Близько 50% солі, яку ми споживаємо щодня, надходить від приготування їжі або від того, що ми додаємо на тарілку перед їжею. Лише 10% забезпечується природними елементами, а решта надходить з оброблених продуктів харчування. Якщо ви хочете зменшити споживання, зверніть увагу на ці прості поради.
Рівні натрію в організмі визначаються балансом між прийомом та виведенням його нирками, якщо надходження збільшується, а його зменшена екскреція впливає на баланс клітинних електролітів. За словами Валері Енглер, біохіміка та магістра з питань харчування в ILSI Sur-Andino, внутрішньоклітинний натрій полегшує надходження кальцію з подальшим збільшенням скорочувальної здатності гладких м'язів та збільшенням периферичного судинного опору.
Той самий смак, менше солі
Можливо, в принципі їжа без солі не така приємна, і ми вважаємо її дещо безглуздою, але, дотримуючись поради фахівця, ми можемо надати нашим препаратам чудовий смак і зробити їх здоровими. Солоний смак - це набутий смак, який можна «перевиховати». Кажуть, що після двох тижнів їжі без солі організм повинен звикнути.
Смак їжі, як правило, пов’язаний із вмістом солі, однак, є деякі хитрощі, щоб доповнити її під час їжі. Серед них деякі продукти, що забезпечують кислотність, такі як лимонний сік та оцет; гострі, такі як перець, цибуля та часник, та ароматичні, такі як деякі трави (орегано, петрушка, лавровий лист тощо), ідеальні для ароматизації препаратів.
Смак також багато в чому залежить від виду приготування, яке ми даємо їжі. Наприклад, м’ясо на грилі, овочі на пару та запіканки смачніші за інші заготовки. Важливі також техніки приготування їжі, наприклад, пасерування моркви або цибулі в невеликій кількості олії дасть більше смаку, ніж якщо їх варити або варити на воді. Тому зручно спочатку пасерувати овочі, що додають смак (завжди в невеликій кількості олії), а потім зварити решту їжі.
Їжа з низьким вмістом натрію, така як овочі, бобові, горіхи або фрукти, також ідеально підходить для дієти з низьким вмістом натрію.
Обережно з цими продуктами
- Сіль: на кожен грам введеної солі (1/3 чайної ложки) ми споживаємо 400 мг натрію.
- Чому ананасова дієта для схуднення чотирьох кілограмів за два дні не працює і може завдати шкоди
- Вагітні жінки, які дотримуються середземноморської дієти, мають менший ризик ожиріння дітей El Norte de
- Менше цукру в раціоні, менше порожнин і ожиріння
- Чому веганська дієта може бути ризикованою і що робити - Buena Vibra
- Вагітні жінки, які дотримуються середземноморської дієти; nea менш схильні до ризику ожиріння своїх дітей