Чай з матчі та схуднення
Згідно з нещодавньою публікацією Американського товариства клінічного харчування, споживання якісного зеленого чаю допомагає рівномірно розподіляти енергію по всьому тілу, пришвидшуючи ваш метаболізм на 30-40%. Це означає, що чай Matcha значно сприяє схудненню. На відміну від споживчих товарів, через підвищене спалювання калорій під час споживання якісного зеленого чаю, вживання чаю Matcha не чинить негативного впливу на кров’яний тиск.

зеленого

Що можна зробити з чаю Матча?
Чай з матчі - унікальний за своїм різноманіттям препаратів продукт. З чаю з матчі можна готувати різноманітні гарячі та холодні напої, коктейлі, морозиво та шоколадні цукерки. Матчу використовують не лише ресторани, кафе та чайні, а й кондитери, кухарі, пекарі тощо.

Різниця між кавою та чаєм Matcha
Принципова різниця полягає в поживних речовинах, що містяться в обох напоях. Кава містить сильний стимулятор. Матча містить теофілін, теанін, мінерали, вітаміни та антиоксиданти. Кофеїн - це швидкодіючий стимулятор, який відразу потрапляє в кров. Його ефект відразу відчувається і досягає максимуму через 30-45 хвилин. На піку свого ефекту він часто супроводжується нервозністю, пітливістю, подальшою слабкістю або млявістю. Речовини в чаї (теофілін) діють по-різному. Поживні речовини в Matcha перешкоджають негайному засвоєнню теофіліну, тому воно відбувається поступово протягом 3-6 годин.

Колір чаю Matcha
Матча - це 100% чистий зелений чай. Він не містить барвників, добавок та консервантів. Свого смарагдово-зеленого кольору він зобов’язаний великій кількості хлорофілу. Щороку, за 4 тижні до збору врожаю, чайні плантації покривають. Цей спеціальний метод затінення зменшує вплив сонячного випромінювання на чайне листя на 90%, внаслідок чого рослини ростуть майже в темряві, відсутність сонячного світла компенсується великою кількістю вироблення хлорофілу. Смарагдово-зелений колір обумовлений цим багатим амінокислотами хлорофілом.

Місце походження: Японія

Якість чаю Matcha
Як і вино, чай Matcha має широкий асортимент сортів якості. Важливо подумати про якість чаю Matcha. Основні фактори якості включають:
1. Смак Матча хорошої якості має м’який, гладкий злегка солодкуватий смак. Солодкий смак обумовлений природними амінокислотами L-теаніну та рослинними волокнами. Якісна Matcha повинна містити 19,5 мг L-теаніну на грам.
2. Колір Якість Matcha має смарагдово-зелений колір і має тенденцію набувати жовтувато-коричневий колір у разі низької якості. У разі неякісної якості смак також істотно змінюється.