"Прагнучи покращитись, змінити своє життя та покращити своє здоров’я, я дізнався про піст. У лютому минулого року я поїхав до Коста-Ріки до оздоровчого центру Tanglewood, щоб поститись 11 днів. Цього року я йду на більш повну та глибоку зміну. Тільки цього разу, протягом 21 дня, від мого дому, ізольованого та під наглядом гіда Лорена Локмана. Без компанії інших швидких ». Ось що написала модель Роксана Муньос у своєму акаунті в Instagram - де за нею стежать 166 тисяч людей - 13 липня.

того

Пост не є нічим новим. Фактично, В останні роки періодичне голодування стало популярним з метою детоксикації організму або скидання зайвих кілограмів. Щось дуже відрізняється від ідеї робити це довго і з віддаленим наглядом. Не даремно рішення Муньоса розгорнуло стільки суперечок до такої міри, що навіть Коледж дієтологів засудив її за напад на її послідовників: “Ми вважаємо, що такі типи ініціатив сприяють лікуванню, яке не має наукового обґрунтування і загрожують здоров’ю людей ".

Лорен Локман, керівник оздоровчого центру Tanglewood і радник Муньоса, вже користувався всесвітньою славою та швидким інфлюенсер збіглася з прем’єрою документальної реальності На краще чи гірше (Netflix), де він виступає одним із головних героїв епізоду про піст. Це показує, як двоє людей загинули під час лікування в різних центрах (перший у США, а другий у Коста-Ріці) і як це відбувається Локман керує цими "дієтами", не будучи лікарем або дієтологом за фахом. Насправді на веб-сайті центру вони описують його як "талановитого оратора, оригінального мислителя, відданого вчителя та тренера та експерта у галузі зцілення".

Є пости будь-якої користі? Чи можливо провести детоксикацію організму, переставши їсти надовго? І головне, які небезпеки це несе за собою?

Переривчасте голодування

Ви можете постити, не зупиняючись протягом трьох тижнів. Один з найпопулярніших способів зробити це через періодичне голодування, коли ви перестаєте їсти на обмежений час, що можна робити два дні на тиждень або кілька годин на день. Існують навіть безкоштовні завантажувані програми, які керують процесом, рекомендуючи, з якими продуктами перервати піст, і вітаючи користувача з досягненням цілей, пов’язаних з невживанням їжі.

За даними Національного інституту старіння США, існують сотні досліджень на тваринах і людях, які показують це періодичне голодування може призвести до поліпшення стану здоров'я, таких як ожиріння, діабет, серцево-судинне здоров'я, рак і навіть неврологічні розлади. Те, що не було продемонстровано, - це його довгострокові наслідки.

Також немає впевненості щодо переваг які може отримати людина здорової ваги, неповнолітній або старший дорослий, оскільки дослідження зазвичай проводяться у людей із надмірною вагою та середнього віку.

З іншого боку, лікар та магістр громадського здоров’я Монік Телло пише в цифровому журналі Гарвардської медичної школи: «Існують вагомі наукові дані, які свідчать про те, що циркадний ритм голодує (де ви перестаєте їсти між 7 годинами дня і 7 ранку), У поєднанні зі здоровим харчуванням та способом життя це може мати особливий вплив на втрату ваги, особливо для людей, яким загрожує діабет.. Однак люди, які страждають на цукровий діабет у стадії розвитку або приймають ліки від цукрового діабету, у яких в анамнезі є порушення харчування, вагітні або годують груддю, не повинні намагатися без нагляду спеціаліста ".

Дана Бортнік, дієтолог Clínica INDISA, додає інші переваги: ​​«Як правило, за два місяці відбувається зниження ваги від 2% до 8% від початкової ваги, це зменшує резистентність до інсуліну за рахунок зниження рівня глюкози в крові та рівня інсуліну натще, а також деякі дослідження показати зменшення маркерів запалення, хоча для оцінки цього ефекту потрібні додаткові дослідження з цього питання ".

Тривалі пости

Але, звичайно, піст, що триває кілька годин, не привертає такої уваги, як той, який триває майже цілий місяць. Більшість з цих постів мають низьку калорійність, але все ж споживається їжа, основні фрукти, овочі та соки виробляються разом з ними. На відміну від посту лише з водою, тут ви продовжуєте отримувати мінерали та вітаміни, хоча і в невеликій кількості.

Існує не так багато досліджень щодо цих тривалих постів, але дослідження Університету Мемфіса, опубліковане в 2010 р., Вивчало стан здоров’я людей, які пройшли популярний серед деяких євангельських спільнот Даніель Фаст, яке полягає у споживанні протягом 21 дня фруктів, овочі, цільні зерна, бобові та насіння, намагаючись не перевищувати 200 калорій на день.

Дослідження показало, що цей тип голодування добре переносився у здорових чоловіків та жінок і навіть міг покращити фактори ризику серцево-судинних захворювань, головним чином тому, що короткочасні наслідки позитивні, і ті, хто намагається їх підтримувати в довгостроковій перспективі, тому вони, як правило, дотримуються здорових харчових звичок.

"Основним ризиком тривалого голодування, яке розуміється як голодування більше одного дня, є синдром повторного годування, який є сукупністю метаболічних змін, що виникають, коли люди знову їдять"Говорить Бортник, додаючи:" Ці розлади можуть бути настільки серйозними, що можуть спричинити смерть. Іншими спостережуваними наслідками є дратівливість, сонливість, запаморочення, гіпотонія та серцево-судинні проблеми ".

Міф про детоксикацію

Нам не потрібні пости, дієти чи соки холодного віджиму для детоксикації нашого організму. Рішення набагато простіше і дешевше, оскільки в організмі людини є органи, такі як легені, печінка, кишечник і нирки, які щодня детоксикують організм, не споживаючи нічого особливого.

Ще в 2008 році засіб попередження про жіночі годинники Гарвардського університету попереджав це обмежувальні дієти та все, що пов’язано зі значним зменшенням добової калорійності, в кінцевому підсумку пошкоджує метаболізм, що робить його повільнішим і неминуче спричиняє страшний відскок ваги після закінчення дієти.

"Програми детоксикації, які просуваються серед громадськості, - це процедури" зроби сам ", які спрямовані на усунення цих передбачуваних токсинів, відповідальних за різні симптоми, включаючи головний біль, набряки, біль у суглобах, втома та депресія", - пояснюється в статті. «Продукти Детокс відпускаються за рецептом; продається в роздрібних магазинах, спа-центрах, через Інтернет та поштою. Багато хто рекламується як корисний для детоксикації певних органів або систем, тоді як інші будуть очисниками для всього тіла", - додає він.

Все-таки під час детоксикації лЛюди, як правило, почуваються краще, бадьорішими та здатними підтримувати здоровий цикл сну. Але це тому, що високоопрацьовані продукти, смажена їжа та їжа, які, як правило, ми повинні їсти рідко і не є частиною нашого щотижневого раціону, залишились поза їхніми можливостями.