життя

Це період оновлення, коли багато людей починають постити і залишають м’ясні та молочні продукти, наприклад, на більш тривалі або коротші періоди часу. Що ми можемо зробити, щоб запобігти розвитку дефіцитів у нашому організмі через їх відсутність?

Якщо ми їмо мало протягом декількох тижнів, у нас з’являється дефіцит поживних речовин: ми можемо отримувати менше необхідних жирних кислот, білків і вуглеводів, ніж нам потрібно.

Без м’яса

"Ми можемо замінити білок яйцями, молочними продуктами, квасолею, горіхами та залізом яєчним жовтком або мюслі, збагаченими залізом, серед іншого, якщо тривалий час не їмо м’ясо". - починає доктор Марта Балінт Вересне.
За словами професора кафедри дієтології та харчування Факультету наук про здоров’я, ті, хто пропускає м’ясо лише в період голодування, не повинні боятися, що у них будуть хвороби на дефіцит, але протягом більш тривалого періоду варто переосмислити, як замінити необхідний білок і залізо. Оскільки м’ясо є багатим джерелом білка, який відіграє важливу роль у побудові м’язів, сполучних тканин, кісток та волосся, крім усього іншого, якщо ви не вживаєте його, вам обов’язково слід звернути увагу на його заміну.

Тривале голодування не рекомендується людям похилого віку, дітям, вагітним жінкам та хворим на певні хронічні захворювання.

Незамінні білки

“Молоко та яйця також можуть забезпечувати життєво важливі амінокислоти, але навіть якщо ми виключаємо їх зі свого раціону, важко відновити постійно зношені м’язи. Соя, горіхи та фундук також багаті білком, але у багатьох на них алергія, і певною мірою альтернативою може бути суха квасоля, нут та сочевиця ». Каже дієтолог.
Він також зазначає, що залишаючи молочні продукти, крім білка, слід враховувати і добавки кальцію, оскільки цей мінерал необхідний для кісток і зубів, а також відіграє важливу роль у скороченні м’язів. Укріплені кальцієм замінники молока, такі як рис, соя або мигдаль, містять рівно стільки ж кальцію, скільки молока; але якщо ми споживаємо кунжутне насіння, мак, мигдаль, волоські горіхи або вівсяну кашу, вони також допомагають задовольнити потреби.

Заміна заліза з рослин

Якщо ми не їмо м’яса, нам також потрібно подбати про заміну заліза. Це пов’язано з тим, що він є одним із компонентів гемоглобіну, що несе кисень, тому, якщо його недостатньо, наш мозок і м’язи не отримують достатньої кількості кисню, це спричиняє розумову та фізичну втому і навіть може повернути дітей у розвиток.
«Якщо ми не їмо м’ясо протягом тривалого часу, безумовно, варто їсти більше рослин, таких як мак чи буряк, які містять багато заліза, але добре знати, що їх уживають лише дуже незначні кількості. Сьогодні ви можете отримати мюслі, укріплені залізом, це теж хороший вибір ” - припускає дієтолог, який каже, що у випадку сорокаденного виведення м’яса нам не обов’язково боятися, що наші запаси заліза значно вичерпаються.

Поступовість є ключовою

“Коли хтось рухається довше і суворіше, обов’язково дотримуйтесь принципів градації та помірності Консультує дієтолога -, голодування дуже толерантне і особливо небезпечне для вагітних жінок, дітей, людей похилого віку, онкологічних та інсулінових діабетиків ". - наголошує доктор Марта Балінт Вересне.
Ті, хто нездоровий з цими органами, особливо схильні до тривалого проживання такого способу життя.

Процес посту

Протягом перших двох-трьох днів спостерігається сильний голод, а потім організм використовує жирову тканину для отримання енергії, тобто метаболізм зміщується в бік кетозу, що створює навантаження на серце та нирки.

Якщо ми хочемо скинути кілограми, накопичені за зиму з наближенням весни, щоб розслабити своє тіло, ми вже багато робимо, вибираючи коротший, менш жорсткий курс детоксикації. Наприклад, кілька днів плодових днів знімають навантаження м’якше, ніж голодування, але в той же час вони мають одну і ту ж мету: позбутися від відходів, що викликають втому, розлад шлунку, проблеми зі шкірою та порушення концентрації уваги.