дієта

У незліченних місцях ви можете прочитати корисні поради щодо того, як знайти дієту, яка найкраще підходить саме вам, які з останніх тенденцій найбільше відповідають нашому порядку денному та як ми можемо залишатися здоровими. Останнім часом рослинна дієта набуває все більшої популярності. Але що саме це означає і як це сприяє збереженню нашого здоров’я?

Рослинна дієта - це дієта, орієнтована на сировину на рослинній основі - овочі, фрукти, насіння, бобові та цільні зерна.

Навіщо збільшувати споживання рослинної їжі?

Згідно з недавнім дослідженням, добре розроблена рослинна дієта може стати стійким рішенням багатьох сучасних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння та профілактика серцево-судинних захворювань, а також може забезпечити стійке рішення певних харчових алергій або непереносимості, таких як лактоза непереносимість.

Якщо ви не хочете щодня відмовлятися від інгредієнтів тваринного походження, все-таки варто споживати якомога більше рослинних інгредієнтів, оскільки це вже може сприяти ще більш здоровому та різноманітному харчуванню.

Як ми можемо цього досягти?

На щастя, нам стає простіше розробити дієту, в якій рослинні інгредієнти відіграють ключову роль, оскільки харчова промисловість пропонує рослинні альтернативи більшості продуктів тваринного походження.

  • Серед основних джерел енергії білки можна замінити, наприклад, тофу або бобовими.
  • Як гарнір ми можемо їсти страви з цільнозернових злаків, які за бажанням можна варіювати зі свіжою зеленню.
  • Замість солодощів ми можемо віддати перевагу свіжим сезонним фруктам або насінням, таким як мигдаль, фісташки та насіння чіа, які не тільки смачні, але також містять цілий ряд мікроелементів та вітамінів.
  • Крім того, нашу улюблену каву та какао можна скуштувати та різноманітити за допомогою рослинних молочків, таких як рисове молоко, мигдальне молоко або кокосове молоко.

Готуючи, давайте також сміливо дотягуватися до рослинних олій та жирів, які також пропонують широкий вибір варіантів. На додаток до класичної соняшникової олії та оливкової олії, наша улюблена страва може бути навіть виготовлена ​​з ріпаковою олією, яка містить надзвичайно вигідні пропорції незамінних - омега-3 та омега-6 - жирних кислот, тому вона має збалансований жирнокислотний склад . Завдяки цьому він має особливо корисний фізіологічний ефект і ідеально вписується в різноманітний раціон.

Ви також можете легко знайти рослинну альтернативу для приготування апетитного сніданку або торта. Маргарини також виготовляються з використанням цінних рослинних олій. Завдяки своєму складу маргарини сприяють природному засвоєнню жиророзчинних вітамінів (вітаміни A, D, E, K) і дозволяють помірне споживання насичених жирів порівняно з більшістю тваринних жирів.

Наприклад, маргарини для змащування та випікання, що знаходяться в широкому асортименті Венери, включають чисті продукти, що не містять лактози на рослинній основі, тобто вони не містять тваринних жирів, молока та інших молочних продуктів. Окрім фізіологічного впливу, маргарини мають також практичні властивості та широкий спектр використання, тому зараз вони стали невід’ємною частиною нашого раціону; вони служать для поліпшення смакових якостей та насолоди нашої їжі. Не кажучи вже про те, що маргарини надзвичайно прості у використанні, оскільки їх легко переробити в холодному вигляді або негайно викласти, навіть виймаючи з холодильника.