Нідія Солано за фахом - криміналіст; так мало він уявляв, що якби хтось мав можливість розвивати підприємство, це було б у сфері харчування.

здоровіше

Однак потреба харчуватися здоровіше як для неї, так і для її чоловіка, Пабло Валлехо, який є спортсменом, викликала пристрасть, яка з роками стала підтримкою сім'ї.

За словами Солано, все почалося п’ять років тому, коли він почав помічати, що їжа поза домом викликає дискомфорт у його травній системі.

"Багато з того, що я їв на вулиці, мені не сподобалось, і потроху я виявив, що спосіб приготування їжі не був адекватним, оскільки він був завантажений сіллю, цукром або підсолоджувачами, які пошкодили мій шлунок", - говорить він.

У той час підприємець здійснював свою професію аудитора систем безпеки у запобіганні злочинності у різних компаніях, а також дебютував як мати своєї першої дитини Андреса.

Тож між роботою та обов’язками вдома Солано вирішив зупинитися на шляху, щоб зосередитися на своїй родині та своїй новій пристрасті до здорової їжі.

Хоча вона не була фахівцем у кулінарному мистецтві, вона дослідила, як краще приготувати їжу, яку зазвичай їдять вдома, щоб здійснити мрію про власну справу.

Так народився ресторан Vita Green, який подарував нове повітря сім'ї Валлехо Солано, сьогодні з чотирма членами: Нідією, Пабло, Андресом та Беленом, півтора року.

"Це мотивує мене показати жінкам, навіть маючи маленьких дітей, що немає ніяких перешкод зупинити дорослішання та бути власними начальниками та керівниками вдома та на нашому бізнесі", - говорить Солано.

Головна мета цього ресторану - запропонувати меню, яке відповідає збалансованій дієтичній дієті, що містить свіжі продукти і яке подається до столу за п’ять хвилин.

“Ми продаємо не просто їжу, а здоров’я. Наша мета - запропонувати поживні речовини, необхідні організму для здорового життя, за допомогою домашньої, насиченої та дешевої їжі », - наголошує Солано.

"Ми хочемо показати, що ви можете харчуватися повноцінно, здорово і не витрачаючи багато грошей. Крім того, ми продаємо все із заходами не тільки для того, щоб допомогти тим, хто дотримується плану харчування, а й для того, щоб створити культуру їжі в потрібній кількості тіло вимагає ", - додає він бізнес-леді.

Vita Green, сенс якого - зелене життя, є місцем проходу для тих, хто хоче поснідати «пінто», добре обідати натуральною фруктовою газованою водою, випити свіжоприготовану каву зі свіжими та перекритими коржиками або млинцями з борошна та цілий овес. Все з хорошим смаком та ціною.

Меню включає м’ясо, що не містить доданого жиру, овочі, свіжі салати та 100% натуральні соки.

Vita Green знаходиться на площі Темпо і працює з понеділка по п’ятницю о 7 ранку. м. до 7 с. м.