Найчитаніші

Щотижнева колонка

Ще один тост за біоекономіку

Біоактивні пептиди лосося можуть забезпечити перспективний спосіб вирішення зростаючої проблеми захворювань, спричинених збільшенням ожиріння у людей та домашніх тварин.

лосося

Останній технічний документ від групи Biomega розглядає цю проблему та оглядає дослідження в цій галузі. Але крім цього документа, норвезька компанія з біологічних наук зазначає, що співпраця між академічними та промисловими виробниками буде мати вирішальне значення для забезпечення майбутнього успіху пептидів як нової терапії та внесення життєво важливого внеску в лікування або профілактику різних захворювань.

«Деякі наші клієнти випустили нові нутрицевтики або харчові добавки з акцентом на контролі ваги або профілактиці діабету. По мірі вивчення зв'язку між COVID-19 та ожирінням та знаходження нових наукових доказів ми бачимо зростаючий інтерес до контролю ваги та профілактики діабету у людей ", - сказала Маріанна Варнаер, директор з глобальних продажів, порталу NutritionInsight. Від Biomega.

За даними Biomega, морські пептиди демонструють різноманітні характеристики, включаючи противірусну, кардіопротекторну та пригнічуючу апетит діяльність. Комерційно доступні сорти стверджують, що вирішують проблеми, пов’язані з когнітивною функцією та стресом, до рівня глюкози в крові та ожиріння, але повні клінічні дослідження на людях залишаються обмеженими.

Запропоноване читання

Виділяються харчові переваги насіння конопель

"Пептиди лосося та їхня потенційна роль у регулюванні ваги" - це другий у серії випусків Biomega, що пояснює наукову користь, яку можуть мати біоактивні пептиди лосося для добробуту людей та тварин. Компанія деталізує, що оцінка біорегуляторної ролі пептидів, разом з механізмами їх дії, вказує на те, що вони також можуть використовуватися у фармацевтичних та нутрицевтичних продуктах для тварин та людей. Вони можуть чинити фізіологічний вплив на організм, щоб забезпечити користь для здоров’я та здоров’я.

“Наша довідкова книга досліджує, наскільки гідролізати білка лосося можуть допомогти контролювати вагу та боротися зі станом здоров’я, пов’язаним із ожирінням, як у людей, так і у тварин. Беручи до уваги суттєві наукові дані та посилання на кілька опублікованих досліджень, документ описує, як біоактивні пептиди лосося можуть теоретично зменшити запалення у вісцеральній жировій тканині та значно знизити індекс маси тіла ", - додає Ліасет, повідомляє портал.

За даними Innova Market Insights, двоє з трьох споживачів, які заявили, що змінили свої харчові звички за останній рік, зробили це, щоб зменшити свою вагу. Однак споживачі дедалі більше зайняті, жонглюючи своїм соціальним життям між роботою та сім'єю. Це означає, що вони намагаються знайти час для фізичних вправ, і під час приготування їжі вони, швидше за все, приймуть добавку, яка допомагає контролювати вагу.

Biomega використовує харчовий процес екстракції ферментів, який використовує в якості сировини порізи свіжого лосося.

За даними компанії, ряд тестів підтверджують зв'язок між пептидами лосося та боротьбою з ожирінням. Наприклад, доклінічні дослідження 2011 року показали, що гідролізовані білки лосося можуть запобігти ожирінню. Розглядаючи жовчні кислоти (БА) як потужні регулятори метаболізму, дослідження показало, що плазмова концентрація БА у щурів була підвищена шляхом обміну дієтичним джерелом білка молочного казеїну на гідролізований білок лосося (СПГ). Зокрема, щури, які отримували лікування HPS, були стійкими до ожиріння, спричиненого дієтою.

Тим часом дослідження 2015 року показали, що споживання гідролізованого білка лосося зменшує масу тіла, порівняно із споживанням сироваткового білка, людям із надмірною вагою. Цікаво, що до чверті пептидів лосося Biomega - це колаген, який сам по собі може мати ефект контролю ваги.

