Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

поточна

Отримати доступ Отримати доступ

Аннали педіатрії

Додати до Менділі

Шкільні їдальні виконують важливу харчову та освітню функцію, сприяють набуттю харчових звичок і є основою для соціалізації та співіснування. Є дані, що втручання у навколишнє середовище, що включає зміни у складі меню, пропонованого в школі, та в регуляторній політиці ефективно сприяють набуттю здорових харчових звичок серед школярів.

Кількість користувачів цієї послуги збільшується. Інформація, наявна на даний момент, вказує на те, що дієтична пропозиція не завжди відповідає дієтичним рекомендаціям цієї групи. Недостатній внесок овочів, овочів, фруктів та риби є найбільш частими помилками, разом із надмірним вживанням доданих жирів у кулінарних заготовках.

Чинні нормативні стандарти ретельно дотримуються гігієнічних та санітарних аспектів та адміністративно-господарського управління, включаючи наймання постачальників та доглядачів. Необхідно також врахувати аспекти харчування, освіту та зміцнення здоров'я цих внесків через офіційну структуру рекомендацій щодо харчування для шкільного харчування, що включає інформацію про дієтичні рекомендації, розміри порцій, динаміку обслуговування та увагу до потреб.

Шкільну їдальню слід включати в освітні проекти освітніх центрів та керувати нею всебічним та професійним баченням.

Шкільне харчування суттєво сприяє загальному достатньому споживанню енергії та поживних речовин у дітей, але також відіграє важливу роль у виробленні харчових звичок у дітей та процесі соціалізації. Докази показують, що екологічні заходи на базі школи, які включають зміни у шкільному харчуванні та політиці шкільного харчування, пов’язані із збільшенням доступності та доступу до здорової їжі та напоїв, перебуваючи в школі, є ефективними для сприяння практиці здорового харчування серед дітей.

Зростаюча кількість дітей займається шкільним харчуванням. Наявна на сьогодні інформація показує, що якість пропонованої їжі не завжди відповідає дієтичним рекомендаціям. Овочі та рибу подають рідше, ніж бажано, а надмірно додані жири використовують у приготуванні їжі.

Норми та норми дуже детальні щодо питань безпеки харчових продуктів та адміністративного управління службою, включаючи підрядні підрядні роботи з організаціями громадського харчування та персоналом по догляду. Питання харчування та зміцнення здоров'я також повинні бути включені в нормативні акти за допомогою рекомендацій щодо харчування шкільного харчування, а також інформації про дієтичні рекомендації та розміри порцій.

Шкільне харчування має бути частиною освітнього проекту з використанням загальношкільного підходу.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску