрою лимона. Замішуйте обидва тіста, розподіляючи борошно, що залишилося, поки воно не відокремиться від стінки миски.
Залиште підніматися покритим на 30-40 хвилин. Потім замісити і взяти обидва тіста навпіл.
Спочатку одне з тіста з какао викладають на борошняну дошку якомога тонше (як правило, я отримую приблизно 0,5 см), потім, злегка розсипавши борошно, складаємо навпіл і відкладаємо.
Потім ми також витягуємо одне з білих тісто, приблизно такого ж розміру, як какао (це нормально, якщо у вас не вийде). Посипте родзинками, потім викладіть на нього какао-тісто, трохи перекатуйте, щоб воно добре злипалося, потім знову посипте родзинками, нарешті, закатайте.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Ми змащуємо нашу форму куглофа і викладаємо туди свою змію з тіста. Там, де два кінці стикаються, ми трохи затискаємо, а потім даємо відпочити приблизно. протягом 10 хвилин. Подібним чином поступайте з рештою 2 тіста.
Відпочивши, намажте вареники молоком і поставте в духовку. Він готується за 30-35 хвилин (зазвичай я використовую зубочистку, щоб перевірити, чи це добре. Я випікаю його лише з нижньою випічкою, щоб верх не пригорів). Залишивши форму закритою приблизно на приблизно Протягом 15 хвилин залийте і дайте охолонути. Тільки тоді ми нарізаємо шматочки.