містять глютен

Під час безглютенової (безгліадінової) дієти забороняється вживати пшеницю (тобто всі сорти Triticum, такі як тверда пшениця, спельта та камуфляж), жито та ячні крупи, які, як було науково доведено, містять глютен.

Заборонено вживати будь-які продукти харчування, продукти харчування, сировину, які:

  • виготовлений із зернових, що містять глютен (пшениця, жито, ячмінь)
  • спочатку їжа не повинна містити клейковини, але вона може бути забруднена клейковиною під час зберігання, обробки та приготування
  • містить інгредієнт, що містить глютен, як добавку

Люди, що чутливі до глютену, можуть спочатку вживати спеціальні продукти, що не містять глютену, виготовлені для них, але вони також можуть вибирати серед традиційних продуктів харчування, якщо мають надійну інформацію про продукт. Ви також можете отримати інформацію про безглютеновий список продуктів www.taplalekallergia.hu або на веб-сайті www.liszterzekeny.hu, а також про етикетки продуктів харчування.

на етикетках продуктів у переліку інгредієнтів слід виділити алергенні речовини, включаючи злакові, що містять глютен. Перекреслений знак колоса пшениці також вказує на відсутність глютену.

Майстер, доктор Шар, Fe-mini, Emese, Barbara 3Pauly, сім’я Хаммермюле та ін. продуктів.

Дедалі частіше різні продуктові мережі виробляють власні продукти, що не містять глютену, такі як борошно без глютену від Lidl Castello, попередньо розфасований батон без глютену або багато продуктів Aldi Enjoy Free.

Включення продуктів та поживних речовин у безглютенову дієту:

М'ясо, м'ясні продукти м'ясні продукти, оскільки деякі інгредієнти містять глютен (хліб або пшеничне борошно).

Безкоштовно: шинка, пармська шинка, сендвіч шинка, салямі та ковбаси тощо...

Фаршировані товари (яловичина, свинина, птиця, Париж тощо) можуть містити глютен, тому обов’язково перевірте!

Яйце: не обмежено.

Молоко, молочні продукти більшість основних препаратів не містять глютену.

Серед сирів голландські сири покриті клейковинсодержащей речовиною для поліпшення зовнішнього вигляду. Крім того, молочні десерти, пудинги, ароматизовані йогурти, сирні креми та деякі сирні сири можуть містити глютен.

Завжди звертайте увагу на етикетки продуктів!

Крупи, хліб, випічка

Рис, картопля, кукурудза, соя (пластівці, борошно), бобове борошно, насіння кунжуту, жовтий горошок, маніока, агар-агар, ксантанова камедь, тапіока, борошно з ріжкового дерева, рисове борошно, борошно з вівсянки, кокосове борошно, нутове борошно, борошно з пшона, пшоняне борошно можна споживати.

Псевдозерна: можна вживати сорго, пшоно, гречку, лободу, амарант.

Бобові, овочі, фрукти: необмежена кількість.

Для ущільнення може використовуватися безглютенове борошно або кукурудзяний або картопляний крохмаль без глютену.

Олія, жир, олійні насіння: Їх можна споживати вільно в тій мірі, яка відповідає здоровому харчуванню.

Спеції, приправи

Зелені та сухі трави можна вживати безкоштовно.

Однак готові супові порошки, кубики супу, кетчупи, гірчичники, суміші спецій, загусник соєвого соусу та без глютену.

Напої, наркотики для задоволення

Вода, мінеральна вода, газовані безалкогольні напої, чаї, трав’яні чаї, кавові зерна, справжня какао-клейковина.

Замінники кави заборонені.

Волокнисті соки можуть містити глютен.

Вино, кукурудзяне пиво, справжній фруктовий бренді та алкогольні напої, виготовлені з ароматів та чистих спиртних напоїв, не містять глютену.

Дозволяється вживання напоїв, зброджених із зерна (горілка, віскі, хлібний бренді).

Може використовуватися для збільшення споживання клітковини шкірка насіння подорожника.

Замість розпушувача рекомендується використовувати харчову соду

Замість товарних круп рекомендується робити домашнє мюслі! (наприклад, ГМ гранола)

Окремо від продуктів, що містять глютен, при зберіганні та використанні продуктів, що не містять глютену (використовуйте окрему обробну дошку, тостер, тостер).