Поточна справжня піца:)

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Як випливає з назви, це саме воно. тоді ще один, як нові рецепти, кращі, ніж кращі. Однак це багато мені говорило, що моїми випробуваними були наші друзі, які насправді не знали товарної лінійки, але не отримували жодного слова під час їжі.:) Не кажучи вже про мою власну родину, вони просто скиглили повними ротами.: D

Я почав із цього рецепту, тому що вважаю це тісто феноменальним, але пропорції борошна дещо змінилися, і оскільки це піца, тісто трохи жирувало.

найактуальніша

Поточна справжня піца:)

Інгредієнти для 2-х тонких тістів середніх круглих тарілок або великої, також тонкої піци розміром для випічки, але справа смаку, що ми з неї пропонуємо:

20 кг вегетаріанської борошняної суміші без вмісту клітковини без глютену
10 дкг Safi Reform хліб та борошняна суміш
4-5 г солі
щіпка аскорбінової кислоти (за бажанням)
1 грам харчової соди
півпачки (близько 3,5 грам) порошкоподібних дріжджів
20 грам яблучного оцту
300 грам теплої води
15 грам кокосової олії

мало борошна для формування (за необхідності)

Ретельно змішайте два типи борошна в мисці. Олію змішують з водою та оцтом, а потім додають дріжджі та інші інгредієнти. Борошно включається у вологі інгредієнти.

Тісто добре зійдеться, покриє і закваска принаймні півгодини, у мене 1 година, за цей час тісто помітно підняте.

Звідси ми діємо залежно від того, яку піцу ми хочемо. Одного разу я розділив тісто навпіл, роздав два кола, сформував обід і наповнив сиром край одного. В інший раз я одночасно роздавала гостям до розміру деко, щоб це було швидше.

Тістову основу, забезпечену формою, я в декількох місцях наколола виделкою, потім на неї поклали томатну основу, обрані начинки, сир тощо.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте через 25-30 хвилин (залежно від розміру, товщини, доліва тощо), цей час лише орієнтовний).