Потіння змушує схуднути? Чи погано їсти вуглеводи? На запитання, які ми всі задаємо собі щодо фізичних вправ та дієти, відповідав Джоель Торрес.
Потіння змушує вас худнути? Погане вживання вуглеводів? ¿Кардіо шкідливо для м’язів? Ми всі задавали собі це питання в певний момент, і всі ми отримували найрізноманітніші відповіді, залежно від людини, якій ми їх задавали.
Але тепер ми можемо отримати остаточну відповідь на всіх них. Як? Є в книзі Змінюйте своє тіло, покращуйте своє життя (Ediciones Martínez Roca), робота Джоель Торрес, експерт з питань харчування та тренувань, а також творець MUNDOENFORMA, одного з найвідоміших каналів для здобуття здорових звичок. Джоель має подвійне навчання. З одного боку, він вивчав дієтологію та дієтологію, а з іншого - має ступінь фізиотерапії та наук про фізичну активність та спорт. Тобто вони знають два фундаментальних стовпи, на яких тримається наше фізичне здоров’я та добробут.
Ми підняли Джоель Торрес а серія міфів та питання, пов’язані з фізичними вправами та дієтою, раз і назавжди прояснити невідоме, що оточує світ здоров’я.
GQ: Чи правда, що чим більше ви потієте, тим більше спалюєте жиру? Потіння змушує вас худнути?
Джоель Торрес: Ні, це дуже поширений міф. Коли ви потієте, втрачаєте лише воду та мінеральні солі, а не жир. Вироблення більшої кількості поту за допомогою дихання, що не дихає, або пристроїв для телемаркетингу призведе до того, що раніше ми втомимось лише через зневоднення. Якби це було так, усі проблеми із зайвою вагою вирішували б у сауні, і це не так.
GQ: Чи правда, що ви ніколи не повинні їсти вуглеводи?
JT: Це неправда! Вечеря їжа не відгодовує, навіть якщо вона містить багато вуглеводів. Врешті-решт, найголовніше - це те, що споживається протягом дня, незалежно від того, коли воно споживається. Тобто при однакових продуктах і кількостях протягом дня не буде мати значення, з’їсте ви тарілку рису на обід, аніж на вечерю. Навіть якщо ви тренуєтеся у другій половині дня, може бути рекомендовано з’їсти його на вечерю, оскільки корисно буде відновити запаси вуглеводів та виконати тренування на наступний день. Було навіть помічено, що вони можуть бути корисні для засинання, оскільки вони збільшують синтез мелатоніну, гормону, який його регулює. Дотримуйтесь думки про те, що наше тіло використовує калорії протягом дня, і саме баланс між споживанням та витратами визначає, набираємо ми чи втрачаємо вагу.
Змінюйте своє тіло, покращуйте своє життя (Едіціонес Мартінес Рока),
GQ: Чи правда, що слід уникати жиру будь-якою ціною?
JT: Звичайно, ні! Ми повинні уникати та/або помірних трансжирів, які є шкідливими для здоров’я, і ми знаходимо їх особливо в промисловій випічці та інших продуктах, що переробляються ультра.
Нам потрібен натуральний жир, який надходить із мінімально оброблених продуктів харчування, таких як синя риба, горіхи, насіння, авокадо, какао, оливки та олії, оскільки вони необхідні для функціонування організму, вони є протизапальними та є частиною наших клітин.
І навіть насичений жир, який має «погану репутацію» і присутній у багатьох продуктах харчування, особливо в продуктах тваринного походження, не був доведений шкідливим, навпаки.
Повторюю, що вам слід уникати - це жири з ультраперероблених продуктів.
GQ: Чи рекомендується вживати їжу, багату білком, людям, які багато тренуються?
JT: Звичайно! Групи продуктів, багатих білками, таких як м’ясо, риба, яйця, бобові та молочні продукти, настійно рекомендуються людям, які інтенсивно тренуються, оскільки білок є поживною речовиною, яка є частиною м’язової структури і необхідна для відновлення. Не тільки для людей, які багато тренуються, але й для всіх типів людей (якщо у вас немає медичного стану). Це міф, що білки пошкоджують печінку та ниркові системи у здорових людей, а їх споживання пов’язане з профілактикою різних захворювань.
GQ: Вам доводиться голодувати, щоб схуднути?
