флорі

Кишкова флора складається з мільярдів бактерій, які зосереджені в нашому кишечнику, особливо в товстій кишці, і які в основі своїй виконують дві функції: захисну та метаболічну. За даними досліджень CSIC, кишкова флора целіакії має вищу концентрацію потенційно шкідливих бактерій і зменшення корисних бактерій, тому догляд за нашою кишковою флорою ще важливіший.

Мільйони бактерій різних видів живуть у нашому організмі, але найбільша концентрація їх у нашому кишечнику. Кишкова флора настільки важлива, що значною мірою наш загальний стан здоров’я залежить від її балансу. І це те, що наша кишкова флора в основному виконує дві функції:

  • Метаболічний: працює на травлення та сприяє засвоєнню поживних речовин
  • Захисний: ці бактерії створюють своєрідний бар’єр, який захищає нас від шкідливих бактерій, які можуть спричинити інфекції, а також захищають від певних вірусів. Вони також сприяють нормальному функціонуванню нашої імунної системи, тобто механізму захисту від шкідливих агентів.

Таким чином, багата і збалансована кишкова флора необхідна кожному, але целіакія має різну кишкову флору. Дослідження CSIC пояснює, що "проведений мікробіологічний аналіз показав, що мікрофлора кишечника целіакії має вищу концентрацію потенційно шкідливих бактерій і зменшення корисних бактерій". Це так, незважаючи на правильну дієту без глютену.

Тобто, коли діагноз постає, очевидно, що кишкова флора і кишечник целіакії пошкоджені, але через деякий час при адекватному харчуванні і без проступків ворсинки відновилися, але згідно з цим дослідженням, кишкова флора целіакії буде продовжують мати більше потенційно шкідливих, а не корисних бактерій. Ось як вони пояснюють це з CSIC, "Відновлення складу кишкової мікрофлори після безглютенової дієти є лише частковим, що показує, що мікробіологічні зміни є не лише вторинним наслідком запального процесу, пов'язаного з активною фазою захворювання".

На додаток до того, що інша кишкова флора відрізняється через целіакію, існують і інші певні обставини, які можуть призвести до зміни кишкової флори, такі як симптоми стресу, дієти з низьким вмістом клітковини з надлишком кофеїну, цукрів та жирів, вживання алкоголю та тютюну, непереносимість їжі та сам час, що зменшує кількість бактерій загалом.

Почуття здуття живота, метеоризм, зміна годин відвідування ванни, кишкові кольки тощо - ось деякі з найпоширеніших симптомів дисбалансу нашої кишкової флори. Для його відновлення існують певні натуральні продукти, які допоможуть нам збалансувати колонії бактерій у кишечнику. Наприклад, бажано споживати овочі та фрукти що забезпечить нас, серед іншого, клітковиною; йогурти Вони також є хорошим варіантом, оскільки зазвичай містять корисні мікроорганізми; пребіотики Y пробіотики, продукти, багаті живими бактеріями, які сприятимуть зростанню бактерій у флорі кишечника.

Безглютенова дієта

Безглютенова дієта - це єдине лікування хворого на целіакію, і воно повинно бути строгим і довічним, оскільки це хронічне захворювання. Виключення глютену з раціону означає виключення всіх тих продуктів, що містять цей білок (особливо в пшениці, ячмені, житі та їх похідних), а також уникнути перехресного забруднення, яке може виникнути при приготуванні їжі.

"Безглютенова дієта повинна базуватися на продуктах, які від природи не містять глютену"

Фахівці завжди зазначають, що, дотримуючись безглютенової, целіакії та чутливої ​​до глютену дієти, нам потрібно дотримуватися набагато більш збалансоване харчування оскільки клейковина міститься у всіх видах їжі, багато з яких містять велику кількість поживних речовин, які, не маючи можливості проковтнути, ми не отримуємо. Слід також враховувати, що після встановлення діагнозу нам потрібно буде краще харчуватися і краще доглядати за собою, щоб наше тіло відновилося від шкоди, яку клейковина могла завдати.

Отже, якщо різноманітне та збалансоване харчування важливо для того, щоб бути здоровим та вести здоровий спосіб життя, ця ідея стає ще більш важливою, коли ми говоримо про целіакію та тих, хто чутливий до глютену. Але ми маємо дуже важливий актив з нашого боку: усі натуральні продукти, такі як лОвочі, яйця, молочні продукти, фрукти, м’ясо, бобові, риба та молюски від природи не містять глютену та є чудовими союзниками для нашого харчування. Використання їх як основної частини нашої дієти є найбільш рекомендованим для нашої безглютенової дієти.

У вас ще немає нашого додатка? Завантажте Celicidad, додаток Безглютеновий ресторан зараз. Ми вже додаємо понад 2000 по всій країні.