Запропоноване читання

Прагнучи харчуватися здорово, колишній пілот знайшов можливість для бізнесу

Інша пропозиція щодо того, чому пептиди лосося борються із ожирінням, пов’язана з асоціацією між підвищеною концентрацією БА та індукцією генів, що беруть участь в енергетичному обміні, а також втратою енергії у вигляді тепла в коричневій жировій тканині, яка руйнується молекули глюкози та жиру

Ще однією компанією, що працює в цьому просторі, є Hofseth Biocare (HBC), яка виробляє ProGO SPH. Дослідження, яке порівнювало цей інгредієнт із ізолятом сироваткового білка (WPI), показало, що 19 із 23 суб'єктів, які поповнили дієту ProGo, продемонстрували значне зниження ІМТ через 42 дні із середнім зменшенням на 5,9 відсотка. Навпаки, випробовувані в групі WPI набирали невелику вагу.

Biomega використовує запатентований не-ГМО харчовий процес екстракції ферментів, який використовує в якості сировини порізи свіжого лосося. Це свіжий побічний продукт галузі переробки лосося. Білки делікатно гідролізуються в біоактивні пептиди, зберігаючи при цьому функціональну та харчову цінність пептидів лосося.

Далі пептиди концентрують і виділяють за молекулярною вагою в процесі мембранної фільтрації, щоб відокремити їх від негідролізованих білків. Це забезпечує збір найчистіших розчинних білкових фракцій, а також залишкових вітамінів і мінералів для використання у різноманітних кормах для домашніх тварин, добавках та харчових продуктах, що пропонують гіпоалергенність для рецептур.

Люди та домашні тварини стикаються з кризами ожиріння. Приблизно 21 відсоток іклів класифікується як надмірна вага через шість місяців після народження.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ожиріння людей у ​​всьому світі майже втричі збільшилося з 1975 року, понад 1,9 мільярда дорослих, класифікованих як надмірна вага, і 650 мільйонів з них страждають ожирінням. Біомега докладає, що це пов’язано з більшим споживанням енергетично щільних продуктів, багатих жирами та цукром, та збільшенням фізичної неактивності через все більш сидячий характер багатьох видів роботи, зміну видів транспорту та зростаючу урбанізацію.

Ожиріння домашніх тварин також зростає, при цьому Американська асоціація профілактики ожиріння домашніх тварин зазначає, що до 59 відсотків собак і котів мають надлишкову вагу. Biomega також вказує на останні дослідження, які свідчать про те, що близько 21 відсотка іклів класифікуються як надмірна вага через шість місяців після народження. Як і у людей, це пов’язано з дисбалансом енергії, а переїдання поєднується з нестачею витрачених калорій.

Запропоноване читання

Danone покладається на штучний інтелект для досягнення здорових продуктів

“На жаль, ожиріння домашніх тварин безпосередньо корелює з ожирінням людини. У кількох дослідженнях спостерігалося те, що домашніх тварин перегодовують залежно від їх розміру або породи, і вони недостатньо тренуються. Сучасний малорухливий спосіб життя, порівняно із тим, що був п’ятдесят років тому, коли люди більше ходили або їздили на велосипеді у своїй повсякденній діяльності, впливає на наших домашніх тварин так само, як і на нас самих », - говорить Варнер.

Ожиріння піддає цих тварин ризику метаболічних порушень та значних функціональних порушень, особливо дихальної, серцево-судинної та ниркової функцій. Це також становить значне фінансове навантаження для власників домашніх тварин.

Також на арені харчування тварин Birdnip нещодавно випустив добавки для собак, наповнені адаптогенами, ноотропами та інгредієнтами, що походять від людини, під назвою “The Full Stack”, які мають на меті підтримати психічне здоров’я собак та оптимальну фізичну працездатність. Тим часом Pet Wellness Direct пропонує лінійку антиоксидантних добавок до грибів для запобігання раку.