Калорії забезпечують організм енергією, нашим паливом, яке ми можемо виконувати щодня. Вони отримуються з їжі, яку ми споживаємо, яка, в свою чергу, забезпечує нас корисними поживними речовинами для нашого організму. Але що робити, якщо ми їмо продукти, які забезпечують нам багато калорій, в яких не вистачає поживних речовин?
Це буде нашою сьогоднішньою темою, порожні калорії. У XXI столітті ми знаходимо багато продуктів, які забезпечують нас величезною кількістю калорій і майже не містять поживних речовин. У сьогоднішньому дописі ми побачимо, що таке порожні калорії та інші аспекти, які допомагають нам їх прекрасно зрозуміти.
Що таке порожні калорії?
Порожні калорії - це ті калорії, які нам забезпечують продукти, що не мають поживних речовин. Тобто, продукти харчування, які мають висока енергетична цінність, але не вистачає вітамінів, мінералів або поживних речовин, корисних для нашого здоров’я.
Більшість цих продуктів є настільки калорійними завдяки кількості жиру та цукру, які вони містять. У XXI столітті багато людей харчуються цим видом їжі, тому є багато людей з проблемами харчування, такими як дефіцит поживних речовин, або проблемами, такими як ожиріння.
Класифікація типів їжі
Їжу можна класифікувати на 3 групи
Низькокалорійна їжа з високою харчовою цінністю
Овочі та фрукти
Багато калорій, але з різноманітними та якісними поживними речовинами
Горіхи
Багато калорій, але без якісних поживних речовин
Висококалорійні продукти, такі як промислова випічка або алкоголь
Проблеми з порожнім споживанням калорій
Коли наш раціон харчування ґрунтується на споживанні продуктів, які забезпечують нам мало поживних речовин і багато калорій, ми піддаємо свій організм максимальному ризику. За даними різних досліджень, золота середина, коли справа стосується порожніх калорій, буде в якому наш щоденне споживання калорій не складається з більш ніж 20% порожніх калорій.
Сьогодні це не так, більшість людей мають щоденний раціон, при якому 40% споживаних калорій порожні. Це надлишок є дуже серйозним, оскільки може збільшити такі проблеми, як:
- Надмірна вага
- Гіпотрофія
- Дефіцит харчування
- Проблеми з серцево-судинною системою
- Підвищений апетит
Які продукти дають нам порожні калорії?
Багато продуктів, які ми знаходимо в різних закладах, забезпечують нам порожні калорії:
- Промислові пекарні
- Цукерки та цукерки
- Шоколадні цукерки
- Закуски
- Алкогольні та солодкі напої Вони гірші, якщо мова йде про порожні калорії. Крім того, обидва зазвичай змішуються, створюючи калорійний насос, який не принесе нам ніякої користі. В якості альтернативи безалкогольним напоям, без сумніву, краще фрукти, оскільки напої, як і безалкогольні напої, містять величезну кількість цукру, до 35 грамів на банку. А щодо алкоголю ми можемо час від часу вибирати пиво чи вино. Це пов’язано з тим, що вони містять мінерали та поліфеноли, які роблять їх напоями з певною харчовою цінністю. Кращий варіант - пити безалкогольні напої, оскільки алкоголь збільшує споживання калорій.
- Плід в сиропі Це меч з двома кінцями, оскільки у нас є фрукти, але з набагато більше цукру, ніж натуральні фрукти. Сироп забезпечує приблизно 15 грамів цукру на 100 грамів, тоді як лише фрукти зазвичай містять половину.
- Коричневий цукор - корисніша альтернатива білому цукру. Однак, незважаючи на те, що забезпечує більше поживних речовин, ніж білий цукор, правда полягає в тому, що він робить це в дуже невеликих кількостях, що не є найкращим варіантом як підсолоджувач.
- Смажена їжа забезпечує нам велику кількість жиру. Це пов’язано з тим, що при їх смаженні жир значно збільшується. Якщо ви вирішите споживати цей вид їжі, найкраще дати їй трохи стекти на папері, щоб вона виділила якомога більше олії.
