Ви щойно заплатили за двотижневі канікули в США. Ви дуже задоволені, але також дуже переживаєте. Що я буду там їсти? Адже за кордоном подають лише нездорову та надзвичайну вгодованість! Отже, ви починаєте смажити.

омлет омлет

Ви зробите стільки равликів, щоб прослужити принаймні тиждень, і запакуєте дві печі справжнього словацького хліба. "Я протримаюся другий тиждень у" Кока-Колі ", - скажете ви і назвете це (де) токсичною кислотно-фосфорною обробкою.

Але будь обережним із цими равликами. Може трапитися так, що ви пропустите шлях туди. Щось подібне трапилося з його племінником, коли він кілька років тому переїхав на двотижневу мову в Оксфорд. Бабуся мого племінника, тобто моя мати, як справжня словачка, теж завзято взялася за смаження. Вона зробила розрізи для повної сумочки. Однак половина з них стала жертвою в літаку. Він літав із Райаном Ейром, то чого б ми очікували. Але з тих пір бабуся звинувачувала себе в тому, що їх не смажила більше, і в тому, що хлопчик голодував за кордоном. Незважаючи на повернення на три фунти важче.

Крім того, імпорт продуктів харчування до США суворо заборонений. А штрафи товщі, ніж сумка, в яку ви контрабандируєте равликів. Тому я рекомендую вам вивчити щось про американську їжу і подумки підготуватися до того, що вам, мабуть, все одно доведеться її споживати. Без турбот. Ви можете мені не повірити, але деякі види американської їжі справді їстівні. Навіть чудово. Наприклад, такі стейки (я не кажу, що вони цілком здорові, але їх можна приймати лише з салатом). Американці їх справді знають. І в м’ясі взагалі. Навіть гамбургери (тобто млинці з фаршу, які подаються в булочці з овочевим гарніром та заправкою), можуть стати чудовим делікатесом, якщо замовити їх не в ресторані швидкого харчування, а в гідному ресторані. І вони також можуть бути відносно здоровими, оскільки їх не смажать на олії, а часто смажать на грилі.

Однак ребра, крила, ноги, а також краби, креветки, омари, устриці, восьминоги та інші морські чудовиська також чудові. Окрім того, у США існує ряд недержавних ресторанів, де готують люди, які насправді походять з цих країн. Подавана їжа справді майже справжня (з урахуванням наявності інгредієнтів). Наприклад, я пробував мексиканські, корейські, тайські, італійські, німецькі, польські, в’єтнамські, грецькі чи навіть перуанські страви. І окрім корейської, мені все сподобалось.

Чи все це здається вам занадто екзотичним? Не звертай уваги. Ще є можливість залишитися з класикою. Для звичайних яєць. Що стосується холестерину, то всім відомо, що яйця є невід’ємною частиною збалансованого харчування. І уявіть, що американці, здається, думають щось подібне. Принаймні, судячи з того, що в США є кілька ресторанів, орієнтованих виключно на яйця. Тобто яйця та речі, пов’язані з ними. Наприклад, IHOP - Міжнародний дім млинців. Потрібно просто спробувати через назву. Це ресторан, де цілий день подають сніданок на основі (крім млинців), звичайно, яєць.

Якщо ви щойно побили руки, перестали смажити і поклали вже зроблених равликів у морозилку, я повинен попередити вас про одну хитрість. Замовити яйця в американському ресторані зовсім не просто. І навіть якщо ви маєте державний диплом англійської мови. Я кажу це з власного дещо незручного досвіду.

Як тільки я ретельно вивчив меню і сказав офіціанту, що у мене є меню сніданку 2 + 2 + 2, яке цілком логічно складалося з двох яєць, двох шматочків бекону і двох млинців, мене відразу запитали, як я хочу їх приготувати яйця. Чесно визнаю, що був дуже здивований цим проханням. Якщо земляк замовляє яйця з беконом, він автоматично очікує чогось на зразок ростбіфу або приготованої на сковороді суміші, яку ми називаємо приємно словацьким гемендексом.

