темний шоколад
шоколад та горчата змагатись на користь для здоров'я. За даними New York Times, дослідники з Гарвардський університет пов'язуйте споживання шоколаду з меншим ризиком аритмій, які можуть призвести до інсульту, серцевої недостатності та інших серцевих захворювань. Вони відстежували раціон та стан здоров'я понад 55 000 чоловіків та жінок у віці від 50 до 64 років, і за допомогою анкети про їх раціон із 192 предметів вони змогли знайти переваги серед тих, хто вживав чи ні шоколад. Подальші заходи тривали в середньому десять років і було зареєстровано 3346 випадків з діагнозом порушення серцевого ритму.

Вони контролювали калорії, тютюн, алкоголь, індекс маси тіла та інші фактори і виявили, що порівняно з тими, хто не вживав шоколаду, у тих, хто споживав одну-три 28-грамові порції на місяць, було на 10% менше аритмій, у тих, хто з'їдав одну порцію тиждень мав на 17 відсотків нижчий ризик, а ті, хто їв від двох до шести на тиждень, мали на 20 відсотків менший ризик захворювань. Безумовно, темний шоколад з вищим вмістом какао є кращим. Автор дослідження Елізабет Мостофський заявила, що користь дає саме какао, а не молоко та цукор.

Але користь шоколаду йде далі. Ще одним фактором, який забезпечує шоколад, є ендорфіни або гормони щастя. Це невеликі білкові ланцюжки, призначені для зняття стресу, збільшення задоволення, відчуття щастя і в 20 разів потужніші, ніж знеболюючі засоби.

Ендорфін вивільняється, здійснюючи вправи та посміхаючись, але також із шоколадом. При споживанні виділяються гормони, які приносять радість і щастя, і він дуже багатий антиоксидантами і містить магній у значній кількості. Дослідники виявили, що депресія відганяє, підвищує настрій під час ПМС. Це покращує концентрацію уваги, усуває втому, полегшує кровообіг, виробляє серотонін, який допомагає заспокоїти нас, багатий кальцієм, темний шоколад багатий флавоноїдами, знімає стрес. від 0,4 до 6,6 мікрограмів на грам), що надає стимулюючий ефект на мозок, підвищуючи рівень щастя та позитивної енергії.

Як цікавий факт, у 18 столітті деяким монахиням було заборонено вживати його, оскільки він вважався занадто стимулюючим, в даний час шоколад вважається афродизіаком через збільшення сексуального бажання та задоволення, чи знаєте ви?

Ендорфіни відповідають за те, щоб ми більше насолоджувались добрими часами, вони породжують щастя та гарний гумор, ми маємо чудового союзника на нашу користь: шоколад