- Закуски Вони є типовими закусками, які ми їмо між їжею, і які реклама продає їх як замінники або для контролю апетиту. Вони є високообробленою їжею, завантаженою жиром, сіллю, цукром тощо, що робить її досить поганою їжею.
- Промислові пекарні Це ще один тип їжі, який забезпечує надлишок жиру та цукру. Це правда, що вона сильно варіюється, якщо це випічка (більш здорова) або промислова випічка, але в обох мало поживних речовин і багато калорій.
- Напої, що продаються в супермаркетах, призначені для спортсменів, вони є не що інше, як рекламний обман. Їх рекламують так, ніби вони є еліксиром, який допоможе спортсмену відновитися, але правда полягає в тому, що вони забезпечують надлишок цукру, що лише піддаватиме наше здоров’я ризику, оскільки вони містять близько 25 грамів на напій (приблизно 3 пакетики цукру).
- Соуси, які ми знаходимо в супермаркетах, або заздалегідь приготовлені страви часто корисні, коли у нас немає нічого в холодильнику, але наше здоров’я платить високу ціну. Це харчові продукти, виготовлені промисловим способом, які містять надлишок цукру та інших речовин, що не робить їх найбільш придатними.
Оброблені продукти
Оброблена їжа може бути корисною, а може бути і поганою. Ми вважаємо, що всі відповідачі є шкідливими, але правда в тому є деякі оброблені продукти, які все ще підтримують свої поживні речовини частково або повністю. Прикладами цього виду їжі є:
Пресерви
Ми можемо знайти консервовані продукти, такі як нут, тунець, спаржа тощо. Це відносно корисна їжа, яка забезпечує нас дуже хорошими поживними речовинами. Однак ми повинні прочитати етикетки консервів, щоб перевірити, чи не містять вони великої кількості цукру або солі.
Заморожені овочі
Багато з нас вибирають споживання заморожених овочів для зручності в часі тривалості. Хороша річ полягає в тому, що їх харчова цінність досі майже незмінна, що робить це ідеальним варіантом. Це пояснюється тим, що, заморожуючи їжу, погіршення поживних речовин припиняється.
Як нам уникнути споживання порожніх калорій?
Сьогодні важко уникнути споживання порожніх калорій, оскільки значна частина їжі забезпечує більше калорій, ніж поживних речовин. Однак вибір свіжих продуктів замість перероблених допоможе нам уникнути порожніх калорій. Прикладом цього може бути продукти рослинного походження, які забезпечують нас великою кількістю поживних речовин, але мало калорій.
Крім того, ми можемо знайти інші способи уникнути вживання їжі з порожніми калоріями:
Висновки
Порожні калорії - одне з найбільших зла в їжі у всьому світі. Скрізь ми можемо знайти продукти, які продаються як здорові, насправді з високим вмістом калорій та низьким вмістом поживних речовин. Коли мова заходить про харчування, ми повинні розвивати усвідомлення і бачити, що цей вид їжі є причиною більшості проблем зі здоров’ям, пов’язаних з їжею, таких як надмірна вага.
Ми повинні мати здорову, різноманітну та збалансовану дієту, в якій ми можемо їсти все, але тільки з головою. Ми повинні контролювати споживання їжі, наприклад, промислової випічки, алкогольних напоїв, безалкогольних напоїв або смаженої їжі, щоб уникнути додавання порожніх калорій, які не мають поживних речовин у наш організм.
Ми вважаємо хорошим варіантом особисто звернутися до дієтолога, який оцінить їх і перевірить їх звичайний раціон, а звідти побачить, що змінити, покращити наш раціон і насолодитися багатьма іншими перевагами з їжею з високою харчовою цінністю, ніж той, який завантажується з порожніми калоріями.
Ми сподіваємось, що сьогоднішня публікація допомогла вам зрозуміти важливість правильної дієти. Тут ми прощаємось, але лише до наступного допису. Вітаю всіх від команди MyFITBody, і пам’ятайте… завжди зверху!
Карлос Дж. Соріано Айза.
Персональний тренер та тренер з питань харчування.