Офіціант помітив моє вагання і відразу ж дорікав мене всіма можливостями зі швидкістю світла. М’яко відварене, зварене круто, сонячною стороною догори, над легким, омлет (омлет), омлет (омлет), пашот (відварений у воді) без оболонки). Розгублений, я кліпнув очима від стількох можливостей, і оскільки я вловив лише перше слово з концерту офіціанта, я замовив їх тихо. Хоча тоді я заздрила своєму чоловікові, який, очевидно, був корінним жителем, і замовляла красиві на вигляд волові очі. Він поводився джентльменсько і обмінювався зі мною своєю їжею.

Окрім яєць, в IHOP доводиться звертати увагу ще на кілька речей. Млинці, наприклад. Вони зовсім не наповнені варенням або нутеллою і не скручуються в рулет. Насправді це навіть не спрацювало б, бо вони занадто жирні. Як наші ямочки. Американські млинці подаються гладкими, залитими сиропом. Можливості знову є варіантом. Клен, полуниця, чорниця, нежирна або без цукру. На щастя, однак, усі вони гарно сидять на столі, і ви можете їх розглянути та розслабити, перш ніж використовувати. І наливайте собі скільки завзятості.

Ще одним заплутаним пунктом меню є т. Зв Французький тост. Я очікував звичайного тосту, але його також подавали з сиропом або фруктами та збитими вершками. Зрештою я виявив, що це щось на зразок нашого хліба в яйці, але готового до солодкого. Тому для його приготування зазвичай використовують солодший хліб. Це було чудово. З тих пір я навіть не готував хліб в яйці інакше. Хоча чорничний сироп і є досить проблематичним у нашій країні, я готую його, змішуючи розігрітий компот із чорниці та мед.

Ще одним сюрпризом наш досвід буде з елементом, який називається хеш-коричневим. Слово "хеш" (як майже кожне інше слово в англійській мові) має кілька значень. Один косить або рубає (крім сленгового терміну для гашишу). Отже хеш-коричневі повинні означати рубані коричневі. Ну, не знаю, чи замовив би я щось подібне без теплої рекомендації чоловіка. Це виявилось трохи незвичним видом картопляного млинця. Його готують, поклавши на крупно натерту на сковороді картоплю і обсмаживши в хрусткому місці. Це було досить приємно, хоча це не схоже на наші млинці. Зазвичай це не включає такі речі, як борошно, часник і те, що я знаю, що ще.

Ще одна справа, на яку слід стежити в американських ресторанах - це постійне заправлення кави. Знаєте, мені подобається певне специфічне співвідношення кави, молока та цукру. Однак, як тільки мені вдалося досягти цього співвідношення і випити двічі з чашки, жінка з чайником, повним гарячої кави, вже була за столом і знову поповнила мою чашку, не питаючи. Це, звичайно, повністю зіпсувало мої улюблені стосунки. Вона робила це принаймні три рази, що майже розлютило мене. Я спостерігав за її поглядом, і кожного разу, коли вона наближалась, я захищав ретельно збалансований напій власним тілом. Потенційно критичну ситуацію нарешті врятував мій чоловік, який пояснив мені, що якщо я не хочу, щоб моя кава заправлялася, я повинен поставити блюдце зверху на чашку. Кажуть, це є сигналом для офіціантки, що я не буду просити більше кави. Ну, будь ласка!

Сподіваюся, шановні мандрівники, що цей путівник хоч трохи заспокоїв вас. Ви точно не помрете з голоду в Америці. І той факт, що на вибір є лише нездорова їжа, безумовно, не загрожує вам. Швидше, в результаті широкого вибору з вами може трапитися вражаюче переїдання. У чому суть поганої репутації американської дієти. І давайте не будемо робити вигляд, що ми ніколи раніше не їли. Я не знаю про вас, але я справді вірю, що основою здорового харчування є пошарпане правило - все в міру. І я туди-сюди покладу ту токсичну кока-колу. Навіть їдка ковбаса. А іноді і равлик.

Вибачте, але я справді мушу закінчити. Я отримав жахливий смак бичачого ока з тонко смаженим беконом. І що ще гірше, навіть кленовий сироп. Де я можу його швидко взяти зараз? Написання кулінарних путівників для мене, мабуть, буде нічим.