JT: Це далеко не те, що мова йде не про те, щоб менше їсти, а про те, щоб їсти краще. Не концентруючись стільки на кількості того, що ми споживаємо, скільки на якості. І під цим я маю на увазі споживання їжі, багатої поживними речовинами, яку наш організм ідентифікує та надсилає нам сигнали ситості з дуже малою кількістю калорій більшу частину часу. Для цього основою будь-якої дієти повинно бути споживання овочів та фруктів, які забезпечують нам багато за дуже мало калорій. Як і вищезгадана білкова їжа. Я запевняю вас, що 90% людей, які хочуть схуднути і взяти себе в мої руки, їдять набагато більше, ніж раніше, вони навіть іноді залишають їжу на тарілці, і вони продовжують мати результати. Все базується на якості споживаного. Секрет? Більшу частину часу вживайте мінімально оброблену їжу, оскільки продукти забезпечують нам багато калорій за дуже мало.
GQ: Чи повинні ви в рамках дієти ефективно повністю відрізати алкоголь?
JT: Ми всі ясно розуміємо, що алкоголь шкідливий для здоров’я, навіть якщо він походить від вина чи пива, і це доведено наукою. Однак, як я цитую в своїй книзі, важливо мати гнучкий спосіб мислення. Якщо ви дотримуєтеся хороших звичок більшу частину часу, нічого не трапляється, якщо ви час від часу випиваєте випивку, це матиме дуже незначний ефект. Інша справа, що його споживають щодня, як правило. Тож моя рекомендація - уникати або поміркувати, якщо вам сподобається спорадичне споживання.
GQ: Чи потрібно вам повністю припиняти робити кардіо вправи, щоб набрати м’язи?
JT: Ні того, ні іншого. Люди схильні поляризувати цей тип рекомендацій. Зрозуміло, що основою для набору м’язів повинні бути силові тренування разом із адекватним споживанням калорій та білків, але серцево-судинні тренування дуже здорові і також запобігають нам від різного роду захворювань, і це не призведе до втрати ваги. м’яз, якщо ви поважаєте вищезазначене. Тому я рекомендую в більшості випадків мінімум 60 хвилин на тиждень кардіотренування, наприклад, 2 сеанси по 30 хвилин, які можуть бути бігом, крученням педалей, плаванням ... залежно від того, що є кращим.
GQ: Чи все частіше і частіше прийом їжі прискорює метаболізм? Як ми можемо прискорити обмін речовин?
JT: Це міф, і про це думали довгий час, оскільки таким чином шлунково-кишкова система активізується в більшій мірі, і тому витрати збільшуються. Але це не працює так. Вартість перетравлення поживних речовин у їжі однакова, ви розподіляєте їх у 3 або 6 прийомів їжі. Якщо ви споживаєте одне і те ж, організм витратить стільки ж, щоб перетравити ці поживні речовини. Насправді, я зазвичай рекомендую їсти велику кількість їжі з низькою частотою, наприклад, від 2 до 5 на день, наприклад, таким чином ви довше будете ситими і не будете думати цілий день про їжу. Багато клювання змушує людей співвідносити будь-який момент з їжею, крім вибору продуктів, які не є дуже поживними.
GQ: Чи дійсно добавки ефективні?
JT: Переважна більшість цього не робить, і ті, що підтверджуються, такі як, в основному, креатин, кофеїн та ізолят білка, можуть дати вам плюс з точки зору продуктивності. Це означає, що більше 95% результатів базуються на звичках, яких ви дотримуєтеся щодня, інших немає. Тож не витрачайте свої гроші на добавки, які обіцяють спалити ваш жир.
GQ: Чи справді існують суперпродукти? Які є?
JT: Це правда, що існують дуже поживні продукти, такі як чорниця, капуста, кефір, яйця ... але я б не позначав їх як суперпродукти, оскільки самі по собі вони не компенсують шкідливих харчових звичок і не спричинять втрати жиру в організмі. . Так що так, є дуже поживна їжа, але немає суперпродуктів.
GQ: Яка для вас найгірша їжа, яку ви б ніколи не рекомендували? Чому?
JT: Більше, ніж їжа як така, група ультраперероблених продуктів та промислова випічка. І це те, що просто думати про те, що вони містять, - це вже покласти руки на голову. Такі інгредієнти, як рафінована борошно, цукор, трансжири, рослинні олії, добавки та інші, розташовані в потрібній мірі, щоб захопити всі почуття споживача та підключити їх до споживання більше. І до цього я додав би солодкі безалкогольні напої, які містять багато рідких калорій без насичення і тісно пов’язані із зайвою вагою та ожирінням, діабетом, серцево-судинними захворюваннями тощо. Існує багато шкідливих продуктів.
Вам також може сподобатися: